Vikan - 13.01.1949, Blaðsíða 10

10
VIKAN, nr. 2, 1949
HEIMILIÐ * | Ávani, sem stafar af taugaveiklun
................................<■■...■■■■■■■■......................■.......„.. Eftir Dr. G. C. Myers. .........
Matseðillinn
Kjöt í karrýsósu
með hrísgrjónum.
1 kg. nýtt kinda- eða kálfakjöt,
einnig ágætt að nota hraðfryst
kjöt. iy2 1. vatn. 85 gr. hveiti.
85 gr. smjörliki. 1 teskeið karry.
150 gr. hrísgrjón. 2 1. vatn. 1
matskeið salt.
Kjötið er höggvið fremur smátt,
þvegið og sett í sjóðandi vatnið, sem
hefir verið saltað. Þegar aftur sýður,
er froðan veidd ofan af. Soðið í eina
klst. Þá er kjötið fært upp, soðið
síað og jafnað með hveitinu (85
gr. hveiti, 85 gr. smjörliki i 1% 1.
soð). Krydd og karrý eftir smekk.
Ausið yfir kjötið á fatinu, um leið
og það er borið á borð. Hrísgrjónin
eru þvegin, og látin út í vatnið, sem
hefir verið saltað, soðin í 15—20 mín.,
þá er þeim hellt upp í sigti og köldu
vatni rennt yfir, svo að þau límist
ekki saman. Látið í kringum kjötið
á fatinu.
Flauelssúpa.
2 1. mjólk. 60 gr. hveiti. 40 gr.
smjörlíki. 30 gr. rúsínur. 30 gr.
sykur. Salt.
Sumt af mjólkinni er tekið frá,
Iiitt er hitað í suðu, hveitið hrært út
með köldu mjólkinni. Þegar sýður,
er rúsínur, sykur og smjörlíki sett
út í um leið og hveitijafningurinn.
Coðið í 10 mínútur, hrært stöðugt í.
fíúpan er söltuð um leið og hún er
tekin af eldinum.
Ljósbleikur náttkjóll með blúndum
og bláum silkiböndum.
HÚBRÁÐ
Fílabeinssköft á hnífum á að núa
með sítrónusneið, sem dýft hefur
verið í salt. Ef sköftin eru orðin gui
Mér hafa borizt fjöldi bréfa um
börn, sem sjúga tungu sína, neðri
vör eða fingur.
Það er margreynt að það ber
engan árangur að skamma eða hegna
börnum fyrir þennan leiða ávana.
Það er ekki aðeins árangurslaust
heldur og einnig skaðlegt að fara
þannig að barni fyrir slíkt. Sama er
að gegna um barn, sem nagar neglur,
hangir í hárinu á sér, deplar augum
eða grettir sig.
Einkum ef barnið er mjög ungt
verður að telja slíkt á\ana, sem
stafar af taugaveiklun og látið ykkur
ekki detta i hug að lækna þann á-
vana þegar í stað. Þið verðið að
reyna að ráða bót á þessu með skyn-
lýsast þau, ef þau eru látin liggja
undir glerplötu í sól.
Það skemmir loðkápur að blotna,
en ef svo slysalega tekst til, má
ekki þurrka þær við ofna, þvi að þá
verða hárin stökk og brotna.
Það á aldrei að sitja á loðkápu
því að þá snjáist hún að aftan.
Varizt að láta krókinn á herðatrénu
núast við kragann.
Smjör, egg, kjöt og fiskur inni-_
halda A- og B-bætiefni. Lýsi inni-
heldur mikið af A-bætiefni og tals-
vert af B-bætiefni.
Við höfuðverk er stundum gott að
drekka einn bolla af sterku kaffi
með sítrónu í.
semi og þolinmæði þótt það taki
ykkur vikur og mánuði og allir í
fjölskyldunni verða að vera samtaka.
Farið með barnið til læknis og
látið hann skoða það og biðjið um
ráðleggingar varðandi mataræði
þess. Verið ástúðleg við barnið og
látið það hafa ró og reglusemi. Ó-
samlyndi innan fjölskyldunnar fer
illa með barnið og eykur á tauga-
veiklun þess. Kona ein tók eftir þvi
að við eldri börn, sem höfðu þennan
ávana að sjúga, var gott ráð að láta
þau tyggja gúm. Þeim nægði alveg
að tyggja það.
Það má aldrei tala um ávana
barnsins við aðra, þegar það sjálft
heyrir til.
Við eldri börn, svo sem fimm til
sex ára og eldri má beita mörgum
ráðum. Telpa ein, 10 ára gömul, sem
hafði þann leiða vana að vera alltaí
með hendurnar uppi í sér, vandi sig
af því sjálf. Foreldrar hennar sögðu
henni að nú ætluðu þau ekki framar
að vanda um við hana fyrir þetta,
en þegar hún væri búin að venja sig
af þessu þá gæfu þau henni lindar-
penna, sem hún var lengi búin að
þrá að eignast. Þetta hreif.
Kjóll þessi var á tízkusýningu í
London i haust.
>»»>»»»»»»»»»»»:♦»»»»»>>»»»>>>»:.
Siml okkar er
81440
5 línur.
Lækjargötu 2.
*
$
*
V
V
V
♦
V
V
V
V
V
V
í
V
v
*
v
V
V
'V. /
„Miss Ástralía“.
♦
V
Þessi unga tvítuga stúlka var ;♦;
kjörin fegurðardrottning Ástr-
alíu og hlaut nafnið „Miss Ástr- •»;
alía“. Hér sést hún á leiðinni £
til Englands, en hún ætiar í 6 $
mánaða ferðalag urzi Evr ópu. .>>>>»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»>:^i