Fréttatíminn - 23.12.2016, Blaðsíða 18

Síðan Glenn Barkan tók yfir
rekstur kaffihússins Babalú á
Skólavörðustíg hefur hann haft
opið á aðfangadag og tekið á móti
ferðamönnum sem kjósa að verja
jólunum hér. Var hann einn sá
fyrsti fyrir utan hótelin til þess
að hafa opið yfir jólin í Reykjavík.
Það virðist engu máli skipta hvað
Glenn býst við mörgum gestum,
og kaupir mikið inn, það er alltaf
troðið af fólki og allur matur
klárast.
Marta Sigríður Pétursdóttir
ritstjorn@frettatiminn.is
„Við tókum yfir reksturinn á Babalú
árið 2008 og höfum haft opið öll jól
síðan þá. Í fyrstu gekk brösuglega
en þetta var áður en sprengingin
varð í túrismanum og líka rétt eft-
ir hrun. Það voru alls ekki margir
ferðamenn í bænum þau jólin,
þannig að það voru bara ég og mað-
urinn minn, Þórhallur, sem vorum
að vinna og kannski einn eða tveir
starfsmenn. Fyrstu jólin sem það
var opið hjá okkur buðum við upp
á hefðbundinn íslenskan jólamat,
lambalæri, hangikjöt meðlæti og
laufabrauð. Ég undirbjó matinn um
morguninn þannig að ég gat ver-
ið einn að afgreiða á meðan birgðir
entust. Eftir því sem ferðamönnun-
um hefur fjölgað náum við einfald-
lega ekki að anna því að bjóða upp á
jólamat lengur. Við erum ekki með
nógu stórt eldhús þannig að núna
bjóðum við bara upp á matseðilinn
okkar.“
Opið yfir öll jólin í ár
„Það er líka regla hjá mér að ég
skylda aldrei starfsfólkið mitt til
þess að vinna um jólin. Þannig að ef
enginn vill vinna þá er einfaldlega
lokað eins og til dæmis á jóladag í
fyrra. Í ár er ég með stóran starfs-
mannahóp og þau eru orðin mjög
góðir vinir og vildu vera saman
á Babalú á aðfangadagskvöld og
jóladag. Það verður opið hjá okkur
yfir öll jólin. Þetta er eiginlega ein
stór jólaveisla hjá okkur, við spilum
blöndu af íslenskum og amerískum
jólalögum og allir sem koma hing-
að hafa alltaf verið ótrúlega glaðir
og þakklátir fyrir að það sé einhver
staður opinn. Það er alltaf mjög
glaðvært andrúmsloft.“
Fjölbreytt ferðamannaflóra
Glenn fylgist með sveiflum í túrism-
anum hérna en hann hefur tekið
eftir því að það virðist vera mis-
jafnt frá ári til árs hvaða þjóðerni
fjölmenna til Íslands um hver jól.
Það virðist að einhverju leyti vera
háð tilboðum f lugfélaga hverju
sinni. Eitt árið var mest af Frökk-
um og Englendingum, annað árið
voru það Japanir og hitt Ameríkan-
18 | FRÉTTATÍMINN | Föstudagur 23. desember 2016
Jólin á
Babalú
ar. Svo virðist vera að það sé alltaf
eitt áberandi þjóðerni á hverju ári.
Á síðustu árum hefur fjöldinn aftur
á móti aukist þannig að nú er svo
komið að það heyrast fjölmörg ólík
tungumál hérna á Babalú á jólun-
um. Og það er alltaf fullt út úr dyr-
um.
Eins og á háannatíma í ágúst
„Á hverju ári höldum við að við
séum með nægan mat en hann
klárast alltaf allur. Við kaupum
samt alltaf inn 20-40% meira af
mat á hverju ári, en alltaf klárast
allur maturinn hjá okkur, til síðustu
smáköku. Það er alltaf þannig bæði
aðfangadag og jóladag. Þessa tvo
daga klárast til dæmis um 200 lítr-
ar af súpu.“ Dagarnir fyrir jól hafa
líka verið mjög annasamir hjá Ba-
balú. „Það var jafn mikið að gera
hjá okkur um síðustu helgi eins og
á háannatíma í ágúst og fullt út úr
dyrum,“ segir Glenn. Tilfinning
Allar nánari
upplýsingar á
www.buseti.is
og á skrifstofu
Búseta í síma
520 5788
Síðumúli 10 • 108 Reykjavík • sími 520 5788 • buseti@buseti.is • www.buseti.is
GLÆSILEGAR ÍBÚÐIR
Í MIÐBÆ REYKJAVÍKUR
3ja og 4ra herbergja íbúðir í Þverholti og Einholti
• Íbúðir afhendast fullbúnar með gólfefnum
• Vandaðar innréttingar frá GKS
• Spanhelluborð og blástursofn
• Stæði í bílgeymslu fylgir öllum íbúðum
• Rafmagnstengi við öll sérbílastæði
• Aðstaða til hjólaviðgerða í kjallara
• Aðgengi að sal og „laundromat“ Smiðjuholts
• Glæsilegur innri garður með dvalarsvæðum
• Fyrirmyndar aðgengi og hljóðvist
ÁVINNINGUR MEÐ BÚSETAÍBÚÐ
• Örugg búseta meðan þér hentar
• Þú festir minni fjármuni í fasteign
• Þú færð vaxtabætur líkt og eigandi
• Lægri kaup- og sölukostnaður
• Búseti sér um allt ytra viðhald á húsnæði
• Hátt þjónustustig
VERÐDÆMI: EINHOLT 12
Rúmgóð 3ja herb. endaíbúð - 108,3 m2
Sveigjanlegur búseturéttur með eða án aukinnar eignarmyndunar.
Mánaðargjald frá kr. 224.785,-
Mánaðargreiðsla innifelur fjármagnskostnað, fasteignagjöld, bruna- og
húseigendatryggingar, hita íbúðar, hússjóð, þjónustugjald og framlag
í viðhaldssjóði.

B-
22
-1
21
6
Aðeins
6 íbúðir
eftir