Dagblaðið Vísir - DV - 10.03.1990, Page 13

LAUG'ÁRDAGUR 10. MARS 1990.
13
Uppáhaldsmatur
Bára Magnusdóttir vill ieggja meira í einstakar máltíöir og telur betra að sleppa öllum aukabitum
Góð helgarmáltíð
betri en aukabitar
- segir Bára Magnúsdóttir djassballettkennari
Bára Magnúsdóttir djassballett- lega afar sárar út í mig fyrir að klípu af smjörlíki saman við og
kennari hefur í áratugi staðið í halda á lofti rjóma, sykurbrúnuð- hrærið.Setjiðkartöflurnarísykur-
ströngu viö að hjálpa konum að um kartöflum og ís. meöan ég læt bráðina, snúið vel og setjiö i skál.
halda línunum í lagi. Þrátt fyrir þær telja i sig hitaeiningarnar. En Báru þykir verra aö hella vatni
allt tal um kaloríur og sentímetra þær eru famar að skilja aö það er saman við sykurbráðina.
verður stundum að slaka á og hún samsetning fæöuimar til lengri í hrásaiatíð fer kínakál, asíur
segir aö góður helgarmatur sé ekkí tima sem skiptir máli en ekki einn (Ora), rauðrófur og gúrkur, allt
fitandi ef tillit er tekið til þess hvað glaður sunnudagur," segir Bára. smátt brytjað. Þessu er hrært sam-
sé boröað í vikunni á eftir og und- an við léttsýröan rjóma.
an. „Þungmeltur sunnudagsmatur , Eplabakan er næst á dagskrá. í
skaöar engan ef soðin ýsa er í mat- SUMlUUílgUr hana fer eftirfarandi:
inn á mánudegi. Ef fólk raðar í sig í IJaiilranocimi 200 g hveiti eða 3'/j dl
feitusaltkjötinæstadagerþaðhins 1 oauivallcblliu i'/4 tsk. lyftiduft
vegar besta leiðin til binda allar Rétturinn, sem Bára eldar gjarn- 100 g smjörlíki
kaloríur rækilega fastar í iíkaman- an á sunnudögum, er pönnusteikt- l di sykur
um,“ segir hún. „Svona vegleg ar lambasirloinsneiðar með svepp- l eggjarauða
helgarmáltíö er ekki hitaeininga- um, sykurbrúnuðum kartöflum og 3 msk. vatn
ríkari en allir aukabitarnir miili okkar hrásalati. Heiteplabakameð 4-6grænepli
mála, súkkulaðið, vínarbrauöin og vaniiluís er vinsæll ábætisréttur á 1 'A dl kanilsykur
kökurnar. Allir .geta leyft sér að heimilinu. 2 tsk. vanillusykur
bera meirá í einstakar máltíðir ef Kryddið kjötsneiðamar með sítr- Sigtið hveiti og lyftiduft og myljið
þeir halda sér á réttu róli inn á ónupipar og látið standa í oh'u yfir smjörlíkið saman við. Þá er eggja-
miili.“ nótt. Brúnið sveppina (notið helst rauða og vatn hnoðaö vel saman
Hún segir að fólk blekkist sífelit nýja) fyrst á pönnunni. Steikið síð- við. Deigið er kælt vel og síðan
af ýmsum fæöutegundum af því að an sneiðarnar og saltið þegar búið skipt í tvo helminga.
þær séu álitnar hitaeiningasnauð- er aö steikja þær báðum megin. Fletjíð deigið vel út. Klæöiö ofn-
ari en aðrar. Sem dæmi má nefna Hellið vatni yfir - litlu í einu - og fast mót með deiginu og látið það
að undanrenna og kók hafa sama látið krauma í nokkrar mínútur og ná vel upp á barmana. Flysjiö epl-
hitaeiningainnihaldið en margir hellið síðan svolitlu af rjóma sam- in, skerið í báta og raðið þeim í
trúi því samt aö undanrenna sé an við. mótið. Stráið kanilsykri og van-
grennandi. Hún bætir þó viö að Raðið sneiðunum á fat og nú má illlusykri síðan yfir eplin. Setjið
auðvitað sé næringargildi þessara þykkja sósuna með sósujafnara, síðan hinn hlutann af deiginu yfir
tveggja drykkja ekki sambærilegt bæta í svolitlu af mjólk og bragö- og þjappið börmunum saman.
þótt hitaeiningamar séu þær sömu. bæta meö svörtum pipar. Stingið í lokiö með gaflli og penslið
„Stelpurnar mínar á megr- Setjið sykur á þurra pönnuna og með eggjahvítunni. Bakað í 30-40
unamámskeiðinu verða áreiðan- þegar hann fer aö bráðna setjið þá mínúturvið 200-225°. -JJ
Tilboð óskast í röntgengbúnað fyrir Landspítala og Vífilsstaðaspít-
ala. Útboðsgögn eru afhent á skrifstofu vorri að Borgartúni 7,
Reykjavík. Tilboð skulu berast á sama stað fyrir kl. 11.00 f.h. þann
24. apríl 1990, merkt „Útboð 3571 A + B", þar sem þau verða
opnuð í viðurvist viðstaddra bjóðenda.
INNKAUPASTOFNUN RIKISINS
BORGARTUNI 7. 105 REYKJAVIK
AÐALFUNDUR
Aðalfundur Verzlunarmannafélags Reykjavíkur verð-
ur haldinn mánudaginn 19. mars kl. 20.30 að Hótel
Sögu - Átthagasal.
Dagskrá: Venjuleg aðalfundarstörf.
Verzlunarmannafélag Reykjavikur.
Lakkrísmarsipanframleiðsla
Óskum eftir að ráða vant fólk til starfa við lakkrískonfekt-
framleiðslu. Eingöngu kemur til greina að ráða vant fólk
til starfa og í boði eru mjög góð laun fyrir fólk vant þess-
ari framleiðslu. Uppl. á staðnum, ekki í síma.
Stangarhyl 6-110 Reykjavík -
ÚRVAL alltaf
betra og betra
Úrval
tímarit fyrir alla
Til sölu
Barvegg- og loftklæðningar
Upplýsingar í síma 670347 e. kl. 18
LOPI - LOPI
3ja þráða plötulopi - 10 sauðalitir,
auk þess gulir, bláir,
rauðir, grænir og lillabláir.
Hnotulopi í sömu litum.
Sendum í póstkröfu um landið.
Lopi ullarvinnslan
Sími 30581
Súðarvogi 4
104 Reykjavík.