Dagblaðið Vísir - DV - 19.01.2016, Blaðsíða 28

16 Lífsstíll Vikublað 19.–21. janúar 2016
Hugmyndir að hægeldun
n Það er hægt að matreiða mjög fjölbreytta rétti í hægeldunarpotti n Einfalt og þægilegt
H
ægeldunarpottar eða „slow
cooker“ njóta mikilla vin-
sælda um þessar mundir.
Um er að ræða potta þar sem
maturinn er eldaður á lág-
um hita í nokkrar klukkustundir. Fólk
setur jafnvel hráefni í pottana áður en
það fer að vinna á morgnana og þá er
maturinn tilbúinn þegar heimilisfólk
kemur heim á kvöldin. Sumir virð-
ast þó ekki alveg vita hvað er best að
matreiða í slíkum pottum og festast
í að gera einhvers konar
pottrétti. Raunin er hins
vegar sú að það er hægt
að útbúa ótrúlegustu
rétti með hægeldun.
Það er meira að segja
hægt að gera súkkulað-
iköku í hægeldunarpotti.
Þétt og seig „brownie“
Galdurinn við að töfra fram guð-
dómlega „brownie“-súkkulaði-
köku í hægeldunarpotti er
að klæða hann með ál-
pappír að innan og setja
bökunarpappír í botn-
inn. Þetta er gert til að
endarnir á kökunni
brenni ekki og svo auð-
velt sé að ná henni úr
pottinum. Best er að nota
hefðbundið „brownie“-deig
sem inniheldur smjör, svo kakan
verði sem mýkst í miðjunni.
Dásamleg pönnupítsa
Það geta auðvitað allir búið til pítsu
en þá er ekki þar með sagt að allir geti
búið til góða pítsu. Það getur nefni-
lega þurft smá æfingu til að ná henni
alveg eins og þú vilt hafa hana. Pítsa
getur auðveldlega farið úr því að vera
hálf hrá í ofninum í að brenna aðeins
við. En ef notaður er hægeldunar-
pottur þá verður þetta ekki vanda-
mál. Kosturinn við að gera pönnu-
pítsu í hægeldunarpotti er líka sá
að það þarf ekki jafn mikla olíu og
ef hún væri matreidd á pönnu. Auð-
velt er að finna uppskrift að hentugu
pítsudeigi fyrir hægeldunarpott með
leitarvélinni Google.
Lasanja frá grunni
Það er mun auðveldara en þig gæti
grunað að gera lasanja frá grunni í
hægeldunarpotti. Það er auðvitað
hægt að nota hvaða uppskrift sem er
en prófaðu þig endilega áfram með
uppskriftir sem eru sérstaklega fyrir
hægeldun.
Ítalskar kjötbollur
Það getur verið subbulegt að steikja
kjötbollur á pönnu. Olían slettist
um allt og bæði eldavél og veggir
verða skítugir. Lausnin á þessu
vandamáli er hægeldunarpottur. Þú
þarft aðeins að brúna kjötbollurnar
á pönnu og skella þeim í pottinn.
Margfalt minni subbuskapur og þú
getur gert eitthvað annað á meðan
bollurnar steikjast.
Grjónagrautur
Öllum finnst grjónagrautur góður.
Þér mun án efa finnast hann enn
betri þegar þú kemst upp á lagið með
að útbúa hann í hægeldunarpotti.
Vafalaust einn einfaldasti rétturinn
sem hægt er að bera á borð. n
Ítalskar kjötbollur Skelltu þeim í hægeldunarpott.
Er skipulagið í lagi...?
Lausnir fyrir heimili og fyrirtæki
Brettarekkar
Gey
mslu
- og
dekk
jahi
llur
Mikil burðargeta
Einfalt í uppsetningu
KÍKTU VIÐ Á WWW.ISOLD.IS OPIÐ 08:00 - 17:00
Nethyl 3-3a - 110 Reykjavík
Sími 53 53 600 - Fax 567 3609