Dagur - 19.01.1996, Blaðsíða 11

Föstudagur 19. janúar 1996 - DAGUR - 11
Fríður Leósdóttir í versluninni Brynju á Akureyri með vörumerkið. Uppskriftin er hernaðarleyndarmál eigend-
anna.
ÍMm
Vinningstolur 17.01.1996
VINNINGAR FJÖLDI UPPHÆÐ
n6afe 0 45.740.000
[71 5 af 6 LŒ+bónus 0 274.298
m 5a,6 1 215.520
El 43,6 167 2.050
1 3 a, 6 690 210
Uinningur: er tvöfaldur næst
Aðaltölur:
4 I 5 121
39 42 46
BONUSTOLUR
23 37 38
Heildarupphæð þessa viku:
46.717.068
a ísi.: 977.068
UPPLÝSINOAH, SlMSVARl 91- 68 15 11
LUKKUUNA 99 10 00 - TEXTAVARP 451
lUámskeið!!
Námskeið í heilnæmu fæðuvali og lífstíl
byggt á „Macrobiotic"
RAUTT LBÓS RAUTT L.ÖS
yUMFERÐAR
Viltu hafa mjólkína
bleika eða brúna?
Kennari verður Sigrún
Ólafsdóttir.
Námskeiðið verður tvö kvöld
í byrjun febrúar og kostar
6.900 kr.
Látiö skrá ykkur í Heilsuhorn-
inu sem fyrst, sími 462 1889
eða 462 2497 á kvöldin.
Þó kalt sé í veðri og hvítt yfir að líta
að vetrinum, staldra bæjarbúar jafnt
sem aðkomufólk við í Brynju og
gæða sér á hinum landsþekkta
Brynjuís. Á góðum degi selja þau
Fríður Leósdóttir og Júlíus Fossberg
Arason yfir 400 lítra af ísnum sem
hefur fylgt versluninni frá upphafi.
Verslunin Brynja er fyrst og fremst
þekkt fyrir ísinn, sem er flestum Akur-
eyringum að góðu kunnur. Þau
Brynjuhjón búa ísinn til sjálf og ólíkt
því sem margir halda er engin undan-
renna og ekkert vatn í ísnum en meira
vill Fríður ekki segja um innihald íss-
ins. Uppskriftina segir hún vera algjört
leyndarmál sem fyrri eigandi hvíslaði
að henni eftir að hún tók við rekstrin-
um. Fólk kemur alls staðar að af land-
inu ti! að fá ís. Þeir sem hafa einu
sinni prófað hann koma aftur, og að-
komumenn byrja gjaman á því að fá
sér ís þegar komið er í bæinn.
Frétti af ísnum í gegnum
ferðaskrifstofu
Sunnlendingar koma jafnvel með ílát
með sér og taka með suður. Erlendir
ferðamenn vita margir hverjir af ísnum
og einu sinni kom Breti sem hafði
fengið upplýsingar frá breskri ferða-
skrifstofu um verslunina þar sem
minnst var á ísinn. Hann fékk ís og fór
út alsæll. En borðar Fríður sjálf ís?
„Nei, ég er mjög lítil ískona, en
finnst hann samt bestur héma!“
Það eru 17. júní og frídagur versl-
unarmanna sem eru stærstu söludag-
arnir og hefur salan á ís í góðu veðri
farið yfir 400 lítra yfir daginn. Þá er-
um við með 6 ísvélar og 4-5 að af-
greiða. Eftir einn slíkan dag bað kona
Fríði um mjólk og hún spurði að
bragði: „Viltu hafa hana bleika eða
brúna?“
Yfir sumartímann er mest að gera í
íssölunni, en hún segir þó Akureyringa
einnig borða ís yfir vetrartímann þó
kalt geti verið í veðri. Viðskiptavinirn-
ir koma þá í bílum eða taka heimilis-
pakkningar með sér heim.
Mest að gera þegar
best er veður
Síðastliðið haust voru rétt 10 ár frá því
þau hjón hófu að reka Brynju. Fyrsti
dagurinn var 12. október 1985. Versl-
unin hefur verið í sama húsnæðinu frá
árinu 1947, en hún var áður í eigu
Steinþórs Jensen, sem hóf reksturinn í
Aðalstræti 2 í kjallaranum undir tröpp-
unum, þar sem verslunin var í tvö ár.
Fríður hefur mikla reynslu af versl-
unarstörfum því auk þess að hafa rekið
Brynju í tíu ár, vann hún áður í Hag-
kaup. í upphafi starfaði einungis fjöl-
skyldan við verslunina en í seinni tíð
hafa þau haft aðstoðarstúlku vegna
langs afgreiðslutíma. Fríður segir
vinnutímann bitna á fjölskyldulífinu
Höfundar:
og oft hefur hún óskað sér þess að
hann væri einungis frá 9-5 og frí um
helgar. Þetta á ekki síst við um sumar-
ið þegar gott er veðrið en þá er einmitt
mest að gera í versluninni.
Fríður segir verslunarreksturinn
hafa breyst mikið á þessum árum og
þá sérstaklega með tilkomu stórmark-
aðanna. „Samkeppnin í matvörunni er
hörð og dæmi eru um að við förum í
Nettó til að kaupa vöruna en þar er
jafnvel hægt að fá hana allt að 30%
ódýrari en hjá heildsölunum. Fólk fer
miklu meira í stórmarkaðina og notar
kaupmanninn á horninu aðeins í
neyð.“
Hlutverk kaupmannsins á
Horninu
Hún leggur áherslu á hlutverk kaup-
mannsins á hominu og segir það vcra
stærra en að sjá fólki fyrir nauðsyaja-
vörum því verslunin sé einnig oft á
tíðum samkomustaður fólksins í hverf-
inu og jafnvel komi fyrir að það trúi
afgreiðslufólkinu fyrir raunum sínum.
En hefur þeim aldrei dottið í hug
að færa út kvíarnar og fara að selja
ísinn annars staðar? Fríður segir svo
ekki vera því verslunin sé meira en
nóg starf fyrir þau hjón. Hver eru svo
framtíðaráformin með verslunina?
„Engin sérstök, önnur en þau að
halda versluninni og berjast áfram á
móti stórmarkaðaþróuninni. Mér
finnst að kaupmaðurinn á horninu eigi
Leiðrétting
í grein um sögu Tónlistarskól-
ans á Akureyri féll niður hluti af
setningu sem breytti merkingu
hennar nokkuð.
Rétt er hún á þessa leið: „Núna
fer hljóðfæra- og söngkennslan
fram í Hafnarstræti 81 og í Hafn-
arstræti 88B (Hitaveituhúsinu þar
sem POB var áður) auk þess sem
kennt er í sal KFUM&K í Sunnu-
hlíð, í Glerárkirkju og í Lundar-
skóla.“
að vera til í hverju hverfi, svo ekki
þurfi að beina fólkinu á tvo til þrjá
stórmarkaði. Við þessi litlu eigum líka
að fá að lifa.“
Það er napurt veður úti en það er
eins og Fríður lesi hugsanir því hún
kemur færandi hendi með stóran og
bragðgóðan ís eins og hann gerist best-
ur í Brynju.
Höfundar eru Ingunn Kristín Ólafsdóttir og
Anna Kristín Arnarsdóttir, nemendur í hag-
nýtri fjölmiðlun í Hóskóla islands. Anna Krist-
ín er 28 óra Akureyringur og hefur lokiS B.
Ed. prófi fró Kennarahóskóla Islands og
M.Paed prófi fró Hóskóla íslands. Kristin er
26 óra Reykvíkingur með B.A. próf i frönsku.
Subaru Sedar, 1800 4x4, árg. ’88, Nissan Patrol disel Turbo interc., árg. ’86, Mecedes Benz Unimog 6 cyl. b., ,
ek. 95 þús. Verð: 600.000,- ek. 250 þús. Mikið br. Verð: 1.750.000,- árg. ’63, m/sturtum. Verð: 350.000,-
Vantar flestar tegundir
bfla á skrá og á staðinn
Góð inniaðstaða
Munið vélsleðamarkaðinn, 30 stk. í sal
H
öldur hf.
B í L A S A L A
við Hvannavelli
Símar24119 & 24170
Bílasala • Bílaskípti
Toyota Landcruiser VX disel Turbo, MMC L-200 D-C disel, árg. ’91, ek. 58 þús. Isuzu Crew Cab disel, árg. ’92, ek. 72
árg. ’91, ek. 95 þús. Verð: 3.200.000,- Fjallag.br., vsk-leng. Verð: 1.300.000,- þús. 32“ upph., m/hús. Verð: 1.450.000,-
Bílaskipti * Bílasala
Toyota Corolla XLi 1300 Sedan, árg.
’94, ek. 35 þús. Verð: 1.100.000,-
Daihatsu Feroza EL-II, árg. ’90, ek.
68 þús. 31“ upph. Verð: 970.000,-
Toyota Corolla XLi 1600 Station,
árg. ’93, ek. 60 þús. Verð: 1.120.000,-
Bílasala • Bílaskipti