Tíminn - 15.06.1982, Blaðsíða 14

V*
ÞRIÐJUDAGUR 15. JÚNÍ 1982
14
j_i____ ■
heimilistíminn

umsjón: AKB
Eplaábætir
6-12 makkarónukökur (eftir stærð)
6 matsk. sherry eða madeira, eplamauk
úr 6 eplum, sykur eftir smekk
Vanillukrem úr: 2 eggjarauðum, 2
matskeiðum af sykri, 2 kúffullum tesk.
af hveiti, ca 21/2 dl. kaffirjóma, vanillu
og 1 - 11/2 dl. af þeytirjóma.
Makkarónukökur eru muldar og
settar i botninn á stórri glerskál. Yfir
þær er víninu hellt. Þar næst
vanillukreminu, sem er búið til þannig:
Eggjarauður, sykur og hveiti er þeytt
saman við kaffirjómann og soðið á
meðan það er þeytt. Kremið er síðan
kælt og bætt í það vanillusykri. Þcgar
kremið er orðið kalt er það sett yfir
makkarónukökurnar og þar ofan á er
Nýtt rjómaskyr
Eld-
■ Það er komið á markaðinn nýtt
rjomaskyr og einnig rjómaskyr með
súkkulaðimyntubragði. Rjómaskyrið er
sérstaklega gott og inniheldur í 100 g 85
hitaeiningar (utan á boxunum stendur
67 hitaein., en það er ekki rétt tala).
Líklegt er að skyrið með súkkulaði-
myntubragðinu verði sérlega vinsælt hjá
börnum. Nú munu vera 6 skyrtegundir
á markaðnum, allar framleiddar hjá
Mjólkurbúi Flóamanna, auk gamla
skyrsins, sem aðallega kemur frá
mjólkurbúinu f Borgarnesi. Það er alltaf
mjög vinsælt og væri vafalaust enn meira
keypt ef það væri pakkað í umbúðir á
framleiðslustað, enda mun nú vera
unnið að hönnun umbúða utan um
skyrið.
Skyr er hollur matur, sem inniheldur
mikið af lífsnauðsynlegum eggjahvitu-
efnum (próteinum). í dósaskyri er
innihald í 100 g:
Venjulegt dósaskyr: Rjóma. skyr: Jarða. berja-, blábeija- og eplaskyr:
Fita 0 g 3 g «g
Protein 11,8 g 10,8 g 10,0 g
kolvetni 3,5 g 3,4 g 9,5 g
þurrefni 16% 18% 21%
kalk 105 mg 105 mg 90 mg
hitaein. 67 85 80
(Þurrefni er: Kolvetni, prótein, fita +
steinefni).
Kús-
krók-
urinn
sett eplamaukið. Þá aftur lag af kremi
og siðast er sett yfir lag af þeyttum
rjóma. Þennan ábæti er hægt að búa til
daginn áður en á að neyta hans. Hann
geymist vel i ísskápnum.
Daglegt eplasalat
34 epli,
2-3 matsk. rúsínur,
safi úr 1 appelsínu.
Eplin eru þvegin, þurrkuð og rifin
niður i rifjárni (grófu), síðan er þeim
blandað saman við rúsínurnar og
appelsinusafanum hellt yfir. Þetta salat
verður að búa til rétt áður en það er
borið fram og er gott með bæði kjöt- og
fiskréttum eða eitt sér í morgunverð.
Tyrkneskt salat
3 epli
1 grape
1 appelsina
150 g Goudaostur 26%
Sérbýlis- og sumarhús
■ Fyrirtækið Skjólbær sf. kynnir nú
sérbýlishús og sumarhús undir nafninu
Flexplan-hús. Flexplan ibúðarhúsin og
sumarhúsin hafa verið aðlöguð islensku
veðurfari og hafa íslenskir verkfræðingar
og iðnaðarmenn unnið það verk í
samráði við danska aðila. Hér er ekki
um hefðbundin einingahús að ræða,
heldur byggingakerfi, þar sem hinar
stöðluðu einingar (120 cm) bjóða upp á
ýmsa röðunar- og útfærslumöguleika,
þannig að kaupandinn hefur frá upphafi
veruleg áhrif á endanlega gerð hússins.
í ibúðarhúsunum er 20 cm einangrun
í veggjum og lofti, en ysta klæðning er
úr múrsteini eða fúavörðum furupanel.
Gólfin eru steypt. Þrefalt gler er i
gluggum. Með íbúðarhúsunum fylgja
innréttingar, t.d. eldhúsinnréttingar,
fataskápar, baðinnréttingar, innrétting í
þvottahúsi, tæki i eldhús og á bað.
Innréttingar eru hannaðar af arkitektun-
um Torben Rix og Leif Jensen.
Skjólbær mun veita væntanlegum
kaupendum þægilega greiðsluskilmála,
þannig að heildargreiðslutiminn á
húsunum getur orðið allt að 3 1/2 ár og
fýrirtækið mun aðstoða við útvegun
lóða, sjá um undirbyggingu, uppsetn-
ingu og allan frágang á húsunum.
100 g skinka
1/2 glas sultuð paprika
100 g oliusósa (majones)
Auk þess salt, pipar og safi úr 1/2 sitrónn.
Flysjið eplin og fjarlægið kjamana.
Afhýðið grape ávöxtinn og appelsínuna
og skerið ávextina i litla bita. Skerið ost
og skinku í teninga. Blandið öllu saman
í skál. Hrærið saman olíusósu, salti,
pipar og sítrónusafa. Hellið sósunni yfir
salatið og látið standa í kæliskáp i 15
mín. Skreytt með graslauk ogboriðfram
með ristuðu brauði og smjöri.
Svínakótelettur
með eplum
4 svinakótelettur,
salt, pipar, smjörliki,
3 epli,
karrý,
4 sneiðar feitur ostur.
Kótilettumar em steiktar i smjörinu,
bætt er út í 2 tsk. af karrýi. Þær em
steiktar í um 3-4 min. á hvorri hlið (fer
eftir þykkt þeirra). Kótilettumar em
siðan settar í eldfast mót, sem hefur
verið smurt með smjöri. Eplin, sem hafa
verið skorin í báta era steikt á pönnunni
og á eftir sett i mótið hjá kótilettunum
og ofan á er sett ostsneið. Mótið er haft
í ofninum í ca. 8 mín. þar til osturinn
bráðnar og kjötið og eplin em orðin vel
heit. Borið fram með hrísgrjónum eða
kartöflum ásamt grænu salati.
Göngudagur
fjölskyldunnar
*
■ A sunnudaginn var göngudagur fjölskyldunnar og
stóð Ungmennafélag Islands að framkvæmd og
undirbúningi, en Mjólkurdagsnefnd sá um auglýsingar
og veitti þátttakendum mjólkurdrykki á gönguleiðinni.
Farið var i stuttar gönguferðir um ýmsa staði á landinu
og var ágætis þátttaka víða. Allir þátttakendur fengu
sérstök merki, sem um leið eru happdrættismerki og er
aðalvinningur ferðaútbúnaður fyrir 10 þús. kr. Auk þess
verða margir vinningar mjólkurvörur, t.d. ístertur og
kassar með G-vörum.
*
I Kópavogi var lagt af stað í gönguna kl. 14 og var
Ingjaldur Isaksson, fararstjóri. Gengið var frá
íþróttavellinum og inn í Fífuhvamm. í göngunni var fólk
á öllum aldri, þeir yngstu 2 eða 3 ára. Myndirnar hér
með eru teknar af nokkrum þátttakendum, er þeir biðu
þess að lagt yrði af stað.
Tímamyndir: Anna.