Fálkinn - 19.09.1931, Blaðsíða 10

10
F Á L K I N N
Kodak & Agfa
Filmur.
Alt sem þarf til framköllunar &
kopiering, svo sem: Dags & Gas-
ljósapappír, Framkallari, Fixer-
bað, kopierrammar, Skálar, o. fl.
fæst í
LAUGAVEGS APOTEKI
Laugaveg 16. Sími 755.
Pantanir eru sendar gegn póst
kröfu. — Skrifið til okkar.

Til daglegrar notkunar:
„Sirius“ stjörnukakó.
n 3 Gætið vörumerkisins.
♦o*a«z>*a
Vandlátar hásfreyjur
kaupa
Laufás-
smjörlíkið.
súkkulaðið er að dóm
allra vandlátra hús
mæðra langbest.
FABRIEKSMERK
Fyrir kvenfólkið.

Vatnslans snða. - Fttulaus steiking.
Venjulega er sú aðferð liöfð við
steikingu og suðu, að feiti er höfð til
að steikja i og vatn til að sjóða í, en
þessari aðferð fylgir sá galli, að nær-
ingarefni fæðunnar fara að meira eða
minna leyti forgörðum. Kjöt er til
dæmis steikt í smjöri, enda þótt að í
því sjálfu sje alveg nægileg fita til
a'ð steikja það i. En steikarfeitin er
nauðsynleg til að varna þvi, að kjöt-
ið brenni við pönnuna eða pottinn,—
Þegar grænmeti er soðið í vatni fer
afarmikið af næringargildi þess for-
görðum. Þessvegna beinast tilraunir
eldisfræðinga að því, að steikja, sjóða
og gerildrepa fæðuna í safanum sem
hún leggur til sjálf. Og að talsvert
hafi unnist í þessu efni, kom greini-
lega i ljós á matreiðslusýningu í Oslo
fyrir skömmu, þar sem sýndur var m.
a. nýr steikarofn, gerður fyrir gas-
kyndingu. Þessi steikarofn er kallað-
ur Mars-ljósgeislaofninn og er nýj-
ungin í því fólgin, áð hitageislar eru
látnir leika um inatinn og sjóða hann.
Geislar þessir eru framleiddir með
lömpum og síjaðir gegnum gler, þann-
ig að þeir geislar einir komast að
matnum, sem eigi spilla honum. En
sumir geislar spilla mat, eins og allir
vita. Maturinn batnar ekki við að
standa í sólskini.
Efnarannsóknir á því sem soðið
var á þennan liátt, báru með sjer, að
kjötið var 85% næringarmeira en
samskonar kjöt steikt á venjulegan
liátt, fiskur hafði 62% meira næring-
argildi og grænmeli 470% meira. Þó
að þessi nýju tæki væru dýr, ætti það
því að borga sig að nota þau, því að
næringargildi matarins verður svo
miklu meira, þegar liin svonefnda
geislasuða er noluð. Er ekki ósenni-
legt, að þessi aðferð eigi mikla fram-
tíð fyrir höndum.
SÓTTHREINSUN Það er ennþá
MEÐ BLÁSÝRU. lenska lijer á
---------------— landi, að fatnað-
ur og lnisgögn gengur kaupum og
sölum án þess að kaupandinn hafi
nokkra trygging fyrir, að ekki fylgi
því sóttnæmi. Læknarnir líta að
vísu eftir því, að fatnaður þeirra,
sem deyja úr sumum næmum sjúk-
dómum sje sótthreinsaður, áður en
öðrum er leyft að taka við honum og
sömuleiðis mun vera fyrirskipuð
sótthreinsun á heimilum eftir næmar
farsóttir. En það er fleira dót, sem
ber sóttnæmi með sjer en þetta, og
það niun verða svo, að þangað til al-
menningi sjálfum verður ljóst, hver
liætta getur fylgt gömlum fatnaði og
lnisgögnum og gerir kröfu til strang-
ara eftirlits, að hjer verður liætta á
ferðinni.
Fólk þyrpist á uppboð og kaupir
þar gamla legubekki, sein ekki hefir
svo mikið sem verið barið úr dustið
áður en þeir fóru'undir hamarinn. í
mörgum tilfellum veit kaupandinn
ekkert, hver átt hefir gripinn og flyt-
ur liann heim til sín, án þess að hug-
leiða, að ef til vill hefir liann flutt
miljónir sýkla inn á heimilið. Fólk
kaupir sængurfalnað, noluð föt og
því um líkt, án þess að gera svo
mikið sem að spyrja, liver liafi átt
það, eða livort jiað hafi verið sótt-
hreinsað.
Margt óþarfara hefir verið í lög
leitt en það, að fyrirskipa að allir
þeir munir, sem hjer um ræðir, skuli
sóttlireinsaðir á tryggilegan liátt, áð-
ur en leyft er að selja þá, livort held-
ur er á uppboði eða annarstaðar, og
ælti að vera liægt um vik að hafa
örugt eftirlit með þesu. Hitt er erfið-
ara að hafa eftirlit með, er svona
Iilutir ganga kaupum og sölum manna
á milli, en með þvi að brýna fyrir
fólki hættuna, sem lijer vofir yfir
ætti þó talsvert að vinnast á.
En livar á að hreinsa svona muni.
í bæjum erlendis, sem ekki eru stærri
en Reykjavik heldur miklu minni,
Iiefir víða verið komið upp hreinsun-
arstöðvum fyrir svona varning og
þær liafa nægilegt áð gera. Sótthreins-
un með blásýru er orðin mjög algeng
og þykir tryggileg. Ennfremur er það
mjög farið að tiðkast, einkum þar
sem mikið er af veggjalús og öðrum
kvikindum að hreinsa hibýlin með
blásýru, að minsta kosli einu sinni
á ári og þykir gefast vel.
Heilbrigðisstjórn bæjarins gerði vel
i því, að athuga þetta mál og rann-
saka, livort ekki væri kleyft að koma
upp lireinsunarstöð hjer í Reykjavik.
Það má vera að það verði nokkuð
dýrt, en kostnaðurinn verður þó aldr-
ei nerna smáræði hjá því, sem sjúk-
dómarnir valda. —Kona.
EMALERUÐ BÚSÁHÖLD
sem orðin eru mjög skítug má
lireinsa með því að láta þau liggja í
sódavatni (1 kg. sóda móti 10 lítrum
af vatni ( og sjóða þá í 5—10 min-
útúr. Betti sem ekki láta undan má
nudda með tusku og þvottadufti.
Sjeu hlutirnir mjög ljótir má láta þá
liggja í sódavatninu lil næsta dags.
-----------------x-----
NÝJASTI DANSINN Danskennar-
HEITIR RUMBA! ar víðsvegar
-------------------- að uin heim
koma jafnan saman á hverju sumri
til þess að ráðgast um, hvaða dans
skuli vera tískudans á næsla velri.
í sumar var þetta dansaraþing háð
i London og þar samþyktu nálægt
600 danskappar, að velja þjóðdans-
inn á Cuba sem tiskudans fyrir
næsta vetur. Dans þessi heitir
skrítnu nafni. Iiumba er liann
kallaður og hefir þegar rutt sjer til
rúms í Bandaríkjunum. Hrynjand-
inn í rumbunni kvað vera ákaflega
töfrandi. Hann líkist talsvert lango,
en skrefin eru styttri. — í vetur
verður þá farið á rumbuböll, stúlk-
ur!
Ferrosan
er brafíðfíott or styrkjandi
járnmeðal
og áfiætt meðal við blóðleysi
ofí taufíaveiklun.
Fæst í öllum lyf jabúðum
í glösum á 500 gr.
Verð 2.50 glasið.

Pósthússt. 2 j
• Reykjavík
Simar 542, 254
o t
300(tramkv.itj.)
Alíslenskt fyrirtæki.
Allsk. bruna- og sjó-vátryggingar.
Hvergi betri nje áreiöanlegri viðskitti.
Leitiö upplýsiniía hjá nœsta umboðsmanni.
Stórfeld Wienar-nýuntj:
Hárliðunargreiðan
Heimseinkaleyfi, verndað í öllum
menningarlöndum.
Með almennri greiðu
liárliðunargreiðunnar „VIENA“.
Þessi greiða liðar og viðheldur lið-
un liárs yðar, ef þjer aðeins notið
liana daglega. Þjer fáið indæla liár-
liðun þegar við fyrstu notkun. A-
byrgjumst góðan árangur og holl á-
hrif. Höfum hundruð þakkarbrjefa
frá ánægðum notendum, meðal ann-
ars frægimi kvikmyndaleikkonum.
„Viena“-greiðan er ómissandi öllum
konum og körlum, sem vilja Iáta hár-
ið fara vel. Verð d. kr. 2.50 að við-
bættu burðargjaldi, 2 stk. burðar-
gjaldsfrítt. Send gegm póstkröfu....
Notkunarfyrirsögn fylgir.
Wiener Kosmetisk Industri
Skandinavisk Depot
Köbmagergade 46 Köbenhavn K.
Z - E - B - O
gerir ofna og
eldvjelar skín-
andi fallegar.
Hraðvirkur. Gljá-
inn dimmur og
blæfallegur.
Fæst í öllum verslunum.
Foreldrar. Venjið harnið vðar
snemma á hlýðni. Kaupið Mæðra-
bókina eftir prófessor Monrad.
Kostar 3.75.
-x-