Morgunblaðið - 25.01.2014, Blaðsíða 15

4998kr./kg
4498kr./kg
Ungnau
ta Rib E
ye
Verð áð
ur:
Við gerummeira fyrir þig
Bestir
Úr kjötborði
í kjöti
Ham r a b o r g – N ó a t ú n 1 7 – H r i n g b r a u t – A u s t u r v e r – G r a f a r h o l t
Ö
ll
ve
rð
er
u
b
ir
t
m
eð
fy
ri
rv
a
ra
u
m
p
re
n
tv
il
lu
r
og
/
eð
a
m
yn
d
a
b
re
n
gl
.
949 kr./kg
799kr./kg
Rauðvínber
Aðeins
íslenskt
kjöt
í kjötborði
30%afsláttur
699kr./kg
Soðinsvið
998kr./kg
268kr./stk.
EgilsKristall+
2bragðteundir,
1,5 lítrar
44%afsláttur
10%
afsláttur
Aðeins
íslenskt
kjöt
í kjötborði
1998kr./bakkinn
Þorrabakki
fyrir 2,
blandaður
3498kr./bakkinn
Fjölskyldu-
þorrabakki
Aðeins
íslenskt
kjöt
í kjötborði
999kr./kg
Pörusteik
1798kr./kg
229kr./kg
199kr./kg
Íslenskarkartöflur
í lausu 13%
afsláttur
225kr./pk.
BBRúgbrauð,
270g
15%
afsláttur
268kr./stk.
Lambhagasalat
Aðferð
Byrjið á því að brúna kjötið á öllum hliðum,
kryddið með salti og pipar. Steikið því næst hvít-
laukinn og timjangreinarnar með á pönnunni.
Setjið inn í ofn á 120°C í ca 1,5 klst. eða þar til
kjöthitamælir sýnir 57°C kjarnhita, best er að
nota mæli. Látið kjötið hvíla í 15 mín. fyrir skurð.
www.noatun.is
Aðferð
Fjarlægið flipann af stóru hörpuskelinni.
Blandið öllum skelfiskinum saman í skál
og kryddið með salti, pipar, chili, engiferi og
kóríander. Steikið á heitri pönnu og kreistið
limesafann út á.
2 kg ungnauta Rib Eye
salt
pipar
2 hvítlauksgeirar
timjan
Skelfiskur
700 g stór hörpuskel
300 g lítil hörpuskel
300 g tígrisrækjur
4 chili (smátt saxað)
2 lime
2 msk kóríander (fínt saxað)
10 g engifer (smátt saxað)
salt
pipar
fyrir 5-6 manns
Ungnauta
Rib Eye