Fréttablaðið - 13.04.2013, Síða 42

FÓLK|
MEÐ ÖMMU
Eftir fyrsta bekk
var ég sendur í
heimavist á Hér-
aðsskólanum á
Reykjanesi í Ísa-
fjarðardjúpi, þar
sem amma vann í
eldhúsinu. Það var
jákvæð og fyrir-
byggjandi aðgerð
svo ég yrði ekki
alræmdur Breið-
holtsvillingur.
sjást meira í mynd en aðrir og
sennilega er ég einn af þeim mest
áberandi. Fyrir það uppskar ég dálitlar
óvinsældir enda vill enginn lenda lengst
á bak við og helst birtast á skjánum.
Hvað ég er hávaxinn var galli í fyrri
seríunni og þá sást bara í hökuna á mér
við hlið Jóns Snjós en nú voru þeir
hressari á að leyfa okkur að vera með,“
segir Árni.
Game of Thrones hefur slegið í gegn á
heimsvísu og Árni segir aðdáendur þátt-
anna ytra hafa boðist til að borga undir
sig flug og vinna launalaust til þess eins
að geta sagst hafa leikið í þáttunum.
„Þetta var líka stórskemmtilegt
verkefni og ánægjulegt að vinna með
aðalleikurum þáttanna sem voru jarð-
bundnir og alúðlegir. Á tökustað var
sannarlega jafn kalt og það lítur út fyrir
að vera en mér var þó ekki kalt. Við
sem búum í Snjólandinu fengum hlýjar
og voldugar gærur en Krákurnar voru
að krókna með þunnar leðurpjötlur á
höndum og haus.“
LANGAR AÐ VINNA MEÐ TARANTINO
Í starfi sínu umgengst Árni sumar af
nafntoguðustu persónum kvikmynda-
bransans. Hann eyddi páskunum á ferð
um landið með breska handritshöf-
undinum og leikstjóranum Christopher
Nolan í leit að mögulegum tökustað
fyrir næstu kvikmynd hans, Interstellar.
„Kvikmyndagerð snýst um gott
aðgengi og á Íslandi eru fjöll, jöklar og
lón nánast við þjóðveginn. Í útlöndum
þarf oft að fara upp fyrir trjálínu og þá
fylgir tilheyrandi háfjallaveiki og fleiri
áskoranir. Aðstæður eru því einstakar
á Íslandi og ávallt með í för vanir menn
sem þekkja hvern krók og kima.“
Árni segir fræga einstaklinga í brans-
anum oft kjósa leynd yfir ferðum sínum
þótt stundum verði ekki komist hjá því
að spyrjist út hverjir séu á ferðinni.
„Maður gefur þó ekkert upp fyrr en
búið er að skrifa undir en óhætt er að
segja að margir eru að spá og spekúlera
með spennandi verkefni hér á landi.“
En á Árni sér draumaverkefni eða
sérstakt átrúnaðargoð sem hann vildi
starfa með heima á Íslandi?
„Ég gat strikað Star Trek út af óska-
listanum þegar ég tók þátt í gerð
hennar á Íslandi síðastliðið sumar og
nú stendur til að gera nýja Star Wars-
mynd. Það væri ekki leiðinlegt ef hún
yrði tekin upp hér enda íslenskar auðn-
ir og ís kjörið tökulendi fyrir geimmynd-
ir. Þá þætti mér skemmtilegt ef Quentin
Tarantino kæmi hingað til að leika eða
leikstýra því ég fór alveg á mis við hann
þegar hann gerði sér glaðan dag hér um
árið,“ segir Árni og hlær dátt.
ÚR FELLUNUM Í HEIMAVISTARSKÓLA
Árni er menntaður matreiðslumaður
en hefur lagt eldamennskuna á hilluna.
„Leið mín yfir í kvikmyndabransann
lá í gegnum matreiðsluþætti sem ég
gerði fyrir Stöð 2 og Skjá einn á árum
áður. Mér leiddist fljótt að vinna á veit-
ingahúsum þegar aðrir voru í fríi og
maður þarf að hafa virkilega ástríðu til
að starfa sem matreiðslumaður. Mér
þótti matreiðslan því skemmtilegra
hobbí en vinna,“ segir Árni sem er bor-
inn og barnfæddur Reykvíkingur.
„Ég er alinn upp í Fellunum í Efra-
Breiðholti og eftir fyrsta bekk í Fella-
skóla var ég sendur ásamt fleiri vill-
ingum í heimavist á Héraðsskólanum
á Reykjanesi í Ísafjarðardjúpi, þar
sem amma vann í eldhúsinu. Það var
jákvæð og fyrirbyggjandi aðgerð svo
ég yrði ekki alræmdur Breiðholtsvill-
ingur en unglingastigið tók ég síðar í
Hólabrekkuskóla,“ útskýrir Árni sem
er einstæður faðir. „Helgina á ég með
tveggja ára dóttur minni. Við förum
gjarnan í sund og höfum það skemmti-
legt. Síðast fórum við á Dýrin í Hálsa-
skógi þar sem hún steinsofnaði undir
vögguvísunni.“
■ thordis@365.is
ÍSLENSKIR
HÆFILEIKAR Í
HÁVEGUM Pegasus
vann að gerð Game of
Thrones á Íslandi. Árni
Björn stendur aftan við
miðju og er sá hávaxni
með hettuna.
Við byrjuðum að halda grænt bókhald þegar við inn-leiddum Svaninn, sem er
opinbert umhverfismerki Norður-
landa, fyrir ári síðan og útkoman
er afar góð,“ segir Gylfi Freyr
Guðmundsson, aðstoðarhótel-
stjóri Grand Hótels Reykjavík. Með
grænu bókhaldi er gerð krafa um
ársfjórðungslega úttekt og tekur
Gylfi saman tölur yfir allar vörur
og þjónustu sem hótelið kaupir,
auk gestafjölda, fjölda gistinátta,
orkunotkun og sorpflokkun. „Þess-
ar upplýsingar færi ég í viðamikið
excel-skjal sem gefur okkur tölu-
legar upplýsingar,“ útskýrir Gylfi
og bætir við að niðurstöðurnar
hafi breytt miklu fyrir hótelið.
„Bókhaldið veitir okkur mikla
yfirsýn yfir reksturinn og hjálpar
til við áætlanagerð,“ segir hann
og tekur dæmi um að fyrir ári hafi
hundrað prósent af sorpi hótelsins
verið óflokkuð. „Í dag eru einungis
36,3 prósent þess óflokkuð. Í þessu
felst talsverður sparnaður enda
kostar pening að farga óflokkuðu
sorpi,“ segir hann. Hótelið flokkar
í dag í tólf flokka, meðal annars líf-
rænan úrgang, bylgjupappa, málm,
fernur og plastumbúðir. „Þá tekur
efnamóttakan alla feiti og olíu úr
eldhúsinu.“
Bókhaldið hefur orðið hvatinn
að ýmsum breytingum. „Á hót-
elum er notað mikið af hreinsiefn-
um. Í dag eru tæp hundrað pró-
sent þeirra efna sem við notum
vottuð en áður voru aðeins 16
prósent þeirra vottuð,“ upplýsir
Gylfi og tekur annað dæmi. „Fyrir
ári notuðum við heilt tonn af klór
á ári en í dag notum við engan
klór nema í spa-inu þar sem þess
er krafist af heilbrigðiseftirlitinu.“
Gylfi segir aðalhvatann að því
að hótelið tók upp umhverfis-
væna stefnu hafa komið frá gest-
um. „Áður en hópar panta er sent
til okkar eyðublað sem við fyllum
út og þar er ávallt spurt hvaða
umhverfisstöðlum við fylgjum og
því ljóst að gestir gera kröfu um
umhverfisvænan rekstur.“
Gylfi segir starfsmenn með-
vitaða um umhverfisstefnu hót-
elsins. „Við erum reglulega með
nýliðanámskeið og auk þess
árlegt upprifjunarnámskeið
fyrir alla starfsmenn þar sem við
förum yfir á hverju helst þurfi að
hnykkja.“ Hann segir bestu með-
mælin vera að margir starfsmenn
hafi yfirfært hugmyndafræðina
yfir á heimili sín og séu farnir að
flokka rusl og vera meðvitaðri um
umhverfið.
GRÆNT
BÓKHALD
GRAND HÓTEL KYNNIR Grænt bókhald er haldið
á Grand Hóteli Reykjavík. Það hefur ekki aðeins
góð áhrif á umhverfið heldur einnig á reksturinn.
ÁNÆGÐ Starfsmenn Grand Hótel eru ánægðir með átakið og eru margir hverjir farnir
að flokka heima hjá sér.
Borgartúni 36 - s: 5889747 - www.vdo.is
25-70%
Útsalan er hafin!
Frábært verð og flottar vörur
Nasran-fatnaður 40% afsláttur • Motocrossfatnaður 60% afsláttur • Motocrossstígvél barna 35% afsláttur • Motocrossdekk 50% afsláttur
Loft, olíusíur og handföng krossara 60% afsláttur • Hjálmar 25-70% afsláttur • Fjórhjólastígvél ATV One 40% afsláttur
HELGIN
FÓLK ER KYNNINGARBLAÐ sem býður auglýsendum að kynna vörur og
þjónustu í formi viðtala og umfjallana ásamt hefðbundnum auglýsingum.
Blaðið fylgir Fréttablaðinu daglega.
Útgefandi: 365 miðlar | Ábyrgðarmaður: Jón Laufdal | Hönnun: Silja Ástþórsdóttir
Sölumenn: Jónína María Hafsteinsdóttir, jmh@365.is, s. 512 5473 | Sverrir Birgir
Sverrisson, sverrirbs@365.is, s. 512 5432 | Elsa Jensdóttir, elsaj@365.is, s. 512-5427
Tónleikar til heiðurs hljóm-
sveitinni ELO (Electric Light
Orchestra) verða í Eldborgarsal
Hörpu í kvöld kl. 20. ELO er ein
vinsælasta hljómsveit allra tíma
og átti ótrúlegu fylgi að fagna
á meðal okkar Íslendinga á átt-
unda og níunda áratug síðustu
aldar. Lagasmíðar snillingsins
Jeffs Lynne eru löngu sígildar og
á tónleikunum verður hvergi til
sparað til að útkoman verði sem
glæsilegust.
Lög eins og Living Thing, Evil
Woman, Telephone Line, Hold on
tight, Mr. Blue Sky og Don’t bring
me down munu hljóma en tón-
listarstjóri er Jón Ólafsson. Fram
koma Eiríkur Hauksson, Eyþór
Ingi, Jóhann Helgason, Magni
Ásgeirsson og Pétur Örn Guð-
mundsson auk margra hljóðfæra-
leikara.
TIL HEIÐURS ELO
ÁHUGAVERT Eyþór Ingi er meðal þeirra
söngvara sem stíga á svið í Eldborgarsal
Hörpu í kvöld.