Vísir - 01.04.1980, Side 22

Árbergi í Armúlanum er
viö Vísismenn villtumst
Hörftur raöar kjötinu á
bakkana. Hér er hann aö
setja skinku á bakka.
Hér er Hannes meö sama
bakkann nokkru slöar, en
þá var hann búinn aö
skreyta hann og setja
meö kjötinu ýmislegt
góögæti.
þar inn um helgina. Eig-
endurnir, kokkarnir
Hannes Garöarsson og fleygiferö um eldhúsið, fólkið var á þeytingi í
Höröur Héðinsson voru á og nemarnir og aöstoöar- kring um þá félaga.
VÍSIR
Þriöjudagur I. april 1980
var mikiö sem
gekk á í veitingahúsinu
Hannes Garöarsson til hægri meö bakka fullan af kjúklingum. Gunnar Arsælsson lærisveinn hans heldur hinsvegar á kjúklinga
bakka sem búiö er aö skreyta og ganga frá.
ííraRÍ L J' ifric ■ ' fv - j* í >SU u -
• * i 4 "^l. - 1
3
„Við erum með alls 8
veislur i dag" sagöi
Hannes. //Við erum með
kalt borö fyrir allar þess-
ar veislur sem eru um
allan bæ, aðallega ferm-
ingaveislur og vorum
mættir hér galvaskir kl. 5
i morgun til að undirbúa
þetta".
Þeir byrjuðu þá aö
steikja kjötið og sjóða, en
alls nota þeir 6 kjötrétti á
kalda borðið. Það er
lambasteik/ svinasteik,
skinka, kjúklingar,
hangikjöt og roastbeef..
Auk þess eru lax og
sildarréttir notaðir, fyrir
nú utan allar sósurnar og
grænmetið, brauðið og
allt sem meö matnum er
boriö.
Hörður var á fullri ferö
i öðrum enda eldhússins
þar sem hann skar kiötiö
i sneiðar og raðaði því á
bakkana, en svo tók
Hannes viö og skreytti af
mikilli kúnst. Var ekki
laust við aö vatn væri
komið í munninn á okkur
Jens Ijósmyndara þegar
viö fylgdumst meö þessu.
Þegar leið á daginn
fóru þeir aö sjá fyrir end-
ann á verkinu félagarnir í
Arbergi, og um kvöldiö
hafa sjálfsagt hundruö
manna gætt sér á kræs-
ingunum víöa um bæinn.
gk—.