Dagblaðið Vísir - DV - 10.03.1990, Blaðsíða 13

Dagblaðið Vísir - DV - 10.03.1990, Blaðsíða 13
LAUGÁRDAGUR 10. MARS 1990. ii: 13 Uþpáhaldsmatur Bára Magnúsdóttir vill leggja meira í einstakar máltiðir og telur betra aö sleppa öllum aukabitum. Góð helgarmáltíð betri en aukabitar - segir Bára Magnúsdóttir djassballettkennari Bára Magnúsdóttir djassballetí- kennari hefar í áratugi staðið í ströngu við að hjálpa konum að halda línunura í lagi. Þrátt fyrir allt tal um kaloríur og sentínietra verður stundum aö slaka á og hún segir að góður helgarmatur sé ekki fitandi ef tillit er tekið til þess hvað sé borðað í vikunni á eftir ogund- an. „Þungmeltur sunnudagsmatur skaðar engan ef spðin ýsa er í iriat- inn á mánudegi. Ef fólk raðar í sig feitu saltkjöti næsta dager það hins vegar besta leiðin til binda allar kaloríur rækilega fastar í líkaman- um," segir hún. „Svona vegleg helgarmáltíð er ekki hitaeininga- ríkari en allir aukabitarnir milli mála, sukkulaðið, vínarbrauðin og kökurnar. Allir.geta leyft sér að bera meirá í einstakar máltíðir ef þeír halda sér á réttu róli inn á mffli." Hún segir að fólk blekMst sífeUt af ýmsum fæðutegundum af því að þær séu álitnar hitaeiningasnauð- ari en aðrar. Sem dæmimá nefha að undanrenna og kók hafa sama hitaeiningainnihaldið en margir trúi því samt að undanrenna sé grennandi. Hún bætir þó við að auðvitað sé næringargildi þessara tveggja drykkja ekki sambærilegt þótt hitaeiningarnar séu þær sömu. „Stelpurnar mínar á megr- unarnámskeiðinu verða áreiðan- lega afar sárar út 1 mig fyrir að halda á lofti rjóma, sykurbrúnuð- um kartöfium og ís.meðan ég læt þær teha í sig hitaeiningarnar. En þær eru farnar að sktíja aö þaö er samsetning fæðunnar til lengri tima sem skiptir máli en ekki einn glaður sunnudagur," segir Bára. Sunnudagur íHaukanesinu Rétturinn, sem Bára eldar gjarn- an á sunnudðgum, er pönnusteikt- ar lambasMoinsneiðar með svepp- um, sykurbrúnuðum kartöflum og okkarhrásalati. Heiteplabakameð vanilluís er vinsæll ábætisréttur á heimilinu. Kryddið kjötsneiðarnar með sítr- ónupipar og látið standa í oh'u yfir nótt. Bruniö sveppina (notiö helst nýja)fyrst á pðnnunni. Steikið síð- an sneiðarnar og saltið þegar búið er að steikja þær báðum megin. Heliið vatni yfir - litlu í einu - og látið krauma I nokkrár mínútur og heiliö síðan svolitlu af rjóma sam- an við. Raöið sneiðunum á fat og nú má þykkja sósuna með sósujafnara, bæta í svolitlu af mjólk og bragö- bæta með svörtum pipar. Setjið sykur á þurra pönnuna og þegar hann fer að bráðna setjið þá khpu af smjörlíki saman við og hrærið. Setjlð kartöfiurnar í sykur- bráðina, snúið vel og seflið í skái Báru þykir verra að hella vatni saman við sykurbráðina. í hrásalatíð fer kínakál, asiur (Ora), rauðrófur og gúrkur, allt smátt brytjað. Þessu er hrært sam- an við léttsýrðan rjóma. Éplabakan er næst á dagskrá. í hana fer eftirfarandi; 200ghveitieða3'/jdl VAtsk. lyftiduft 100 g smjörlíki 1 dl sykur l eggjarauða 3 msk. vatn 4-6 græn epli 1 Yi dl kanilsykur 2 tsk. vanillusykur Sigtið hveiti og lyftiduft og myijið smjörlikið saman við. Þá er eggja- rauða og vatn hnoðað vel sáman við. Deigið er kælt vel og síðan skipt í tvo helminga. Fletjíð deigið vel út Klæðiö ofn- fast mót méö deiginu og látiÖ það ná vel upp á barmana. Flysjið epl- in, skerið i báta og raðið þeim í motið. Stráið kanilsykri og van- illlusykri síðan yfir eplin. Setjið síðan hinn hlutann af deiginu yfir og þjappið börmunum saman. Stingið í lokið með gaffli og penslið með eggjahvítunni. Bakað í 30-40 mínúturvið 200-225°. -JJ ^ÍÍSía ^"ris^ Tilboð óskast í röntgengbúnað fyrir Landspítala og Vífilsstaðaspít- ala. Útboðsgögn eru afhent á skrifstofu vorri að Borgartúni 7, Reykjavík. Tilboð skulu berast á sama stað fyrir kl. 11.00 f.h. þann 24. apríl 1990, merkt „Útboð 3571 A + B", þar sem þau verða opnuð í viðurvist viðstaddra bjóðenda. INNKAUPASTOFNUN RÍKISINS BORGARTUNI 7. 105 REYKJAVIK AÐALFUNDUR Aðalfundur Verzlunarmannafélags Reykjavíkur verð- ur haldinn mánudaginn 19. mars kl. 20.30 að Hótel Sögu - Átthagasal. Dagskrá: Venjuleg aðalfundarstörf. Verzlunarmannafélag Reykjavíkur. Lakkrísmarsipanframleiðsla Óskum eftir að ráða vant fólk til starfa við lakkrískonfekt- framleiðslu. Eingöngu kemur til greina að ráða vant fólk til starfa og í boði eru mjög góð laun fyrir fólk vant þess- ari framleiðslu. Uppl. á staðnum, ekki í síma. MM U sælg siensHC sæiaæti Stangarhyl 6-110 Reykjavík - URVAL alltaf betra og betra Úrval tímarit fyrir alla Til sölu Barvegg- og loftklæðningar Upplýsingar í síma 670347 e. kl. 18 LOPI - LOPI 3ja þráða plötulopi - 10 sauðalitir, auk. þess gulir, bláir, rauðir, grænir og lillabláir. Hnotulopi í sömu litum. Sendum í póstkröfu um landið. Lopí ullarvinnslan Sími 30581 Súðarvogi 4 104 Reykjavík.

x

Dagblaðið Vísir - DV

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Dagblaðið Vísir - DV
https://timarit.is/publication/255

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.