Tíminn - 30.10.1977, Page 11

Tíminn - 30.10.1977, Page 11
Sunnudagur 30. október 1977 n LUXEMBORG Cargolux-flugmenn, sem fá sér aö boröa, þegar þeir eru aö koma Ur flugi. Loftleiöa-flug- liöar koma hins vegar sjaldan. Við heföum gjarnan viljaö hafa islenzkan mat á matseðlin um, þ.e.a.s. fiskinn, en viö höf- um ekki getað fengiö keyptan fisk frá Islandi, þótt undarlegt sé. Við fáum okkar fisk frá Cux- haven í Þyzkalandi. — En önnur matvæli. Hvaðan koma þau? Er maturinn dýr i Luxemborg? — Kjúklingana fáum við frá Belgiu, en kjúklingar eru mikiö keyptir i Loch Ness. Viö seljum bæöi gestum sem koma og boröa matinn sinn hjá okkur og svo seljum við matinn út. Höf- um sérstakar umbúöir fyrir mat, sem fólk tekur með sér heim. Nautakjöt og annan kjötmat fáum viö frá Luxemborg. Matur er ódýr meðaö.við Is- land. Þama kostar góð máltiö meö glasi af öli um 800 krdnur islenzkar. Þaö hrykki nú tæpast fyrir efninu i matinn á íslandi. Grænmeti og annaö kaupum við í Luxemborg. —■ Hvaö meö verölags- ákvæöi? — Verölagning er frjáls, nema á bjór og hvitvini eru verölags- ákvæöi. Maður veröur aö vi'su að sækja um og fá staöfestingu á verði, en hömlur eru engar. Við höfum þó ekki sjálfdæmi um verö. Við búum viö sam- keppni. Ef verðið er of hátt, þá fara menn annað til þess aö boröa. — En starfsliöiö. Hvaöan kemur þaö? — Til að byrja meö, reyndi ég aö gera sem allra mest sjálfur. Fór á fætur fyrir allar aldir að skúra og ryksuga. Ég eldaöi allan daginn og afgreiddi, en auövitað haföi ég aðstoðarfólk. Viö erum með afgreiöslustúlkur frá Skotlandi og hafa þær reynzt mjög vel. Ég hefi nú dregið mig meira I hlé frá sjálfri matseldinni, vinn meira að rekstri og kynningu, en þaö er líka nauösyiúegt. skozkum einkennum. Húddið er eins og skotapils og Loch Ness er málað rækilega á bilinn. Þessum bil leggjum viö fyrir framan veitingahúsiö og hann vekur mikla athygli. Hafa myndiraf honum birzt I blöðum oghannhefur .dcomið fram” i sjónvarpinu, margsinnis. Nú hafa merkilegir hlutir enn gerstmeð þennan bil. Allir, sem eru að gifta sig viröast vilja fá hann lánaðan undir brúöhjónin og við erum auövitað liölegir með það, sem geta má nærri. — En Skotar. Hvaö segja þeir? — Hér koma oft Skotar og þeir kunna svo sannarlega aö meta þennan staö, enda reynum við að fara vel meö þetta lánaöa þjóðerni. Hápunkturinn var þó liklega þegar brezka lifvaröa- hljómsveitin kom i heimsókn. Hún var aö halda konsert i Leikhúsinu i Luxemborg. A eftir marséruðu þeir i Loch Ness. Höföu þeir mikla uppákomu með sérimonium og lúöra- blæstri fyrir framan húsið og gengu svo i' bæinn og fengu sér mat og drykk. Þaö rikti algjört umferöar- öngþveiti á meðan þetta stóö yf- ir. Viö áttum þó engan þátt i komu hljómsveitarinnar til okk- ar i Loch Ness. Þeir kunnu aðeins aö meta skozk veitinga- húsog komu til okkar tilþess aö fá sér i svanginn og til þess aö væta kverkarnar eftir konsert- inn. Þetta er heimsfræg hljdmsveit og þegar hún kemur fram viösvegar um heim, þá vekur hún ávallt verðskuldaöa athygli. Nú fleira er gert til þess aö hressa upp á þjóðerniö. Ég geng um beina i skotapilsi, þjóðbún- ingi Skota öllu heldur og svo á ég lögregluföt frá London, sem ég nota þess i milli, til þess aö punta upp á staöinn. Samstarf við Luxara — En Luxarar. Hvernig taka þeir islenzkum veitingamanni? — Afar vel. Þeim er alþjóöa- hyggjan aö vissu leyti meöfædd. — Þaö var nú ekki vegna þess, að viö vildum ekki kynna islenzkan mat en veitingahús verður aö hafa einhvers konar stil, f jölþjóðlegan stil. I upphafi hugsuöum viö okkur enskan stil, en Skotar eru allsstaðar vin- sælir og þvi varö „Skotland” fyrir valinu. Skozkir restaur- antar eru viöa um heim. Viö hönnuðum innrétting- arnar sjálfir. Teiknuöum og geröum módel úr pappa, og svo máluöum við borö, stóla og annan búnaö á gólfið og eftir þessu smiöuöu strákarnir, en við vorum með islenzka smiöi. Einn þeirra, Reynir Sigurös- son, kom frá Reykjavik meö allar vélar meö sér, og svounnu tveir röskir islenzkir smiðir, sem vinna hjá Cargolux meö honum, en þeir tóku sumarfriiö sitt til þess arna. Þaö skotgekk! Viö máluöum gluggana hvita I september og skrifuöum aö þarna mynd* veitingahúsiö Loch Ness opna i desember, og þá var nú bara hlegiö að okkur, en þaö tókst nú samt. Viö opnuð- um 22. desember 1976. Brugghúsið gaf 500.000 B-franka — Hvernig varaö eiga við inn- réttingarnar? — Þaö var erfiöast að eiga viö Luxarana. Þeirra iönaðarmenn eru svo rólegir. Skilja bara ekki þennan mikla æðabunugang. Við unnum allan sólarhringinn. Það varö að koma upp snyrtiað- stööu, færa ofna, leggja vatns- lagnir og rafmagn. Húsgögnin fengum viö frá Skotlandi og ýmsan annan bún- aö lika. — En fjármagn? — Viö fengum lán I banka. Bjórsölufirma gerði viö okkur samning og þeir létu okkur I té nauösynlegan búnað og lögöu fram 500.000 franka, sem þeir gáfu okkur, en I staðinn er I gildi viöskiptasamningur. þannig að viö seljum aöeins þeirra öl Þeir létu okkur einnig i té kæli- borö, glasaþvottavei og fleira og Lágmarkslaun ákveðin með lögum í Lux. Góð máltíð og glas af öli kostar 800 krónur. Geta ekki keypt fisk frá íslandi. Allir tslendingar eru „innanhússarkitektar” sagði danskur háðfugl. tslendingarnir innréttuðu Loch Ness sjálfir og þótt þeir væru ekki sérmenntaöir, ber öllum saman um að staöurinn sé frumlegur, skozkur og ljómandi þægilegur. t Luxemborg eru búandi og starfandi um 440 tslendingar. A myndinni er Skúli Axelsson, flugstjóri hjá Cargolux ásamt Vildfsi konu sinni. Myndin er úr frægum skemmtigarði. Maturinn ódýr i Luxemborg — En Islendingar? — Þaö koma þarna margir Is- lendingar, en staðurinn er þó ekki hugsaöur sérstaklega vegna þeirra, þótt auövitaö séu þeir kærkomnir gestir. Þaö eru einkum Islendingar, sem búa I sjálfri borginni, sem þarna koma. Ennfremur koma þar oft Torfusamtök i Lux — Þeir I Lux hafa t.d. „Torfu- samtök”. Þannig að þér eru ekki allir hlutir i sjálfsvald sett- ir. Einkum varðar þetta útlit. húsa og bygginga. Viö máttum t.d. ekki setja upp þau skilti, sem viö vildum, utan á húsiö. Þetta leystum viö meö þvl aö kaupa Lundúnataxa, Leigubifreið frá London. Hún er nú skrautlega máluð meö Sem dæmi um þetta, þá gefur Luxair út flugvélablað, sem prentaö erá þrem tUngumálum. Blaöinu er dreift I öllum f lugvél- um Luxair, en þar er, auk ann- ars að finna upplýsingar, sem henta ferðamönnum. Þar mæla þeir sterklega meö Loch Ness veitingastaðnum og þetta hafa þeir gert óumbeðið. Loftleiðir hafa lika svipaö blaö, en þar er okkar hins vegar Framhald á bls. 12 Hinn frægi London-taxi, sem veitingamennirnir keyptu. Bfllinn er orðinn frægur — og þá veitingahúsið um leið. Biiiinn hefur „komið fram” f sjónvarpi og myndir hafa verið birtar af honum I vfðlesnum blöðum. Siðast en ekki sfzt er stöðugt verið að lána hann undir brúð- hjón, þvf það hefur komizt i tizku að aka i honum til og frá kirkju, þegar hjónavlgslur eru i Lux. gáfu okkur fyrsta umganginn af glösum og bjórinn lika. Margir eru hissa á þessu en þetta er nú gangur mála þama, og þykir sjálfsagt um alla Evrópu. — Hvernig hefur svo rekstur- inn gengið og hverjir sækja staöinn? — Þetta hefur gengið mjög vel. Við gerðum ekki ráö fyrir aröi fyrr en eftir þr jú ár I fyrsta lagi, en strax eftir tæpt ár, fór þetta aö skila hagnaði. A neöri hæöinni er matstofan, en á efri hæöinni er skozkur pub (ölstofa). Viö byggöum þessi viðskipti á feröamönnum, en þarna er mikill feröamannastraumur. Þaö er mjög mikiö aö gera. Starfsfólk banka og stofnana kemur þarna dag eftir dag. Alltaf sama fólkið og feröa- mennimir blandast inn I þetta.

x

Tíminn

Direct Links

If you want to link to this newspaper/magazine, please use these links:

Link to this newspaper/magazine: Tíminn
https://timarit.is/publication/50

Link to this issue:

Link to this page:

Link to this article:

Please do not link directly to images or PDFs on Timarit.is as such URLs may change without warning. Please use the URLs provided above for linking to the website.