Dagblaðið - 23.07.1981, Blaðsíða 4

4
DAGBLAÐIÐ. FIMMTUDAGUR 23. JÚLÍ 1981.
DB á ne ytendamarkaði
Fyrirþátímalausu:
Orbylgjuof nar spara 3/4
rafmagns og ómældan tíma
í þjóðfélagi þar sem menn hafa
slfellt minni tíma til að sinna frum-
þörfum sínum eru örbylgjuofnar
líklega það sem koma skal. Fyrir þá
sem vart hafa tíma til að borða nema
á hlaupum, hvað þá til mikiliar elda-
mennsku eru þeir það sem koma
hlýtur. Eða er það ekki alveg tilvalið
að stinga kjöti eða físki í ofninn í
nokkrar minútur og siðan beint á
borðið, þurfa síöan ekki að þvo haug
af pottum á eftir. Svar margra úti í
heimi við þessari spurningu hefur
verið jú og hér á landi eru vinsældir
þessara hluta að aukast hægt og
sígandi.
En það verður aö segjast eins og er
að flestir, sem kaupa sér ör-
bylgjuofna hér, kaupa i rauninni
köttinn í sekknum. Afgreiðslufólk
hefur litt eða ekki verið frætt um
þessa merkishluti, sem það er að
selja, og getur þar af leiðandi lítið
sagt viðskipávininum. Oft fylgir
bók með ofninum með uppskriftum i
en hún er alltaf á erlendu máli, oftast
ensku. Eina búðin sem við vitum af
að getur veitt fólki einhverjar
upplýsingar um þessi nýstárlegu tæki
á fslenzku er Einar Farestveit & Co.
hf. á Bergstaðastígnum. Þar fylgir
með ofnunum leiðbeiningarit á
íslenzku og Dröfn Farestveit hús-
mæðrakennari hefur af og til kynnt
hvernig nota má ofnana. í haust
heldur hún námskeið fyrir viðskipta-
vini búðarinnar og maka þeirra um
notkun ofnanna. Fleiri verzlunareig-
endur mættu taka sér þetta til fyrir-
myndar.
Dröfn fór á námskeið í Englandi
og lærði þar notkun örbylgjuofna.
Hún var beðin að fræða lesendur
Dagblaðsins örlitið um þessa nýjung.
Kjúklingar á korteri,
lœri á hálftíma
„Það er hægt að matreiða hvað
sem er i örbygljuofnum. Hægt er að
elda fisk og kjöt, baka, þíða mat og
hita hann upp. Með réttri notkun
ofnanna er hægt að spara um 75%
þeirrar raforku sem fer í matseld,”
sagði Dröfn.
Hægt er að elda matinn í hvaða
íláti sem er svo framarlega sem það er
ekki úr málmi. Gylling til dæmis
eyðileggst I ofnunum. Það sem gerist
er að örbylgjur koma frumeindunum
I vatninu, sem maturinn inniheldur,
á hreyfingu. Þær nuddast hver við
aöra og myndast viö það hiti, líkt og
þegar við nuddum saman lSfunum.
Ástæðan til þess að fatið undir
matnum hitnar ekki er sú að það
inniheldur ekki vatn. Með þvi að
hafa matinn lengi í ofninum hitnar
það þó aðeins af honum. Margir hafa
ugglaust talið örbylgjuofna
hættulega og talið að þarna væri um
geisla að ræða sem hituðu matinn,
þessir geislar gætu svo valdið krabba-
meini. Þetta er hins vegar vitleysa
að sögn Drafnar. Sem dæmi um hið
gagnstæða nefndi hún að örbylgjur
væru einmitt notaðar til að lækna
krabbamein úti í hinum stóra heimi.
Ofnarnir frá Heimilistækjum. Þeir eru frá Philips.
Bömin í sumarbúðum:
Matarreikn-
ingurinn lágur
A. G. skrifar:
Ég ætla aö byrja á því að þakka
fyrir gott efni og óska þér alls hins
bezta i framtíðinni, kæra neyt-
endasíða. Ég he f haldið heimilis-
bókhald frá upphafi, að undanskild-
um sumarleyfismánuðum. í byrjun
var það bara trassaskapur að senda
ek ki inn seðil en nú ræð ég bót á því.
Það sem rak mig til að láta verða af
þvi að skrifa ykkur er seðillinn fyrir
júní. Ég má til með að skýra frá því
hvers vegna liðurinn matur og hrein-
lætisvörur er svona lágur (592 krónur
á mann). Börnin voru í sumarbúðum
í hálfan mánuð þannig að þessi mán-
uður er mun lægri en venjulega. Ef
ég flytti helminginn af kostnaðinum
af dvöl þeirra yfir á matarreikninginn
yrði þetta svipað og venjulega.
Ég bið ykkur að fyrirgefa hvað
seðillinn kemur seint því ég var í frii.
Ég vona að það komi ekki að sök, í
bókhaldinu yfir meðaltal
mánaðarins. Mér list mjög vel á þessa
nýju heimilisbók frá ykkur. Ég trúi
að þetta gefi betri raun.
Svar: Við þökkum kærlega góðar
óskir í okkar garð.
-DS.
BTT'l ■1
FILMUR QG VÉLAR S.F.

SKÓLAVÖRÐUSTÍG 41 - SÍMI20235.
3/2 SVÍNAskrokkar í frystinn
interRent
car rental
Hádaglavarb, aöalrétt. forrétt.aftirratt
nMtursnarl, maðlatl sam vlrkar !
Verð kr.
45,00 pr. kg.
KJOTMIÐSTÖÐIN Uugalæk 2.s.86ÍII
VERZLID VID FAGMENN
Bílaleiga Akureyrar
Akureyri: Tryggvabr 14 - S 21715, 23515
Reykjavík: Skeifan 9 - S 31615, 86915
Mesta úrvalið, besta þjónustan
Við útvegum yður afslátt
á bílaleigubílum erlendis
Fiskflak í bitum er um það bil 4
mínútur að soðna i örbylgjuofni.
Meðal kjúklingur er svona 15—17
minútur, lambalæri 25—30 mínútur
og roast beef um 7 mínútur. Allt fer
þetta eftir stærð og magni þess sem
eldað er. Til dæmis tekur lengri tíma
að baka 3 kartöflur en eina vegna
þess að ef ein er bökuð beinast allar
bylgjurnar að henni, en ef þær eru
þrjár verða bylgjurnar að fara í fleiri
áttir. Þetta læra menn smám saman.
Ef allt sem fara á í matinn þarf ekki
sama tima í ofninum er hægt að
smeygja inn í hann eftir því sem á
líður. Maturinn kólnar mun seinna út
úr örbylgjuofni en eldaður á annan
hátt vegna þess að hann heldur á-
fram að soðna í nokkrar minútur
eftir að hann kemur út.
Steikingarhúðin hverfur
Það sem menn hafa helzt fundið
að örbylgjuofnum er það aö út úr
þeim kemur maturinn ekki með
failega gulbrúna steikingarhúð.
Maturinn soðnar miklu fremur en
steikist. Við þessu sáu menn úti í
og nú er þar hægt að fá það sem
kallað er „microwave browning
sauce” til að bera á kjötið. Eru til
þrjár gerðir, fyrir kjúklinga,
svínakjöt og nautakjöt. Síðasttðldu
sósuna má einnig nota á lambakjöt.
Þessi dýrindis sósa verður flutt
hingað til landsins í september í
haust. Það er fyrirtækið XCO sem
hefur pantað hana og verður hún að
sögn sölumanns til sölu í búðum eins
og SS Glæsibæ og Austurveri,
Fjarðarkaupi, Hagkaupi og jafnvel
fleiri búðum. Fáist góð reynsla af
sósunni verður hún sett í fleiri búðir.
XCO flytur einnig inn sérstök form
sem setja má mat i i frysti og síðan
Eini ofninn sem til var i
Vörumarkaðnum. Hann er frá
Gaggenau.

beint í örbylgjuofn.
í stað steikingarhúðarinnar kemur
að engin fjörefni tapast úr matnum.
Það myndast ekkert soð, því
maturinn heldur öllu sínu. Er þetta
ekki lítill kostur á þessum tímum
bætiefnaskorts.
Hægt er að baka vel flestar kökur
í örbylgjuofnum. Þá þarf að bæta við
það vökvamagn sem í þær er sett (um
u.þ.b. 20%) og vitaskuld að stytta
bökunartimann. Þannig tekur aðeins
7 mínútur að baka þykkan kökubotn.
örbylgjuofnar hita einnig upp
mat. Þá má stinga inn í þá köldu
læri með sósu, kartöflum og
grænmeti. Sósan hleypur ekki í
kekki eins og stundum gerist við
upphitun og maturinn er eins og nýr.
Hið sama má segja um frosin mat-
væli. Þau eru skotfljót að þiðna í
ofninum og eru eins og ný.
Ef til vill finnst einhverjum að
þetta sé orðið helzt til lofræðulegt
hjá mér. En satt bezt að segja sé ég
ekki annað i fljótu bragði en að þessir
ofnar séu verulega sniðugir fyrir þá
sem þurfa að elda sér staðgóðan mat
á stuttum tíma. Fyrir fólk sem hefur
nægan tíma og vill fá lærið sitt eða
hrygginn með góðri skorpu og kjöt-
bollur steiktar í feiti eru þessir ofnar
hins vegar lítið sniðugir. Eins og
kemur fram hér á síðunni eru þeir
hreint ekki gefnir þannig að fólk ætti
að meta það áður en það kaupir
hvort það telur sig munu nota ofninn
mikið eða hvort hann verður aðeins
til skrauts. .ns.
Þrjár af Qónim gerðum örbylgjuofna
hjá Einari Farestveit & Co hf. Þeir eru
frá Toshiba. DB-mynd Bj. Bj.
Verft á örbylgjuof num
milli þrjú
ogsex
þúsund kr.
Við litum inn í fimm verzlanir sem
bjóða upp á örbylgjuofna. í tveim
þeirra voru ofnarnir reyndar ekki til í
augnablikinu en væntanlegir. Hvert
verðið yrði vissu þeir ekki hjá
Bræðrunum Ormsson hf., og
Gunnari Ásgeirssyni hf. En í þeim
þrem búðum þar sem við sáum ofna
voru þeir á nokkuð svipuðu verði; frá
3 og upp í 6 þúsund. Er það svipað
verð og á eldavél með ofni.
Hjá Einari Farestveit & Co hf.
voru til fjórar gerðir. Þær voru á
verðbilinu 3151 til 5550. Tóku þær
frá 15.5 lítrum og upp f 42 lítra.
Afgreiðslumaður kvaðst telja vísi-
tölufjölskylduna þurfa svona 27 lítra
ofan og kostaði hann 3740. Reyndar
var dýrasti ofninn lítið stærri en hann
var með meiri stillingarmöguleika en
hinir ofnarnir. Nýtist ofninn með því
betur að sögn afgreiðslumannsins.
Hann bætti því við að salan í þessum
ofnum væri orðin alveg gifurleg.
Hjá Heimilistækjum voru til tvær
gerðir ofan á 3742,15 og 4001,60
Afgreiðslumaðurinn gat ekki bent á
neinn annan mun á þeim en útlitið.
Ekki virtist muna neinu á stærðinni.
f Vörumárkaðnum var aðeins til
ein gerð en önnur væntanleg. Er það
ofn sem felidur er inn í eldhúsinnrétt-
ingu fyrir ofan venjulegan ofn. Að
sögn afgreiðslumanns er mikið spurt
eftir þeim ofnum því þeir sem boðið
er upp á núna taka óneitanlega
dálítið pláss á borði. Sá ofn sem til
var í Vörumarkaðnum kostar 6330
krónur. Þegar hinir koma verða þeir
eitthvað ódýrari því allur um-
búnaðurinn er talsvert dýr. .jyg.