Tíminn - 27.05.1995, Blaðsíða 17

Laugardagur 27. maí 1995
17
JVXeö sínu nefl
í dag verður lag þáttarins síungt dægurlag, sem þó er nokkuð
komið til ára sinna og varð m.a. frægt í flutningi Hauks heitins
Morthens. Lagið er ítalskt að uppruna, Loftur Guðmundsson
gerði við það góðan íslenskan texta, en lagahöfundurinn heit-
ir Mascheroni.
Þetta er lagið „Bjössi kvennagull" eða „Bjössi á mjólkurbíln-
um".
Góða söngskemmtun!
BJÖSSI Á MJÓLKURBÍLNUM
c
C G7
Hver ekur eins og ljón
C
með aðra hönd á stýri?
G7 X 3 2 0 í ó
Hann Bjössi á mjólkurbílnum.
C
Hann Bjössi á mjólkurbílnum.
C G7 C
Hver stígur bensínið í botn á fyrsta gíri?
G7
Bjössi á mjólkurbílnum,
C
hann Bjössi kvennagull.
G7
C G Am C
Við brúsapallinn bíður hans mær.
F C G7 C
Æ, Bjössi keyptirðu þetta í gær?
A7 Dm C G
Bjössi verður öldungis nær.
C G C
Æ, alveg gleymdi ég því.
C G Am C
Þér fer svo vel að vera svo æst.
F C G7 C
Æ, vertu stillt ég man þetta næst.
A7 Dm C G
Einn góðan koss, svo getum við sæst
C
á ný.
H7 Em
Hann Bjössi kann á bíl og svanna tökin.
D7 G7
Við brúsapallinn fyrirgefst mörg sökin.
C G7
Hver ekur eins og ljón
C
með aðra hönd á stýri?
G7
Hann Bjössi á mjólkurbílnum.
C
Hann Bjössi á mjólkurbílnum.
C G7 C
Hver stígur bensínið í botn á fyrsta gíri?
G7
Bjössi á mjólkurbílnum,
C
hann Bjössi kvennagull.
Am
H
210003X023!
Dm

\ 11 (( ►
<

ZEX
X O 0 2 3 1
ö

H
X 2 1 3 0 4
Em

4 M >

0 2 3 0 0 0
x7
D

X 0 0 2 1 3
Tíminn — Blaðasafn
Tímann vantar nokkur tölublöb frá árunum
1991, 1992 og 1993. Þeir, sem kunna að hafa
tölublöð frá þessum árum undir höndum og
mega missa þau, eru vinsamlegast beðnir að
hafa samband viö afgreiöslu Tímans í síma 563-
1631 eba 563-1600.

Fyrir 4
800-900 gr nautalundir
25 gr smjör
25 gr olía
4 stórar bökunarkartöflur
100 gr smjör
2 msk. söxuö steinselja
Salt og pipar
Kartöflurnar þvegnar og
bakaðar í ofninum við 200° í
ca. 1 klst. Smjörið hrært með
saxaðri steinseljunni, salti,
pipar og smávegis tabasco.
Rúllið því saman og smjör-
pappír settur utan um og látiö
bíða í kæliskápnum. Buff-
sneiðarnar brúnaðar á heitri
pönnu, lækkið hitann og
brúnið áfram í ca. 5 mín. á
hvorri hlið. Buffin borin fram
með bökuðum kartöflum,
kryddsmjörsneið og græn-
meti.
50 gr smjör
50 gr hveiti
6 dl mjólk
1 laukur
300 gr söxuð skinka
5 egg
Pipar
Laukurinn saxaður og látinn
krauma í smjörinu (hann á
ekki að brúnast). Hveitið sett
út í og hrært með mjólkinni.
Sósan látin sjóöa smástund,
brögðuð til með pipar. Skink-
an söxuð og hrærð út í sósuna,
ásamt eggjarauðunum. Eggja-
hvíturnar stífþeyttar og þeim
blandað varlega saman við
hræruna. Allt sett í vel smurt
eldfast mót. „Sufflið" bakað
við 175° í ca. 40-50 mín. Gott
er að bera grænmetissalat og
gott brauð með.
(jóða iáxas
eptfalía&an
1 kg epli
Sykur
50 gr smjör
75 gr sykur
3 dl rasp (sigtuö tvíböku
mylsna)
50 gr smátt saxaðar
möndlur
Skraut: Þeyttur rjómi og
ribsgelé
Eplin skræld, soðin, kramin,
brögðuð til með sykri. Raspið,
möndlurnar og sykurinn
blandað saman. Smjörið brætt
á pönnu og raspblöndunni
bætt út í og ristað saman, þar
til gyllt á litinn. Látið kólna.
Eplamaukið sett í skál til skipt-
is með raspblöndunni (epli —
rasp — epli — rasp), síðast haft
r^sp efst. Þeyttur rjómi settur
yfir og ribsgelé. Rjómi rná
einnig vera með í sér skál, ef
þurfa þykir. Þetta er á mörgum
heimilum hefðbundinn jóla-
eftirréttur, en óhætt er að
segja að vinsæll er hann sem
slíkur — eða bara borinn fram
á kaffiborði.
flöturinn snúi niður. Látnar
vera í ofninum þar til þær eru
orðnar þurrar og stökkar.
Smuröar með góðum osti, al-
gjört sælgæti. Og betri tvíbök-
ur með ávaxtasúpunni finnast
ekki.
400 gr hveiti
4 tsk. lyftiduft
6 tsk. sykur
1 tsk. salt
2 tsk. kardimommur
150 gr smjör
1/4 I mjólk
Öllu blandað saman og vætt
í með mjólkinni. Hnoöað
mjúkt deig. Búnar til litlar kúl-
ur á stærð við hnetu. Sett á
smurða plötu og bakað við ca.
200° þar til þær eru ljósgylltar.
Teknar af plötunni og skornar
sundur með beittum hníf.
Settar aftur á plötuna, skorni
Fionnuala Sherry.
Hinn írski sig-
urvegari Noít-
manna
Allir, sem horfðu á Euro-
vision-söngvakeppnina í
ár, muna eftir stúlkunni
meö fiöluna, sem flutti
norska lagið „Nocturne"
til sigurs. Hún heitir Fi-
onnuala Sherry, er írsk að
þjóðemi og árin eru orðin
32.
Fionnuala er fiðluleik-
ari í sinfóníuhljómsveit á
írlandi og vel þekkt sem
tónlistarmaður. Meðal
annars hefur hún spilað
með Sinead O'Connor,
Van Morrison og Wet
Wet.
Margir höfðu spáð Nor-
egi sigri með þessu
óvenjulega lagi, „Noc-
turne", þar sem aðeins 24
orð eru sungin. Lagið er
hugljúft, þó umdeilt sé
eins og alltaf í keppnum.
BoíHuf- ft(/OSÚ/Oý
5 dl mjólk
50 gr ger
100 gr rifinn ostur
100 gr söxuð skinka
1 tsk. salt
1 egg
Ca. 12 dl hveiti
Egg til aö pensla bollurnar
Mjólkin yluð að ca. 37° og
gerið leyst upp í vökvanum.
Bætið salti, eggi, osti, skinku
og mestu af hveitinu út í.
Hnoðið deigið þar til það er
laust við skálina. Breiðið yfir
skálina og látið deigið lyfta sér
í ca. 30-40 mín. Deigið tekið
upp á boröið, rúllað í lengju,
skorið í jafna bita og hnoðað í
bollur. Látið lyfta sér á bökun-
arpappírsklæddri plötu í ca. 20
mín. Smurt yfir bollurnar með
hræröu eggi og bakað við 225°
í miðjum ofni í ca. 10 mín.
Sérlega góöar með súpu, pott-
réttum eöa meö osti.
I? Þegar viö þurfum að
halda kartöflumúsinni
heitri, er gott ráð að láta
hana vera yfir potti með
sjóðandi vatni í.
% Aö hugsa meira um
það sem við höfum, heldur
en þaö sem viö höfum ekki.
^ Að byrja daginn með
nýpressaöri appelsínu.
W Gott er aö
kvöldkaffinu, ef maöur
^bágt með svefn.