Atuagagdliutit - 10.11.1960, Page 22

Svar fra KGH vedrørende æg
Altfor langt mellem køberen og bøtten
Vi har modtaget:
Kun få steder i verden er man inter-
esseret i rådne æg. I Kina siges de at
være en kulinarisk delikatesse, men i
alle andre lande hader og afskyr man
rådne æg, som da også er både væm-
melige, uæstetiske og alt for dyre, for-
di de er nytteløse.
Heller ikke i Grønland bryder man
sig om rådne æg, hvad man sidst er-
farede i Atuagagdliutit/Grønlandspo-
sten i en ledende artikel, hvori det ty-
deligt understregedes, at kunderne,
der havde fået rådne æg i stedet for
friske, med berettigelse var blevet
godt gale i hovedet.
Artiklen kunne — fordi afstanden
mellem sælgeren, Den kongelige grøn-
landske Handel i København, og kun-
den i Grønland er så stor — ikke nå
foruden kritikken også at bringe sæl-
gerens beklagelse af det skete. Det er
denne beklagelse samt en kortfattet
forklaring, de følgende linier gerne
skulle give.
Æg er — ligesom smør — blandt de
varer, der er meget vanskelige at
transportere mellem sælger og køber,
i særlig grad når afstanden er stor. De
stiller krav om særlig emballage og
særlige temperaturforhold m. m. un-
der transporten.
Kunderne, der har købt æg og fået
rådne æg, har ret i deres harme, det
er givet, og kritikken, der fremkom
heraf, er lige så berettiget, men for-
mentlig vil hverken bladet eller kun-
derne være tilfredse med, at Den kon-
gelige grønlandske Handel, hvad der
er det letteste, blot siger: Undskyld
kære kunder. Derfor beder vi om
plads til følgende:
Svaret, som dagbladet Information"
telefonisk indhentede hos Den konge-
lige grønlandske Handel, burde først
og fremmest have været tilsendt
Atuagagdliutit/Grønlandsposten, der
havde fremsat kritikken. Her spiller
også afstanden beklageligvis en rolle
og tillige det forhold, at det er hur-
tigere og lettere at svare i en telefon,
end det er at sætte sig ned og skrive
en redegørelse.
Udover at beklage denne fremgangs-
måde vil Den kongelige grønlandske
Handel, der har ønsket at tage kritik-
ken positivt op, gerne oplyse følgende:
Den kongelige grønlandske Handel
har kontrakt med Dansk Ægcentral
A/S, et af de allerstørste ægfirmaer
om levering af æg. Blandt kravene,
der har været stillet og som fortsat
gælder er, at æggene skal være af ab-
solut fineste eksportkvalitet og kode-
stemplede i overensstemmelse med
landbrugsministeriets bestemmelser.
Ved Den kongelige grønlandske Han-
dels indkøb kontrolleres yderlige æg-
genes data, hvorved man sikrer sig,
at kun friske æg købes.
De kan fotografere i sort/hvid og farve med
AGFA CLICK I
KalipauteKångitsunik Kalipautiling-
nigdlunit åssilériånguarit atordlugo
dssilissut Agfa Click I
åssilissat angissusiat: 6X6 cm. seici-
nersiutå atavigsoK. Kåumåtdlagtartu-
lerneKarsinaussoK.
Kåumåfdlagfaut
AGFA
CLIBO-
BLITZER
Billedformat:6X6 cm.
Indbygget gulfilter.
Blitz-synkroni seret.
Sammenklappelig. Let
håndterlig blitzer til
batteri, 22,5 v.
Kaumassortå eKiterneKarsinaussoK.
påssukuminartuvoK batterilerneKar-
sinauvdlune 22,5 v.
Æggene leveres direkte fra pakke-
riet til skibet for at være de friskeste
muligt og kontrolleres inden afsendel-
sen af Ægeksport-Udvalget, statskon-
trollen for æg.
Over for KGH har dette udvalg i
anledning af det indtrufne på ny be-
kræftet, at æggene har været garan-
teret friske ved levering til skibet.
Ved en eventuel datostempling af
æg, som man hidtil ikke har turdet
indlade sig på, kan køberne let forle-
des til at tro på en vis friskhedsvarig-
hed, som man ikke tør stå inde for,
fordi ydre faktorer ofte spiller ind.
Rekvisitionerne fra Grønland kon-
trolleres af Handelen, som bl. a. sørger
for, at indkomne ordrer afpasses efter
forbruget, og at for store kvanta ikke
opsendes ad gangen, men fordeles på
de skibsmuligheder, man har.
De væsentligste ulemper er, at af-
standen fra hønen, der lægger ægget,
til forbrugeren i Grønland, der køber
det, er for stor, og endvidere at trans-
port af friskproviant af enhver art er
et vanskeligt problem.
Kunden, der køber æg i butikken i
Grønland, går forsigtigt hjem med
dem, skibet, der transporterer æggene
fra København til Grønland, rummer
utallige andre ting til en række havne
i Grønland og lader sig ikke altid di-
rigere med forsigtighed. Sejlads er
kun sjældent en hensynsfuld transport
for æg, smør osv, og temperaturfor-
hold ombord og andre uberegnelige
faktorer kan spille en pinlig rolle.
Målet er imidlertid, at kunderne
skal være tilfredse, og derfor må pro-
blemerne tages op og søges bragt til
en løsning. Den fremkomne kritik er
blevet forstået og vil foreløbig resul-
tere i følgende forholdsregler.
Der vil blive sendt instruks til Han-
delens folk om den bedste måde at
opbevare friskproviant på, sådan at
lugt fra andre varer og bismag kan
undgås.
Forsøgsvis vil der blive placeret
gennemlysningsapparat i butikker,
Rejetrawl
har vi leveret til Grønland
i 25 år.
åssilinermut atortut sUtdlunU
filmit niormitaunerussut, tai-
matutdlo dssilissutit atortug-
ssattdlo sårdlo måko: Agfa,
Kodak, Zeiss avdlatdlo.
ÅsslUssanut Kalipautilingnut xall-
pauteKångitsunutdlo erssersaive-
Karpugut nutåliaussumlk. ersser-
sartiniagkat emlnax suliarineKar-
tarput. — piumassoxarångat ag-
dlagti tagssat nalunaerssdtSnik nag-
sitsissarpugut.
ALT I
FOTO
Førende mærker i film,
apparater og tilbehør:
Agfa, Kodak, Zeiss m fl.
Moderne atelier for fotoarbejde —
farve såvel som sort/hvid. — Omg.
ekspedition. — Brochurer sendes
efter ønske.
vordi^b°R6
hvor der findes elektrisk strøm, sådan
at der kan foretages en lokal kontrol
inden salget. Undersøgelser er i gang
vedrørende fremstilling af disse appa-
rater med henblik på opsendelse i in-
deværende år.
Der vil blive rettet henstilling til
KGHs butikker i Grønland om gen-
nem skilte at meddele kunderne, hvor-
når næste skib med friskproviant,
herunder æg og smør m. m. ankom-
mer, sådan at varerne hurtigt kan
sælges og lokal oplagring så vidt mu-
ligt undgås. Det er i korte træk, hvad
man fra Den kongelige grønlandske
Handel indledningsvis kan gøre, her-
efter vil følge overvejelser af forbed-
ringer med henblik på transporten.
Kunden i Grønland, der naturligvis
nødig vil have et råddent æg op i fri-
kadellefars, kagedej eller på stegepan-
den, bør, som husmødre gør det i Dan-
mark i hvert fald om sommeren, altid
slå ægget op i en kop og først efter at
have taget det nøje i øjesyn lad det
gå videre i madlavningsprocessen.
I bestræbelserne for at opnå og be-
vare et tillidsfuldt forhold mellem
sælger og køber vil Den kongelige
grønlandske Handel snarest udgive en
lille tryksag, „Husmodertips", i hvil-
ken man vi give gode råd, blandt an-
det med hensyn til en lokal forbruger-
kontrol af forskellige varers kvalitet.
Den kongelige grønlandske Handel er
klar over, hvor nødvendig friskpro-
vianten er i Grønlands husholdninger
og vil gerne gøre en yderligere indsats
for at opnå den bedst mulige transport
og et hurtigere salg.
Kunderne, der har fået rådne æg, er
berettigede i deres harme — KGH har
ingen glæde af at sælge dårlige varer,
kun ærgrelse og tab. En beklagelse
slår ikke til, derfor er nogle af de po-
sitive foranstaltninger, der vil blive
truffet, nævnt i ovenstående.
frimærkenik
katerssuissartunut
KGH-p Kinuvigåtigut nalunaeruti-
gerKuvdlugo frimærkep augpalugtup
kungimik Frederik IX-mik åssiliartag-
dlip 25 øremik naidtap 30 øreKartup
plus 10 øremik naleKartitaussup 1959-
ime Grønlandsfondimut ikiutigSsi-
aussup tuniniarnera ukiup matuma
nånerane unigtineKåsassoK. frimærke
taineicartoK Københavnime nungune-
KarsimavoK handelime agdlagkeri-
ssarfitdlo frimærkenik katerssissartu-
nut tuniniaissarfiåne. Kalåtdlit-nunå-
ne siporutOKésagpat 1961-ime avicu-
tigssaK sujugdleK atordlugo Dan-
markimut nagsiuneKarumårput.
22