Félagsrit Sláturfélags Suðurlands - 01.04.1942, Blaðsíða 23

Félagsrit Sláturfélags Suðurlamls
23
Nautgripakjöt.
Eftirspurn er nú mikil eftir nautgripakjöti, — en vegna
geröardómslaganna gelur félagið ekki hækkað söluverð
þess frá ]>ví, sem var um s.l. áraniót. En meðan vöntun
er á því, eins og nú er, er það ekkert leynðarmál, að ýmsir
neytendur og smalar þeirra leggja sig fram til þess að ná
í kjötið beint frá framleiðendum. Ekki þarf að efa það,
að meðan svo stendur, bjóða þeir glæsileg boð, sem fé-
lagsmönnum er ætlað að blaupa eftir, — en hvað skyldu
þeir sömu menn bjóða, þegar markaðurinn þrengist aflur?
Félagsmenn vita það, og aðrir ættu að fara að vita það
úr þessu, að þegar öllu er á botninn bvolft, reynist það liag-
kvæmasl að láta Sláturfélagið annast sölu sláturafurða
sinna, bæði þegar auðvelt er að selja og eins þegar það er
erfitt. Það er gömul staðreynd, að þegar markaður er
tregur, verður félagið þrautalendingin og því betur gelur
það ])á slaðið i ístaðinu, ef það fæv einnig að annast við-
skiptin, þótt eftirspurn sé mikil. Hins vegar er félaginu
])að mikill ávinningur, að viðskiplamenn ]>ess fái það álit
á því, að |>að geti öðrum fremur fullnægt þörf þeirra, |>eg-
ar framboð er lítið. Þá getur félagið vænzt þess að halda
einnig viðskiptunum, þó að framboð sé nóg eða of mikið.
Þetta ættu félagsmenn að bafa í buga og muna að afbenda
félaginu alla þá slálrunargripi — smáa og stóra er
þeir hafa til sölu, en láta ekki utan að komandi dægur-
flugur fá sig til að skaða sitt eigið félag.
857.880Va kgr. af kindakjöti
bárust félaginu s.l. ár. Þar af voru 101.216 kgr. kjöt af
fullorðnu fé, en 706.664kgr. dilkakjöl. Af því voru
74.036V2 kgr. kjöt af lömbum með undir 10 kgr. kropp-
þunga.
Er þetta 61.170 kgr. meira kjötmagn en inn var Jagt
hjá félaginu næsta ár á undan.
Ef lilið er á sláturfjárlölu og kjötvigt s.l. baust og na'sta