Vikan - 09.09.1943, Blaðsíða 10

10
VIKAN, nr. 36, 1943
IJ 1171 Ifl m i i in.
nci i III1 R. S U
Einstaklingseðlið
Matseðillinn.
Buff a la mode.
1 kg-. nautakjöt, lítið eitt af
reyktu fleski, pipar, salt, 2 gul-
rætur, 4 litlir laukar, 1 lárberja-
blað, 4 heilir negulnaglar, 50 gr.
smjör, 20 gr. sagómjöl, 4 dl.
kjötsoð.
Mjóar fleskræmur eru dregnar í
gegnum gott kjötstykki (helzt innan
af læri), sem síðan er brúnað vel og
velt upp úr salti og pipar. Þegar
búið er að brúna kjötið, er það látið
i pott ásamt gulrætunum, lauknum,
lárberjablaðinu og negulnöglunum,
sjóðandi vatni eða jurtaseyði hellt út
á og soðið í 2 kl.st. Sakómjölið er
hrært út í köldu vatni og bætt út í
rétt áður en maturinn er framreidd-
ur. Kjötið er skorið i þunnar sneiðar.
Soðnar kartöflur og grænmeti er bor-
ið með.
Krækiberjasúpa.
lVz 1. vatn, 500 gr. hrein og vel
tínd krækiber, 100 gr. sykur, 20
gr. sagómjöl.
Berin eru sett yfir eld i köldu vatni
og soðin í 30* mín. Þá er saftin síuð
og vatni bætt við, svo að hún verði
Ef raki er í fataskápnum hjá yður,
skuluð þér láta lifa ljós á standlampa
irrni í honum. Við ylinn frá ljósinu
þomar sagginn. En gæta verður þess,
að peran sé ekki stór, svo hitinn verði
ekki of mikill. Bezt er að peran sé
lítil með daufu ljósi.
iy2 1., og soðin í 3 mín. með sagó-
mjölinu, sem áður hefir verið hrært
út í köldu vatni. Litlar tvíbökur eða
hveitibollur eru bomar með. Ef
þurrkuð krækiber eru notuð, þarf 125
gr. af berjunum. Þau.eru lögð í kalt
vatn í dægur áður en þau em soðin.
Síðan soðin í vatninu, sem þau hafa
legið í.
Þetta er mjög klæðileg kápa úr
gráu ullarefni. Hún er flegin í háls-
inn og með útafliggjandi kraga með
stómm hornum (herrahomum). Hún
er hneppt með fjómm hnöppum og
er tekin saman í mittið með lekum,
svo að hún fellur fast að þvi, en að
neðan er vídd í henni.
Ermamar em viðar og felldar í
öxlunum. Til skrauts eru hafðar
stungur neðan á kápunni og i mittið
og á axlastykkjunum.
Einstaklingseðlið er ein hin bezta
gjöf, sem maðurinn hefir þegið; í því
er fólginn aðalstyrkur hvers manns.
Einstaklingseðlið bendir hverjum
manni á, hvað hann á fyrir sig að
leggja, hvað hann á að stunda. Frá-
bærar námsgáfur benda á lærdóms-
leiðina, hagleiksnáttúra á smíðar
o. s. frv. Alkunnugt er, eða ætti að
vera, hvílík óhappavon er í því, að
neyða menn til að stunda það, sem
þeir hafa ekki hæfileika fyrir eða
náttúru til; öll þau störf verða mönn-
um bæði ógeðfeld og torveld og
verða sjaldnast að sönnum og veru-
legum notum. Skaparinn hefir ætlað
hverjum manni sitt æfistarf, og ein-
staklingseðlið er höndin, verkfærið,
sem hann á að framkvæma það með.
Fyrir því eiga foreldrarnir að virða
einstaklingseðli barna sinna.
Ef allt fer með felldu, kemur ein-
staklingseðli hvers manns í ljós með
aldrinum. En því miður verða börnin
oft svo dul, að ekki er unnt að sjá,
hvað i þeim býr; einstaklingseðlið
fær ekki að birtast eins og skaparinn
hefir ætlast til. Hvað veldur þessu?
Óttinn. Óttinn venur bamið á að
hræsna, að segja ósatt, að dylja, hvað
með því býr. Ef þú vilt kynnast hinu
sanna eðlisfari barns þíns, þá breyttu
svo við það, að það opni hjarta sitt
fyrir þér. Sumir foreldrar hrósa sér
af því, að börnin séu hrædd við þau;
en það er langt frá, að þetta sé hrós-
unarefni. Þessir foreldrar ættu að
veita bömum sínum eftirtekt, er þau
halda, að enginn taki eftir þeim og
því sem þau aðhafast þegar þau em
óttalaus. Þá koma þau til dyranna
eins og þau eru klædd, varpa af sér
dulargerfinu, sem öfugt uppeldi
neyðir þau til að bera daglega.
Enginn efi er á, að þessir foreldr-
ar vilja börnum sínum vel. Hýðing-
ar og barsmíð fyrir smá yfirsjónir
hefir hér á landi lengi verið talið hin
happasælasta uppeldisaðferð. Menn
hafa trúað því, „að enginn verði
óbarinn biskup"; og engum ritningar-
orðum hefir verið eins rækilega fylgt
hér á landi og áminningunum hans
Salómons, að spara ekki vöndinn.
Hitt hefir mönnum ekki skilizt, að
óttinn út af fyrir sig bætir engan,
hvorki börn né fullorðna. Menn hafa
gleymt því, að óttinn og kærleikurinn
samrýmast ekki, en að kærleikurinn
er inntak og uppfylling lögmálsins.
Niðurstaðan hefir vanalega verið sú,
að menn hafa annað hvort hýtt úr
börnunum allan kjark og dug, eða
hýtt í þau þrjózku og þvergirðing.
Fyrir því verður að byggja óttanum
út; þá fyrst getur einstaklingseðlið
komið í ljós.
Óttinn hverfur fyrir tvennu: reiði
og kærleika. Þegar maðurinn reiðist,
hverfur óttinn; maðurinn gleymir þá
sjálfum sér og það kemur út, sem
inni fyrir er. En af því að engum
getur dotti, í hug að nota þetta ráð
til þess að komast að raun um, hvað
með barninu býr, þá er og verður
hitt eina ráðið, að sýna barninu lcær-
leika, að fara vel að baminu. Ef þú
gjörir það, þá mun ekki hjá því fara,
að barnið fær ást og traust á þér,
opnar fyrir þér öll fylgsni hjarta síns.
Vér elskum enga manneskju eins
innilega og góða og ástrika móður.
Þess vegna tala börnin við móðurina
allt sem þeim kemur í hug, segja
henni frá því, sem kætir þau eða
hryggir, frá óskum sínum og til-
hneigingum. Fyrir þessa sök fer
skynsöm og góð móðir allra manna
næst um það, hvað í hverju bama
hennar býr, hvað hvert þeirra er
mest lagað fyrir, hverjir hæfileikar
felast með hverju þeirra.
Þegar börnin sitja hjá móður sinnl
í rökkrinu og eru að tala við hana
á hinu hjartanlega barnamáli, þá
steinþagna þau oft, er faðirinn kem-
ur inn. Af hverju? Af því að þau
þora ekki í návist hans að tala það,
sem þeim býr í brjósti.
Foreldrar verða að hafa hugfast,
að kærleikurinn er lykill að hjarta
barnsins. Hvað gjörir bömin dul ?
Háðið. Það þarf kjark til þess að
vera hreinskilinn og einlægur; en
háðið dregur úr mönnum kjarkinn.
Á sumum heimilum verða bömin
fyrir aðhlátri, ef þau tala eins og
þeim býr í brjósti. Það er torvelt
að dæma um það, hve mikla hæfi-
Framhald á bls. 15.

Notið einu sinni
Ozolo
furunálaolíu í
baðið — og þér
aukið líðan og
heilnæmi yðar
stórlega.
Ozolo
bregst engum.
^ Heildsölubirgðir:
§ Agnar Norðf jörð & Co. h.f.
Simi 3183.
*
V
Ki
NOTIÐ eingöngu
IIIIIIIIIIIIMIIIIIIIIUIIUMMIIIIIIIIIIIIIIIIII.
c<
STÍFELSI
Heildsölubirgðir:
GUÐMUNDUR ÓLAFSSONaCO.
Austurstræti 14. — Síml 5904.
STOPS
PERSPIRATION
ODORS
Amolin
__ deodorant
c/vutm
Heildsölubirgðir:
Agnar Norðf jörð & Co. h.f.
Sími 3183.
MILO
ifilllOutilHra Mni 4ÓSSSOIL uiumu
iiiiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiuiiiiiii