Vikan - 27.10.1960, Page 17

I. fisknr í ofni m/ tómötum.
%kg fiskur, 3, tómatar, smjörbitar, stein-
selja eða dill, ltesk. salt, rifinn laukur.
Ágætt er a'ð hræra smjörið með örlitlu
sinnepi.
Ofan á fiskinn er tómötunum raðað ásamt
smjöri, salti, lauki og steinselju, sem stráð er yf-
ir. Sé mótið ekki með loki, er alúmúniumpappir
lagður yfir og festur á brúnir mótsins. Soðið
er í um 15 min. Með þessum rétti er ágætt
að hafa soðnar kartöflur ásamt grænkáls- eða
spínatjafningi.
Ath. í staðinn fyrir tómata er ágætt að
hafa tómatkraft (um 1 dl).
Fiskréttir í ofni
Hér koma nokkrir auðveldir fiskréttir í
ofni, útbúnir með mismunandi bragðefnum,
og gefst með þvi tilbreyting i daglega fæðu.
Fiskurinn er flakaður, skorinn í liæfileg
stykki og þeim raðað í eldtraust mót eða ofn-
skúffu. Nota má frosinn fisk, og þarf hann
ekki að vera þiðnaður.
II. Fiskur soðinn í ofni.
Ofan á fiskinn er stráð salti (um 1 tesk. í
kg), sitrónusafi, smjörbitar og ofurlitið vatn
látið yfir, soðið 15—20 min. Betra er að hafa
lok á mótinu . Borðið með hrærðum kartöfl-
um eða soðnum og hráu salati, ef vill.
III. Fiskur steiktur i ofni.
1 kg fiskur, 1 tsk. salt, 1 lítill laukur, 1—2
msk. brauðmylsna, 1—2 msk. rifinn ostur,
2 msk. smjörliki.
Borðað með soðnum eða hráum kartöflum
og hráu salati.
Það mikilvægasta
við vinnudaginn er
það að slappa af dá-
litla stund. Þetta er
haft eftir sálfræðing-
um og gildir lika um
sem ekki vinnur úti. Það ætti að
vera sjálfsagður hlutur, að frítimar húsmóður-
inpar séu virtir, og börnin ættu að vera vanin
á það frá því að þau eru litil. Bezt er að taka
sér þessa smáhvíld rétt áður en börnin koma
heim úr skólanum eða af barnaheimilinu. Yngri
börn, sem eru heima allan daginn, er hægt að
venja á að söfa á eftirmiðdaginn, þegar mamma
hvilir sig. Munið þið það svo, að það er ekki
endilega nauðsynlegt að leggjast til að hvíla
sig. Það er ágætt að sitja i góðum stól með fæt-
urna uppi og hlusta á lágt stillta hljómlist eða
lesa dagblöðin.
Yið nýju tízkuna vekur það helzt
athygli, hve látlaus hún er. Hvert
smáatriði er fágað. Heildarsvipur-
inn er jafn og tignarlegur. Varan-
legur glæsileiki er fólginn í því, sem
er óaðfinnanlegt. Þetta virðast vera
einkunnarorð tízkunnar í ár. Sniðin
eru mjög einföld og leyfa flestum
línum að njóta sín á mjög „raffíner-
aðan“ hátt. Efnin eru fín og vönd-
uð og litasamsetningar mjög í hófi.
Flestir litirnir eru mildir og dökkir,
og það er alls ekki ömurlegt, heldur
þvert á móti mjög glæsilegt. Aðal-
liturinn er, eins og áður segir, brúnt,
brúnt í hlýjum „sétteringum“, allt
frá nougat-brúnu niður f dökk-
súkkulaðibrúnt og gulllitað. Fjólu-
blátt og lillablátt er einnig mjög í
tízku. Svart og brúnt er mikið haft
saman og oft með hvítu líka, —
sérstaklega falleg samsetning. Hvít-
ur litur er einnig algengur, bæði á
dag- og kvöldklæðnaði. Efri partur
kjóla er venjulega víður og nær nið-
ur fyrir mitti, en pilsið aftur á móti
er þröngt. Stórar peysur og þröng
pils eru líka enn þá í tízku.
Stórbrotin, köflótt
kdpa; kaflarnir eru
Ijósgulbrúnir og
rendurnar brúnar.
Flrmarnar eru
mjög sérstakar og
mikið í tízku. Hinn
sérkennilegi liatt-
ur er í sama lit og
kaflarnir. Brmarn-
ar ná ekki niður.
Dökksúkkulaði-
brún dragt úr
Shetlandsull með
víðum jakka. Upp-
slög á ermum og
kraga eru úr base-
brúnu, köflóttu
flanneli. Blússan
er úr sama efni.
Takiö eftir sídd-
inni á jakkanum.
Kápur, sem hægt
er aö snúa viö,
eru mjög algengar
þetta áriö. Þessi
er græn aö utan,
en brúnköflótt aö
innan. Dragtin er
eins köflótt. ÞiÖ
sjáiö aö hálsmáliö
er rúnnaö eins og
nú tíökast mest.
Kjóll úr hvitu
mohair-efni. Káp-
an er úr nougat-
lituöu kasmír-mo-
hair og fóöruö aö
innan meö hvítu
mohair-efni, því
sama og í kjólnum.
Kápunni er, eins
og sjá má, hægt
aö snúa viö.
Þröngt pils og
skemmtilega víö
blússa. TakiÖ eft-
ir því, aö blúss-
unni er hneppt meö
manchettu-
hnöppum. Dragtin
er brún-svart og
Ijósröndótt ofin úr
kambgarni.
Olívugræn, glæsi-
leg dragt meö hlé-
baröaskinni á krag-
anum. Kraginn er
annars alveg nýtt
fyrirbrigöi, nokk-
urs konar gjörö
í kringum hálsinn.
Dragtin er meö
bélti, eins og nú
tíökast mest.

VIKAN 17