Fréttablaðið - 19.01.2011, Blaðsíða 40

MARKAÐURINN 19. JANÚAR 2011 MIÐVIKUDAGUR10
U T A N D A G S K R Á R
Sagt er „brúikkladdí“,
með áhersluna á ell-ið
í miðbikið. Þannig á
víst að bera fram nafn-
ið á Islay-maltviskíinu
Bruichladdich. Þá er
kannski rétt að árétta
að Islay er borið fram
„æla“. Til eru þeir sem
segja að framburður-
inn á Islay sé í takt við
bragðið á drykkjunum
sem eyjan er fræg fyrir, en það
er náttúrlega fólk sem hvort eð
er kann ekki að meta viskí.
Reyndar segir rithöfundurinn
(og viskísérfræðingurinn) Iain
Banks í bók sinni Raw Spirit að
á Islay sé að finna fallegustu
bruggverksmiðjurnar. Reynd-
ar segir hann líka að af þeim
átta sem þar er að finna séu
Bowmore og Bruichladdich í
minnstu uppáhaldi. Það síðar-
nefnda segir hann að sé bara
snotur samsetning húsa við sætt
lítið þorp á strandspildu þar sem
skiptist á grýtt og sendin fjara
við breiðan og djúpan flóa. Að
baki segir hann svo að sjá megi
lágar hæðir, vaxnar trjám. Hann
viðurkennir reyndar að lítið sé
yfir þessu að kvarta, en í sam-
anburði við aðrar bruggverk-
smiðjur á Islay sé hlutfallsröð-
unin bara svona. Þá finnur hann
Bruichladdich-verksmiðjunni
það til foráttu að vera svo sam-
þætt bænum að þegar eimpott-
arnir ganga sé heitt afgangsvatn
brugghússins notað til þess að
hjálpa til við hitun sundlaugar
bæjarfélagsins í næsta húsi.
Undirritaður deilir aðdáun rit-
höfundarins á Islay-viskíi og það
án þess að hafa barið staðhætti
augum. Sér í lagi kann hann að
meta Laphroaig, sem frægt er
fyrir þétt mó- og reykjarbragð.
Hann greip því tæki-
færið til að prófa viskí
í nýrri framleiðslulínu
Bruichladdich sem
sérstaklega er kennt
við mó, Bruichladdich
Peat. Hinar tvær gerð-
irnar af viskíi í sömu
línu eru Bruichladdich
Waves og Bruich ladd-
ich Rocks. Ekkert
þeirra er aldursgreint
(líkt og annars er venjan til að
láta vita hversu lengi viskíið
hefur verið látið eldast í tunnu
áður en því er tappað á flösku).
Í staðinn sér yfirbruggmeistari
Bruichladdich, Jim McEwan,
um að rétta bragðið rati í hverja
flösku.
Í lýsingu framleiðandans segir
að viskíið sé ljósgullið, þurrt og
með meðalfyllingu. Bragðinu er
lýst með reyk, þurrkuðum ávöxt-
um, mó og malti. Eftirbragðið er
sagt langt og margslungið.
Við þetta er kannski ekki
miklu að bæta, nema þá helst
að einhver kynni að vilja taka
fram sætuna sem er í hverjum
sopa og votti af vanillukeim.
Annars er það náttúrlega eins
með viskí og góðar bækur, upp-
lifunin er einstaklingsbundin.
Lesandinn metur skáldsöguna
út frá eigin reynsluheimi og for-
sendum. Rétt eins og smekkur
fólks getur verið misjafn. Það er
meira að segja til fólk sem lætur
eins og kæst skata sé eitthvert
lostæti.
Þeir sem á annað borð kunna
að meta viskí með voldugu bragði
og eftirkeim verða ekki svikn-
ir af Bruichladdich Peat. Verst
bara hvað mann langar í fram-
haldinu líka að bragða Waves og
Rocks … svona til samanburðar.
En það bíður betri tíma. - óká
Brugghúsið sem sagt
er síst fagurt á Islay
BRUICHLADDICH
PEAT Alkóhólmagn
Bruichladdich er 46 pró-
sent og finnst mörgum
betra, til að minnka bruna-
tilfinningu og laða fram
bragð, að bæta örlítilli
lögg af vatni í glasið.
FRÉTTABLAÐIÐ/ÓKÁ
Í G L A S I
M E Ð Ó L A
K R I S T J Á N I
Furstafjölskyldan frá Mónakó, Rainier
fursti, Grace Kelly kona hans og börn
þeirra, þau Karólína og Albert, áttu
stutta en ánægjulega helgardvöl á Ís-
landi í ágústmánuði árið 1982.
Þau komu með skemmtiferðaskipi og
kynntu sér helstu náttúruperlur lands-
ins: Gullfoss, Geysi og Þingvelli.
Þau sér líka í verslunarferð og lá leið-
in í Rammagerðina þar sem fjölskyldan
féll fyrir úrvalinu af glæsilegum ullar-
vörum sem þar var að finna. - þj
Furstafjölskyldan féll
fyrir íslensku ullinni
Ú R F O R T Í Ð I N N I
MYND/LJÓSMYNDASAFN REYKJAVÍKUR
Það sparast pláss og tími
með lausnum frá Rými
– fyrir alla muni
• Ráðgjöf
• Hönnun
• Sérsmíði
• Þjónusta
Lager-
hreinsun
ærar lausnir fyrir einstaklinga og fyrirtæki
–25% af ÖLLUM
vörum – prófaðu
svo að prútta!
75
ÁR
A
Erum flutt í Brautarholt 26, 105 Reykjavík, sími 511-1100 – rymi@rymi.is – www.rymi.is
• Geymslu- og lagerhillur
• Skjalaskápar á hjólum
• Starfsmanna- og munaskápar
• Verslunarinnréttingar
• Gínur og fataslár
• Lagerskúffur og bakkar
• Ofnar og hitakerfi
• Sorpílát - úti og inni
Varstu að skipta
um símanúmer?
Og veit enginn
af því?
-er svarið
Árlega fletta Íslendingar 100 milljón sinnum upp á Já.is
og Símaskráin kemur út í 150 þúsund eintökum.
Ef þú vilt breyta skráningu þíns fyrirtækis
hafðu þá samband við þjónustufulltrúa
okkar í síma 522 3200, farðu inn á Já.is
eða sendu tölvupóst á ja@ja.is.
Skráningum í Símaskrána
lýkur 31. janúar.
E
N
N
E
M
M
/
S
ÍA
/
N
M
4
4
2
5
8