Atuagagdliutit - 16.08.1962, Blaðsíða 23

ukiugssamut neiunik torKorteri-
nigssaK isumaliutigssaulerpoK
ukiugssamut nerissagssat mana isumangnaerniartariaKalerput
savårKat nenainik tamalåliausinaussut
måna savårKat neKait tåkutingaja-
lerput. sinerissame pisiniarfingne ta-
mane agdlagsimavfit nivtarsåuneKa-
rérsimåput, tåssa Narssamit savasini-
artoKarsinaussoK nalunaerutigineKa-
rérdlutik. nalungilarputdlume savat
neKait tamalånut mamavigsunik ne-
rissagssiarineKarsinaussut.
savat nenaisa amerdlanernit KanoK
iliordlugit nerissagssiarineKartarnerat
Kånginaratdlasavarput taorsiutdlugit-
dle måna avdlatut KanoK iliordlugit
Kanordlo akordlugit nerissagssiarine-
Karsinaunerat erKartulåginåsavdlugo.
sujugdlermik taeriartigo savap nercå
akugan kajortunik értalik, tåunalo i-
ma suliarineKartarpoK: értat kajortut
300 gram errortorneKåsåput imermut-
dlo nigdlertumut kinineKåsavdlutik
uvdlup unuavdlo ingerdlanerane. tau-
va tamatuma kingorna uneKåsåput Ki-
tulisitdlugit imermut taratsilågkamut,
uneKåsåputdlo 4 timit migssiliordlugit.
tauva Kajuat pérneKåsaoK értatdlo na-
kartitsivingmut kuivdlugit ivsingerne-
Kåsåput. tamåna perérpat savap ne-
Kimernge 500 gram mikissunguångor-
dlugo avgorneKåsaoK igamutdlo ivssu-
sumik natålingmut ikivdlugo marga-
rinamik 50 gramimik siatsiserdlugo
kajortineKåsavdlutik uvanitsunik av-
gugkanik akuvdlugit. tamåna perér-
pat igamut tomatpure 3 dl akuliune-
KåsåoK, alugssautérKap åipå avigdlu-
go taratserdlugit, paprikamininguaK i-
långuneKåsaoK, pilOK atauseK Kasilit-
sutdlo alugssautérKap agfå, soruname
åma KajulerneKåsaoK imermik 2 dl-
imik supamigdlunit. tauva igaK mato-
riardlugo minutine 45-ne arritsumik
ingnilerdlugo ikumatineKåsaoK. Ka-
lagpata értat kajortut akuliuneKåså-
put kissarKeriardlugitdlo nerdliuneKå-
savdlutik igfiamik igfiaK KaKortu-
migdlunit akuvdlugit.
avdlatut åma savaliortoKarsinauvoK,
tåunalo taisinauvarput kinamiut sa-
valiortausiånik. tamåko åma akorne-
Kartarput nunanilo kangiamiune ako-
rutigssarpagssuaKartune nerineKar-
dluartardlune.
inungnut arfinilingnut nautsorssu-
tamik savap neKå V2 kg atorneKåsaoK,
pingårtumik ugpataisa neKåt atoru-
maneKartardlune.
neKe tamåna såtuarånguångordlugo
avgorneKartarpoK igamutdlo 50 gram
margarinalingmut igssorarneKåsav-
dlutik, uvanitsut seKutsigkat uvanit-
sok atauseK, karry alugssautérKat 1 i--
malunit 2, neKile kajortineKåsångilaK.
taimatut akugkat akuliutdluarérpata
KaKorterKassut 3 dl. akuliuneKåsåput
(KaKorterKassut panertut), taratsut a-
lugssautéraK 1—2 åmalo 3/4 liter imeK
supalunit, iga matoriardlugo Kalate-
russårneKåsåput 30 min. migssilior-
dlugit. neKe aKilileriarpat serKulugtut
errortugkat 1 deciliter akuliuneKåså-
put ipilerujugssuit mardluk Kali-
paiagkat mikissunguångordlugitdlo
avgugkat ilångutdlugit.
nerissagssiaK igamitinardlugo sav-
ssaitdliutigineKarsinauvoK — kisalo i-
långuneKåsaoK: inuit ilarparujugssui-
sa iluarissaKåt neKit akugkat imung-
mik iggiserdlugit nerisavdlugit.
tauvale uvdlut ilåne ilagissatit iki-
ngutitdlunit pitsauvdlualårtumik ne-
rissagssaKartikumagugkit una misilig-
sinauvat — „iga KernertoK“. savap
avatai V2 kg Kugtorardlunit ivssuat-
dlångitsungordlugo avgugaK. avgorne-
Karérpat uvanitsumik ivseKardluartu-
mik KaKortumik tanineKåsaoK (uva-
nitsup KaKortortå uvanitsup tamarme
ilåinårarssuarå) tauvalo igamut ivssu-
sumik natålingmut 50 gramimik mar-
garinalingmut ikineKåsåput. alugssau-
térKamut taratserneKåsåput Kasilitsu-
merngitdlo nåkalatårneKåsavdlutik,
tauva tåussuma ivsera imermik akuv-
Vinterens forsyninger
af kødproviant sikres nu
Så er det igen ved at være sæson
for lammekød. I butikkerne langs ky-
sten er der fremlagt lister, hvor vi
kan bestille lammekød fra fabrikken
1 Narssan. Og det er dejlig og lækker
mad, der kan blive ud af det kød.
KRYDRET LAM MED BRUNE
BØNNER
De mere traditionelle retter vil vi
springe over og i stedet gå lige til
nogle sammenkogte retter. Den første
har vi kaldt krydret lam med brune
bønner, og den tilberedes på denne
måde:
300 gram brune bønner vaskes og
sættes i blød i koldt vand et døgn,
hvorefter de koges møre i vand med
lidt salt. De skal koge ca. 4 timer. —
Derefter hældes vandet fra bønnerne,
som nu må have lov at dryppe af i en
sigte. 500 gram lammekød skæres i
små firkanter og brunes i en tykbun-
det gryde i 50 gram margarine sam-
men med et snittet løg. Nu til-
sættes 3 dl tomatpuré, IVateske salt,
en lille smule paprika, 1 laurbærblad
og 1k teske peber, ligeledes tilsættes
2 dl vand eller suppe, låg lægges på,
og gryden skal koge ved svag varme
i ca. 45 minutter. Til slut blandes de
kogte brune bønner forsigtigt i, og
retten varmes igennem og serveres
med rugbrød eller franskbrød til.
KINESISK LAM
Den næste opskrift kaldes kinesisk
lam. Det er en let krydret ret, som
den serveres i krydderiernes hjemland
— Østen.
Til 6 personer beregner De godt */*
kg skært lammekød, bagkødet er vel-
egnet, men et stykke af boven er og-
så godt.
Det rå kød skæres i meget tynde
skiver, som får lov at småsnurre i en
tykbundet gryde med 50 gram marga-
rine, et hakket løg og 1—2 teske kar-
ry, uden dog at brune kødet. Når disse
ingredienser er blandet godt, kommes
3 deciliter tørre ris, 1—2 teske salt og
3/i liter vand eller suppe i gryden.
Låg lægges på, og gryden koger ved
svag varme i ca. 30 minutter. Så snart
kødet er ved at være mørt, kommes
1 deciliter skyllede rosiner i gryden
sammen med 2 store æbler, som er
skrællede og skåret i små stykker.
Retten kan serveres i gryden. Den
skal være temmelig lind. Og så et lille
tips — mange mennesker kan til
krydrede retter lide at drikke et glas
mælk!
SORTE GRYDE
Vil De en dag lave lidt ekstra godt
til familien eller nogle venner, kan
De prøve denne opskrift — Sorte gry-
de. Vs kg lammefilet eller inderlår
skæres ud i ret tynde koteletter. De
gnides med et fed hvidløg (et fed
hvidløg er kun en ganske lille del af
hele løget) og brunes i 50 gram mar-
garine i en tykbundet gryde. 1 teske
salt og lidt peber drysses over, 1 dåse
champignon skæres i skiver og kom-
mes ved, væden fra champignonen og
lidt vand, i alt V4 liter, hældes over,
låg lægges på, og gryden småsnurrer
ved svag varme i ca. 30 minutter, til
kødet er mørt. Nu tages kødet op og
holdes varmt, mens skyen tilsættes 2
deciliter kondenseret mælk, lidt to-
matpuré og 250 gram frosne ærter.
Der tilsættes så meget soya, at skyen
bliver smukt lysebrun, men den skal
ikke jævnes.
Ved serveringen hældes skyen over
koteletterne, og det smager godt ser-
veret sammen med en let kartoffel-
mos eller små hjemmebagte rund-
stykker.
ITALIENSK LAMMEKØDSUPPE
På en kold efterårsdag er det dej-
ligt med en portion varm suppe til
middag. Og mens vi er ved retterne
med det lidt sydlandske og fremmed-
artede præg, vil vi også give et for-
slag til en italiensk lammekødsuppe:
1 stort løg pilles, skæres i skiver og
svitses i 25 gram margarine uden at

kukingnut tarnutip
læbestiftivdlo kalipautait
ingmingnut tugdluarkckate-
kdugitsiit.
- den kysægte
læbestift...
Fås i modens bedste
farver. Fra den
sarteste pastel til
den rødeste røde.
Generalrepræsentant
Torben Løve & Co. A/S
Amaliegade 6 - København K.
brunes. IV2 kg lammebov eller ribben
kommes i gryden med lidt salt og ko-
ges i 2 liter vand i ca. 1 time, til kødet
er ved at være mørt. Nu tilsættes
suppen 2 store gulerødder, lU selleri
og 3 store kartofler, der er renset og
skåret i terninger (kan urterne ikke
skaffes i rå tilstand, kan De i stedet
bruge en pakke frosne suppeurter).
Sammen med urterne tilsættes 25—50
gram makaroni, der er brækket itu.
Når urter og makaroni er møre, sma-
ges suppen til med tomatpuré, salt og
peber. Ved serveringen skæres kødet
i skiver og passende stykker og ser-
veres ved siden af suppen. Over hver
portion drysses en mild reven ost.
Til slut må vi også minde Dem om
at bestille noget af indmaden fra
lammet. Den indeholder mange vær-
difulde næringsstoffer, og De ved
sikkert, at der kan tilberedes meget
velsmagende retter heraf, f. eks.
sprødstegt lever med brunede løg eller
en grofthakket, vel krydret leverpo-
stej. En sådan friskbagt, varm lever-
postej kan i øvrigt udemærket serve-
res som en middagsret f. eks. med
stuvet spinat eller forskellige kogte
grønsager. gd.
ZINKTRYK
LVSTOYK
PHOTOSTAT
MASKINSKRIVNING
ATELIER
GI/KKTIH
KOMPAGNISTRÆDE 22
København - minerva 4222*
igdlugssat taimaeKataisalo titarta-
gartait zinkimit naKitat.
igdlugssat taimaeKataisalo titarta-
gartait igalåminermit naKitat.
atuagkat sutdlo naKitigkat åssiliv-
dlugit naKitat.
maskinamik agdlagagssat.
Tø BUKO
ti! bords...
dlugo katitdlune literip kuartia aku-
liuneKåsaoK. tauva iga matoriardlugo
arritsumik KalatineKåsåput min. 30-t
migssiliordlugit tauva neKitait KaKi-
neKåsaput kialårtitdlugitdlo akuatdle
imungmik Kivdlertussarmiumik 2 de-
ciliter akuneKåsaoK, tomatpure-mik
akulårdlugo értatdlo 250 gr. nigdla-
tårtitsivingmmikut. tamåko perérpata
soya-mik akuneKåsaoK kussanartumik
kajualålersugssångordlugo aulaterne-
Kåsångilardle.
nerisinialisagéine igamitoK neKitag-
ssainut kuerarneKåsaoK neriuminar-
taKaordlo kartoffelmosimik imerpala-
ssumik akuvdlugo rundstykkinigdlu-
nit.
uvalikut Kiakulårnartitdlugo pit-
saussaKaoK nerinigssame supamik ki-
ssartortortardlune. nerissagssat nuna-
ne kujasigsune nerineKartartut Ki-
matsinagit åma avdla erKartulårsi-
nauvarput, tåssalo italiamiutut savat
neudinik supaliaK. uvanitsorujugssuaK
„ingivterneKåsaoK" avgorneKåsavdlu-
nilo skivinut margarinamigdlo 25
gramimik tanineKåsavdlune kisiåne
kajortineKarane, tauva savap sakiai
najungassumerngilunit 1 Va kg tarat-
silårdlugit igamut ikineKåsåput nal.
akunerata 1-ip ingerdlanerane literi-
nik 2-nik Katserdlugo iganeKåsavdlu-
ne neKip aKililernigsså tikitdlugo. tau-
va guleruat mardluk angisut, 1/t selleri
nautsiatdlo angisut pingasut avgug-
kat seKutsigkatdlo akuliuneKåsåput
(akugssai tamåko nutautitdlugit pisi-
naungikåine Kerititat pineKarsinau-
Alt hvad De behører
til opvarmning
KUL
KOKS
CINDERS
OLIE
OLIEFYR
TANKE
DET DANSKE KULKOMPAGNI
RÅDHUSPLADSEN 14 • CENTRAL 9214
ssut atorneKåsåput). naussut akuliu-
tagssat akuneKåsåput makaroninik
25—50 graminik navdlorsimassunik.
naussut makaronitdlo akuliussat aKi-
ligpata tomatpuremik akuvdlugit
savssaigdliutigineKåsåput taratserdlu-
git Kasilitsulerdlugitdlo. nerissagssiu-
tigineKåsagpat neKit avgorneKåsåput
skivinut supamigdlo ingmikortitdlugit
savssaigdliutigineKåsavdlutik. neri-
ssagssat niorérsimassut tamarmik i-
mugssuarmik seKutsigkamik nåkalag-
terivfigineKartåsåput.
naggasiutdlugo erKaisitsissutigisa-
varput savat erdlavinik åma piniar-
nigssat erKaimarKuvdlugo. savat er-
dlavé pingårtorujugssuarnik inussu-
tigssarpagssuaKarput nalungilatdlume
savat erdlavinik nerissagssarpagssuit
mamartut ardlaKaKissut sananeKarsi-
naungmata. savat tinguat KalarKåK
kissartitdlugo uvdloKerKasiutigssar-
KigdluarpoK spinatinik stuvigkanik
grønsaginigdlunit utanik åssigingitsu-
nik akordlugo.
/gd.
nerissagssat mamartut
ALT samlet
i et GRAM
GRAM COMBICOLD
KF 140
er KØLESKAB og HJEMME-
FRYSER i ét — som gør det mu-
ligt for husmoderen at forberede
maden for flere dage ad gangen.
Fryseboks 27 liter.
Køleskab 113 liter.
GRAM COMBICOLD
KF 140
nigdlatårtitsiviutigalune Keritit-
sivik. tåuna pigigåine igdlume
ningiussoK uvdlune ardlalingne
nerissagssanik atautslkut neri-
ssagssiorsinauvok.
Kerititsivia 27 liter,
nigdlatårtitsivia 113 liter.
'^^MANGEK.tO^1
BRØDRENE GRAM A/S
nukagpiarKat
nasait
atortugssai:
100 gr Edelweiss tungujortoK
sivnikoK Edilweiss KaKortOK
nuerssautit nr. 3
Model a. patent:
nuerssaut 1: silåm. 1, ilungmut 1
nuerssaut 2: kingulilo tamaisa ilungmu-
kåp nalåne ilungmut silåmukåp nalåne nu-
erssarigaK sujugdlek tigusivfigalugo (ta-
pertaliarlngordlugo).
106-init autdlartitsigit patentimigdlo 17 i-
malunit 20 cm-imik portussusilingmik nu-
erssaivdlutit (tapertaliaringmik peidneKar-
tiniaråine 20 cm-usaoK). nuerssagagssamut
KaKortumut taorseruk lVs-imit 2 cm-imik
silissusilingmik nuerssaeriardlutit tungu-
jortumut taorserKigdlugo 5 cm-imik por-
tussusilingmik. nuerssautip tugdlia silå-
mut Kiperiartitånik mardlukutårdlugit
nuerssariardlugo ilungmuinagkamik uter-
figalugo. nuerssautit kingulé taimatut ilå-
ngartisåput Kilariarnerit 7-ingornerånut.
nuerssagagssaK kiperiardlugo tåussuminga
Kilariarnerit nuioraivfigikit merssordlugu-
lo. Kilertaussalioriardlugo tåuna ikuguk.
MODEL b.
atortugssai:
50 gr Edelweiss KassertOK tårtOK
50 gr Edelweiss KassertOK KaumassoK
nuerssautit nr. 21/* åma 3
nuerssautinik nr. 3-nik Kassertumik tår-
tumik 139-nik autdlartitseriardlutit nuer-
ssautit 3-t Koruårtumik: silåm. 1, ilungmut
1 nuerssåkit. tauva nuerssaut atauseK silå-
muinaK tugdlialo åma atauseK ilungmui-
naK. nuerssagagssaK Kaumassumut taorse-
ruk nuerssautitdlo 3-t ima nuerssardlugit:
silåmut 3, tugdlia atauseK tiguinardlugo.
taimatut nuerssaut nåssardlugo. nuerssaut
4: ilungmut 3, ilungmut 1 tiguinardlugo
taimatut nuerssaut nåvdlugo. nuerssautit
1-imit 4-mut sisamariardlugit nangeKåtå-
kit sinålo inårdlugo Kassertumik tårtumik
nuerssautinik 3-nik. tåussuminga nangiguk
maminganit nuerssaut atauseK silåmuinaK
MODEL 1101 a, b.
nuerssariardlugo, tauva nuerssautit 21-t
manigsuinarmik nuerssardlugit, Kassertu-
mik nangisaoK sinålo portOKatigilerpago
tapertaliaringordlugit Kilariarnerit atautsi-
kut (sinåta sinå peKivfiatalo sinå) ingming-
nut nuerssauteriardlugit nuerssautit nr. 2‘/s
inut taorserdlugit 13 cm-imik manigsuinar-
mik nuerssariardlugit (silåmukåmik ki-
ngugdliutitsivdlutit tauva ilångartilisåput
Kåvånit 2-t atautsikortitardlugit Kilariarne-
rit 9-ngornerånut. nuerssagagssaK kiperiar-
dlugo tåukununga nuioraiguk Kilertaussa-
lioriaralugulo merssordlugo.
23