Muninn - 01.11.1978, Blaðsíða 6

BRYTINN Ivietfal I
Við spurðum hann fyrst að nafni og hann heitir Sigmimdur
Rafn Einarsson.
Blm.
S.R.E.
Blm.
S. R.E.
Blm.
S. R. E.
Blm.
S. R.E.
Blm.
S.R.E.
Blm.
S.R.E.
Hvar ertu fæddur og uppalinn?
Ég er fæddur £ Melgerði sem þá tilheyrði Glæsibæjar-
hreppi, en nú Glerárhverfi og hef ég aðallega verið
hér á Akureyri síðan.
Ertu giftur?
Nei, ógiftur.
í hvaða skólum hefurðu stundað nám?
Ég er gagnfræðingur frá G.A. og lærði mitt fag í
HÓtel- og veitingaskóla íslands.
Hvað hefurðu starfað áður?
Ég hef einungis unnið á Hótel KEA og var þar sem lær-
lingur en fékk réttindi 1971. Eftir það fór ég til
Svíþjóðar £ smá kynnisferð £ sambandi við starf mitt.
Hvers vegna hættirðu á HÓtel KEA?
Mig langaði til að breyta til eftir um
það bil t£u ára starf á hóteli.
Hvernig finnst þér vinnuaðstaðan hér?
HÚn er þokkaleg en gæti verið betri.
Hér hefur engu verið breytt £ um 30 ár
og virðist sem það hafi þurft að fá
nýjan yfirmann. Að v£su er ég búinn
að fá góða aðstöðu til að vinna
kjöt. Og það sem er einna nauðsyn- ■
legast er að fá nýja kæla og frysta j
þvi þeir eru bæði lélegir og geta
auðveldlega bilað og þá skemmast
náttúrulega mikil verðmæti.
ÞÓ það sé ekki beint i minum
verkahring hef ég mikinn
á að láta breyta matsalnum
þvi matur er betri £
skemmtilegu umhverfi
Og hef ég þar i huga
að láta breyta lýs-
ingu og litum i sal-
num, fá minni borð
og jafnvel hringborð'
og einnig væri hægt að gera bása út frá súlunum.
Yfirvöld skólans virðast vera jákvæð i sambandi við
6