Vikan - 05.11.1987, Side 47

Hvað er ðhætt
að horða mikið?
e-i
co
o
P4
Kæri póstur.
Mig langar til að spyrja: Af
hverju hafa aðrir fjölmiðlar
en Vikan, ekki fjallað um
þessa hættulegu ofneyslu á
jurtafitu, sem fjallað var um í
blaðinu fyrir nokkru?
Er eitthvað bogið við frásögn
Vikunnar, eða liggja kannski ein-
hverjir annarlegir hagsmunir að
baki, að t.d. dagblöðin, eða út-
varp og sjónvarp ekki fjalla um
málið. Óttast þeir kannski að
smjörlíkisframleiðendur hætti
að auglýsa hjá þeim?
Mér dauðbrá, þegar ég las
greinina. Heima hjá mér höfum
við ekki haft smjör á borðum í
áraraðir og við notum jurtaolíur
til steikinga o.s.fr. Samkvæmt
því erum við í þeim hópi sem
ofheytir jurtafitu, ekki satt?
Hvað er óhætt að borða mikið af
jurtafitu, áður en það fer að
verða hættulegt?
Við höfum enga skýringu á, af
hverju aðrir fjölmiðlar hafa ekki
sýnt jurtafitumálinu áhuga. Hins
vegar virðist áhuginn vera meiri
hjá almennum lesendum og
áhugafólki og sérfræðingum um
næringafræði. Eins og sjá má
annar staðar hér í opnunni, eru
ekki allir að öllu sáttir við þessa
umfjöllun Vikunnar, en við höf-
um þó fengið fleiri jákvæð við-
brögð en neikvæð ffá sérmennt-
uðu fólki í þessum efnum.
Við höfum ekki hugmynd um
hversu mikil ofneyslan á jurtafit-
um þarf að vera, áður en neyt-
andinn á eitthvað á hættu. Eins
og segir í greininni, hafa vísinda-
menn fúndið sterkar vísbend-
ingar um að ofheyslan geti verið
hættuleg, en okkur vitanlega
hafa aldrei verið gerðar ná-
kvæmar rannsóknir á hvar setja
á mörkin.
Almenn regla næringarfræð-
Sólveig R. Óskarsdóttir. inga er að ráðleggja fjölbreytt
fæði í hófi.
ritstj.
Pinnst
ég
kannast
eitthvað
við kauða
Hr. ritstjóri!
Mig langar til að óska ykk-
ur til hamingju með nýju
Vikuna. Þessi fyrstu tvö tölu-
blöð, sem ég hef séð frá
hendi nýrrar ritstjómar lofa
góðu og að minu mati, er
Vikan nú orðin langlæsileg-
asta tímaritið á íslandi.
Það er afskaplega ánægjulegt
fyrir lestrarhák eins og mig, að
sjá svona fjölbreytilegt og ffóð-
legt efhi saman komið á einum
stað. Fjölbreytileikinn er ekki
minni fyrir þá sök, að þið hafið
greinilega svo marga höfunda,
bæði innlenda og erlenda, eins
og sjá má í blaðinu.
Ég er engan veginn sáttur við
þessa samlíkingu, sem ég hef
séð gerða á Vikunni og danska
blaðinu Se og Hör. Ég get ekki
séð neitt sameiginlegt með
þessum blöðum, nema þá að
þau eru bæði fjölbreytt.
Hann er skemmtilegur karl,
þessi Hróbjartur Lúðvíksson,
sem skrifar pistla fyrir ykkur. Af
hverju hefur maður ekki séð
hann á prenti áður? Er Hróbjart-
ur hans rétta nafn? Mér finnst ég
kannast eitthvað við kauða, en
kem honum ekki alveg fyrir
mig. Gaman væri að fá að vita
nánari deili á honum.
Virðingarfyllst
Jónas Gunnarsson.
VIKAN 47