Tíminn - 02.12.1981, Blaðsíða 20

VARAHLUTIR Mikið úrval
Sendum um land allt
Kaupum nýlega Opið virka daga
bíla til niðurnfs ® 19
Sími (91) 7- 75-51, (91) 7-80-30. "aga 10 16
HEDD HF. SkeK,>paUvo|/20 HEDD HF.
Gagnkvæmt
tryggingaféJag
labriel
HÖGGDEYFAR
QJvarahlutir
Armiila 24
Sími 36510
BETRA AÐ NOTA MYS-
UNA EN HVÍTVÍNIÐ
— rabbað við hjónin Kristínu Gestsdóttur og Sigurð Þorkelsson,
sem hafa í sameiningu sett saman matreiðslubók

Miövikudagur 2. des 1981.
■ ,,Ég hef alltaf haft mjög gam-
an af þvi aö gera tilraunir meö aö
elda fisk og fyrir nokkrum árum
byrjaði ég aö skrifa hjá mér upp-
skriftirnar og um sföustu áramót
sá ég aö þær voru orðnar nógu
margar til aö gefa út matreiöslu-
bók meö fiskuppskriftum ein-
göngu”, sagði Kristin Gestsdótt-
ir, höfundur nýrrar matreiöslu-
bókar sem ber titilinn, ,,220 góm-
sætir sjávarréttir”. Maöur henn-
ar, Sigurður Þorkelsson, skipa-
smiöur kemur einnig mikiö viö
. sögu gerð bókarinnar þvf hann sá
uin aö myndskrcyta hana á mjög
sérstakan hátt.
„Þegar við vorum komin meö
grunnhugmyndir að bókinni fór-
um við með hana til örlygs Hálf-
dánarsonar, bókaútgefanda,
hann tók okkur opnum örmum og
nú er bókin komin út, og við erum
mjög ánægð með frágang henn-
„Reyni að hafa réttina
einfalda og ódýra”
„lerlendum fiskuppskriftum er
mikið notað af hvitvini, en hér á
landier það svo dýrt að ég fór að
gera tilraunir með að nota mysu i
staðinn. Mér fannst það gefast
hreint ágætlega, oft á tiðum er
jafnvel betra að nota mysuna en
hvitvinið. 1 sósur nota ég mikið af
mjólkurvörum.”
„Uppskriftir til að mat-
reiða yfir 30 fisktegund-
ir”
Mér finnst íslendingar ekki
hafa gert nóg af þvi að elda fisk á
sérstakan hátt. Það er algengt að
fólk borði hann ekki öðruvisi en
soðinn eða pönnusteiktan með
raspi. Margir borða aðeins örfáar
tegundir sem að mörgu leyti er
skiljanlegt, þvi úrvalið i fiskbúð-
unum er ekki alltaf mikið. í bók-
inni eru uppskriftir til að mat-
reiða yfir 30 tegundir af fiski, og
eins er ég með nokkrar uppskrift-
irað brauðum, sem ég hef útbúið
með það fyrir augum að hafa ein-
faldar, þannig að hægt sé að nota
þær á hverju heimili”.
dropar
— Blaðamaður vill nú forvitn-
ast nánar um hlut Sigurðar að
bókinni og spyr hann út i teikn-
ingarnar.
,,Ein myndin frá Bessa-
stöðum”
„Ég er skipasmiður, svo ég átti
ekki i neinum vandræðum með að
teikna myndir tengdar sjónum.
Ég hef farið niður að höfn og út i
Skerjaförð til að leita mér hug-
mynda. Ein myndin er frá Bessa-
stöðum og er hún með kaviarrétt-
um I bókinni. Auk þessa tekið
talsvert mið af þvi að teikna stað-
ina þar sem ákveðnar fisktegund-
ir eru veiddar, humarinn er t.d.
með mynd frá Hornafirði og karf-
inn er með Eldeynni, o.sfrv.
Með uppskriftunum hef ég
einnig teiknað upp hvernig á að
hnýta ýmsar gerðir af hnútum og
eru þeir á milli 30 og 40 i bókinni,
þannig að við teljum að þessi bók
ætti að geta komið mörgum að
góðum notum.”
— AB
Hjónin Siguröur og Kristin ásamt nýju matreiöslubókinni sinni. Tfmamynd — G.E.
fréttir
Var Albert í raun-
inni efstur?
■ Við talningu i próf-
kjöri Sjálfstæðis-
flokksins um helgina
voru hátt í 200 seðlar
dæmdir ógildir vegna
þess að kjósendur
höfðu aðeins merkt x
viö nafn Alberts Guð-
mundssonar en engin
nöfn önnur. Albert var
sem kunnugt er um
lOOatkvæöum lægri en
efsti maöur — Davfö
— þannig að líkur
benda til að hann hefði
orðiö i efsta sæti ef
þessir 200 stuönings-
menn hans hefðu
merkt við 8 nöfn eins
og tilskilið var.
Flugleiðir fá 1.6
millj. kr.
■ A fundi rikisstjórn-
arinnar i gærmorgun
var ákveðið að veita
Flugleiðum 1,6 millj.
kr. styrk en það er
svipað og tekjur rikis-
ins eru af flugi félags-
ins yfir Atlantshafið.
Þessi upphæð er sú
sama og Steingrimur
Hermannsson sam-
göngumálaráðherra
lagði til og greint hef-
ur verið frá i blaðinu.
Steingrimur Her-
mannsson sagði i
samtali við Timann að
auk þessarar aöstoðar
heföi verið ákveðiö að
endurskoða verðlagn-
ingu á ýmsum flug-
leiðum félagsins sem
mikið tap hefur verið
á meö það i huga að
þaö geti orðið sem
næst hallalaust og
samþykkt var aö
greiöa helminginn af
kostnaöi við þá athug-
un sem þeir létu gera I
sumar á rekstri
N-Atlantshafsflugsins.
—FRI
til jóla
Herbert
hress
■ Þaö veröur ekki annaö
sagt en aö tittnefndur
fréttamannafundur Hjör-
leifs Guttormssonar, iön-
aöarráöherra, um virkj-
anarööina hafi verið hin
ágætasta skemmtun, þvi
auk þess sem fréttamenn
fengu í sinn hlut frétt um
ákvarðanatöku I virkjun-
armálum, þá kom fulltrúi
nýja blaösins, Dagblaðs-
ins og Vísis, viöstöddum
skemmtilega á óvart.
t upphafi fundar spuröi
iönaöarráöherra, hver
viöstaddra væri fulltrúi
nýja biaösins en enginn
gaf sig fram. Fór þessu
næst fram Itarleg skýring
ráöherra á tillögum rikis-
stjórnarinnar varðandi
virkjunarmái. Þegar sú
skýring, ásamt umræðum
haföi varaö i eina klukku-
stund, voru dyrnar á
skrifstofu iönaöarráö-
herra opnaöar og inn
gekk blaðamaöur Dag-
blaðsins og Visis, Herbert
Guömundsson.
Hann renndi augunum
yfir fréttatilkynningu þá
sem blaöamönnum var
afhent i upphafi fundar og
spuröi ráöherra siöan:
„Er þetta nú nógu hressi-
legt?” Og þegar hann var
beöinn skýringar á spurn-
ingu sinni, sagöi hann:
„Ég á viö hvort þetta sé
nógu hressilega orðaö".
Var fátt um svör hjá
ráöamönnum og þeim
sjálfsagt fundist vandséö
hvaö virkjanaröðin kæmi
hressilegheitum viö.
Björgvin
formaður
■ Viö sögöum frá þvi I
Dropum um daginn, aö
Stefán Gunnlaugsson,
deildarstjóri i viðskipta-
ráöuneytinu, þætti manna
liklegastur til aö hreppa
stói Björgvins Guö-
mundssonar sem skrif-
stofustjóri sama ráöu-
neytis. Hins vegar
gleymdum viö aö taka
fram, aðallsendis óvist er
hvort formennska Björg-
vins bæöi i samkeppnis-
nefnd og verölagsnefnd
muni ganga I arf til eftir-
manns hans.
Fullyrða má þó aö for-
mennska Björgvins i aö-
skiljanlegum öörum
nefndum, ráöum og
stjórnum, svo sem Hafn-
arstjórn, Bæjarútgerð
o.fl. blandist ekki inn I
málið....
Krummi ...
sá i Dagblaösleiðara I
gær, aö Ellert Schram er
þeirrar skoöunar aö
Markús örn hafi fengiö
svona mikiö fylgi i próf-
kjörinu fyrir „hógværö I
framkomu”. Þaö er
nefnilega þaö...