Þjóðviljinn - 01.09.1981, Blaðsíða 8

8 SÍÐA — ÞJÓÐVILJINN Þriöjudagur 1. september 1981
p.............
Yfir 400 gestir fögnuöu nýrri og
glæsilegri mjólkurstöö Mjólkur-
samlags Borgfiröinga i lok stö-
ustu viku. Stööin sem er rúmir
5000 ferm. aö gólfmáli stendur
skammtfyrir utan aöalbyggöina i
Borgarnesi.
Framkvæmdir viö nýju mjólk-
urstööina hófust voriö 1976 og
fyrsta mjólkin var vegin inn I
stööina 15. mai s.l. Ekki iiggja
enn fyrir endanlegar kostnaöar-
tölur. en til byggingarinnar hefur
þegar veriö variö 23 miljónum.
öllum, sem leggja samlaginu
til mjtílk, starfsfólki stöövarinn-
ar, forystumönnum bændastétt-
arinnar, alþingismönnum kjör-
dæmisins og öðrum gestum var
boöiö til vigslunnar s.l. föstudag.
Daniel Kristjánsson bóndi og
formaöur stjórnar Kaupfélags
Borgfirðinga, eiganda mjólkur-
samlagsins, bauö gesti velkomna,
og sagöi aö gamall draumur
þeirra Borgfirðinga heföi nú ræst.
Nýttog glæsilegt mjólkurbú væri
risið af grunni.
Þvi næst tók ólafur Sverrisson
kaupfélagsst jóri Kaupfélags
Borgfiröinga til máls og lýsti þró-
unarsögu m jólkuriönaðar i Borg-
arfiröi og undirbúningi fram-
kvæmda viö nýbygginguna.
Siguröur Guöbrandsson sem
var mjólkurbústjóri Mjólkursam-
lags Borgfiröinga i 43 ár lagöisið-
an hornstein að nýju bygging-
unni.
14 miljón
ltr. mjólkur
í nýju mjólkurstööinni er aö-
staöa tilaötakaá móti I4miljón
lítrum af mjólk á ári, aö sögn
Indriöa Albertssonar mjólkur-
bússtjóra, en mest hefur veriö
vegiö inn af mjólk, áriö 1979,
rúmir 11 miljón litrar.
Mjólkursamlag Borgfirðinga
hóf starfsemi sina i febrúar 1932
og voru þá vegnir inn tæpir 474
þús. litrar.
Framleiöslusvæöiö nær nU yfir
17hreppa, þ.e. allt frá Andarkils-
hreppi til Breiöavikurhrepps og
þeirsem lögðu inn mjólk á siðasta
ári voru 236.
Vegna þess, hve Mjólkursam-
lagið liggur nærri stærsta mark-
aöi landsins, höfuöborgarsvæö-
inu, hefur meginhluti mjólkurinn-
ar — eöa um 70% — veriö seldur
þangaö sem neyslumjólk.
í nýja bUinu er áætlaö aö leggja
mikla áherslu á ostagerö, en á
siöasta ári voru framleidd rúm
194 tonn af osti hjá mjólkursam-
laginu.
Mjólkurstööin, skiptist i aðal-
byggingu og tvær áfastar við-
byggingar, þar sem er móttaka
og afgreiösla. Aöalbyggingin er á
tveimur hæðum og er kaffistofa,
fundaherbergi og loftræsti- og
hitabúnaöurá efri hæö, en á neöri
hæöinni er aðalvinnslusvæöið.
I vélasal eru tvær gerilsneyö-
ingarlinur fyrir mjólk og ein fyrir
rjóma. önnur mjólkurlinan er
fyrir ostamjólk og undanrennu i
skyrgerö, afkastageta er 10.000
ltr. á klst. Hin er fyrir neyslu-
mjólk og undanrennu til neyslu,
afkastageta er 7.000 ltr. á klst.
S
Ahersla
á ostagerð
I ostagerö eru tveir 10.000 ltr.
Danfel Kristjánsson bóndi og
formaður stjórnar Kaupfélags
Borgfiröinga setti hátiðina og
bauö gesti velkomna.
Ný
mjólkurstöð
Mjólkur-
samlags
Borgfirðinga
formlega tekin
í notkun
Baulumjólk átöppuö I gamla samlaginu.
G j örbreytt aðstaða
Alfa-Laval OST III ostatankar.
Annar búnaöur i ostagerö er m.a.
30.000 itr. geymslutankur fyrir
ostamjólk, tveir geymar 400 ltr.
og 1000 ltr. til framleiöslu á súr-
mjólk fyrir ostageröina, Tabel
forpressukar og Perfora osta-
pressur, sem keyptar voru notað-
ar frá Sviþjóö.
Ostapökkun, söltun og ostaiag-
er eru i nærri 500 fm. húsnæöi en
til kælingar og pökkunar á ostin-
um er notaö Gadan saltpækils-
kerfi.
1 smjörgerö er strokkurinn frá
Silkeborg og hægt er aö strokka
1.800 ltr. af rjóma i einu.
Tveir tankar 10.000 ltr. og 8.500
ltr. eru til framleiðslu á skyri en
eingöngu er framleitt pokaskyr.
Rannsdinarstofa er i nýju sam-
lagsbyggingunni og fara þar fram
gerlarannsóknir og fitumælingar.
Ekki er um tölvustýringu aö
ræöa á neinu stigi framleiöslunn-
ar, en auövelt er aö koma slfkum
búnaöi fyrir þegar timabært þyk-
ir.
Flestar vélar i mjólkurbúinu
eru keyptar frá Alfa Laval i Svi-
þjóð og unnu sænskir ráögjafar
meö islenskum fagmönnum aö
skipulagningu samlagsins og niö-
ursetningu véla.
Teiknistofa Sambandsins sá um
gerö teikninga en byggingar-
meistari og aöalverktaki var Þor-
steinn Theodórsson.
Yfir 400 gestir voru viöstaddir þegar mjólkurstööin var formlega tekin I notkun, þar á meöal flestir ef
ekki allir mjólkurinnleggjendur samlagsins.
Borgfiröingar leggja sem fyrrum áherslu á pokaskyriö, enda þykir þaö
ljúffengt. Þessi mynd er tekin I nýju mjólkurstööinni. Myndir: — Ari.