Fréttablaðið - 20.11.2002, Blaðsíða 21

11MIÐVIKUDAGUR 20. nóvember 2002
Kökublaðið
Botn:
1 bolli All Bran
1 1/2 bolli Crispex chrunch
1 stk Síríus rjómasúkkulaði, kara-
mellufyllt
Ostakrem:
400 g rjómaostur
1 dós karamellujógúrt
1/2 dl sykur
6 blöð matarlím
3 msk. sítrónusafi
1 stk. Síríus rjómasúkkulaði,
karamellufyllt
2 1/2 dl rjómi
Karamellukrem:
30 ljósar Nóa töggur
1 dl rjómi
100 g brytjaðar valhnetur
Aðferð:
Myljið All Bran og Crispex í mat-
vinnsluvél eða með kökukefli. Bræð-
ið rjómasúkkulaðið yfir vatnsbaði
og blandið saman við mylsnuna.
Þrýstið þessu í botninn á lausbotna
formi, 23 cm í þvermál. Kælið.
Leggið matarlím í bleyti í kalt vatn.
Hrærið rjómaostinn með karamellu-
jógúrtinu og sykrinum. Kreistið
vatnið af matarlíminu, bræðið yfir
vatnsbaði og blandið sítrónusafa
saman við. Hellið matarlímsblönd-
unni saman við ostablönduna og
blandið vel. Bætið þeytta rjómanum
út í ásamt brytjuðu kara-
mellusúkkulaði. Hellið ostakreminu
yfir botninn og kælið vel.
Hitið karamellurnar og rjómann
við vægan hita. Þegar karamellurn-
ar hafa jafnast rjómanum er val-
hnetunum blandað saman við.
Smyrjið þessu yfir ostakremið.
Uppskrift frá Nóa Síríus
Karamellu ostakaka
algert æði
3 eggjahvítur
1/2 bolli ljós púðursyk-
ur
3 bollar Kellogg’s korn-
flögur
1/2 bolli smátt brytjað
Síríus súkkulaði
vanillusykur
100 g Síríus suðusúkkulaði
Aðferð:
Stífþeytið eggjahvítur, púðursykur
og vanillusykur. Blandið Kellogg¥s
kornflögum og súkkulaði saman
við. Búið til litla toppa með teskeið.
Bakið við 180˚C í 15-20 mín. Kælið.
Bræðið Síríus suðusúkkulaðið í
vatnsbaði og berið það á toppana.
Uppskrift frá Nóa Síríusi.
Dúllur
fyrir sælkera