Fréttablaðið - 28.01.2019, Blaðsíða 54

SÍMAR AUGLÝSINGADEILDIR – AUGLÝSINGASTJÓRI: Jóhanna Helga Viðardóttir johannahelga@frettabladid.is ALMENNAR AUGLÝSINGAR: SÍMI 550 5050:
Gústaf Bjarnason gustaf@frettabladid.is, Hjördís Zoëga hjordis@frettabladid.is, Sigfús Örn Einarsson sigfus@frettabladid.is, Svava O’Brien svava@frettabladid.is, Örn
Geirsson orn.geirsson@frettabladid.is FÓLK/SÉRBLÖÐ SÍMI 550 5077: Atli Bergmann atli@frettabladid.is, Arnar Magnússon arnarm@frettabladid.is, Jóhann Waage
johannwaage@frettabladid.is, Jón Ívar Vilhelmsson jonivar@frettabladid.is, Ruth Bergsdóttir ruth@frettabladid.is. FÓLK OG SÉRBLÖÐ EFNI: Benedikt Bóas Hinriksson
benediktboas@frettabladid.is RAÐAUGLÝSINGAR /FASTEIGNIR SÍMI 550 5056: Hrannar Helgason hrannar@frettabladid.is, Viðar Ingi Pétursson vip@frettabladid.is
ÞJÓNUSTUAUGLÝSINGAR SÍMI 550-5055: Arna Rut Kristinsdóttir arnarut@frettabladid.is, Guðrún Inga Grétarsdóttir gudruninga@frettabladid.is
Mér finnst gaman að prófa allt, þegar ég ferðast o g é g h e f borðað sporð-dreka, bjöllur
og önnur skordýr,“ segir Erpur sem
ferðast hefur víða og er augljóslega
óhræddur við að prófa sig áfram.
„Þetta er smá áskorun, ekki bara
að prófa margt nýtt, heldur að láta
matinn ganga upp án þess að kjöt
eða aðrar dýraafurðir komi þar að.
Þetta minnir mig á það þegar ég var
að læra myndlist og átti að gera eitt-
hvað spennandi með takmörkuðum
verkfærum og oft varð útkoman
spennandi.“ Erpur segir málstað
veganista höfða til sín en honum
megi skipta í þrennt; „Það
væri hollt fyrir
heiminn að
fleiri yrðu
vegan enda
fer minna
landrými
í a ð
metta ákveðið magn af grænmet-
isætum en kjötætum. Verksmiðju-
búskapur á Vesturlöndum minnir
helst á pyntingarbúðir. Þetta er bara
Guantanamo! Sjálfur var ég í sveit
og hef unnið á svínabúi og þetta er
algjör viðbjóður. Þetta er auðvitað
ekki alls staðar jafn slæmt en með-
ferð á svínum og kjúklingum er bara
ógeð. Svo í þriðja lagi er spennandi
að finna fyrir breytingum á líkam-
anum. Það er auðvitað léttara að
melta grænmeti en kjöt, svínakjöt
er óþolandi í maga. En manni leið
hreinlega eins og maður væri með
bíldekk í maganum eftir jólin.“
Þrátt fyrir góð áhrif á kroppinn
segir Erpur það aðallega hafa verið
umhverfis- og dýraverndunarsjónar-
mið sem hafi fengið hann til að taka
dýraafurðir alfarið út þennan fyrsta
mánuð ársins. „Við étum allt of
mikið af þessu kjaftæði. Það er allt í
lagi að éta kjöt og fisk en það má vera
mun minna af því. Þetta hefur ekki
verið neitt mál, ég kann að elda taí-
lenskt og þar skiptir kjöt engu máli
í helstu réttunum þar sem mikið er
um grænmeti, chili, engifer, basil og
kóríander svo er einnig einfalt að
elda indverskan og mexíkóskan mat
án dýraafurða. Helstu viðbrigðin eru
þegar maður fer yfir í vestræna diska,
ég fór t.d. á Grillmarkaðinn um dag-
inn þar sem ég át hnúðkál í orly og
sveppi á teini. Það er þá sem maður
finnur að þú ert rauðhærði gaurinn
í bekknum.“
„Þetta er búið að vera mjög gaman
og ég mæli með að allir prófi,“ segir
Erpur sem er ekki viss um að hann
haldi áfram að vera vegan en hann
finni þó að hann sakni ekki kjúklings
og svínakjöts. „Ég lít fisk og íslenskt
lambakjöt þó öðrum augum, enda
gengur það mikið til frjálst og manni
líður betur með að borða það. Þar
sem það eru hömlur á kjötinnflutn-
ingi er minna um sjúkdóma hér og
lyfjanotkun sem er gott. En enginn
nennir að heyra þetta í dag – allir
vilja ódýrt Evrópusambandsdrasl
sem myndi auka á þessa áhættu.“
Erpur segist ekki hlusta á þá sem
hafa horn í síðu veganista og þó
hann sé sjálfur að prófa lífsstílinn í
fyrsta sinn þá hafi hann alltaf dáðst
að þeim sem hann aðhyllast. „Ég
nenni ég ekki að hlusta á lið væla
yfir því að einhver taki á sig að éta
brokk ólí til að bjarga dýrum úr
hræðilegum aðstæðum, eða svo við
getum fætt fleiri íbúa heimsins. Það
hljómar enginn sem hann sé öruggur
í sínu ef hann er að væla yfir því hvað
aðrir éta – það var enginn að spyrja
þig!“ bjork@frettabladid.is
Við étum alltof mikið
af þessu kjaftæði
Rapparinn Erpur Eyvindarson, eða Blaz Roca hefur tekið veganúar
föstum tökum og segir það ekki mikið mál að breyta til á þennan
hátt enda fær í taílenskri og indverskri matargerð.
Erpi fannst ekki flókið að elda án dýraafurða og ræktar meira að segja sínar eigin kryddjurtir.
ÉG NENNI ÉG EKKI AÐ
HLUSTA Á LIÐ VÆLA
YFIR ÞVÍ AÐ EINHVER TAKI Á
SIG AÐ ÉTA BROKKÓLI TIL
AÐ BJARGA DÝRUM ÚR
HRÆÐILEGUM
AÐSTÆÐUM, EÐA
SVO VIÐ GETUM
FÆTT FLEIRI
ÍBÚA HEIMS-
INS.
Erpur
Eyvindarson.
2 8 . J A N Ú A R 2 0 1 9 M Á N U D A G U R26 L Í F I Ð ∙ F R É T T A B L A Ð I Ð
• Pokagormakerfi
• Hægindalag í yfirdýnu
• Bómullar
áklæði
• Sterkur botn
• Steyptur svampur
í köntum
Stærð í cm Fullt verð Útsöluverð
120x200 125.900 kr. 82.740 kr.
140x200 139.900 kr. 91.940 kr.
160x200 159.900 kr. 104.940 kr.
180x200 179.900 kr. 117.940 kr.
192x203 194.900 kr. 127.940 kr.
Trusted by millions
since 1926.
Nature’s SUPREME
heilsurúm með Classic botni
Aðeins 68.925 kr.
NATURE’S SUPREME
Stærð 90 x 200 cm
Fullt verð 89.900 kr.
• Svæðaskipt
pokagormakerfi
• Burstaðir stálfætur
• Sterkur botn
• 320 gormar á m2
• Vandaðar kantstyrkingar
25%
AFSLÁTTUR
ÚTSALA
af Surpreme 90 x 200
20% af botni
Val um svart eða hvítt PU leður eða grátt áklæði á
Classic botni. Aukahlutir á mynd: Koddar og gafl
www.dorma.is
VEFVERSLUN
ALLTAF
OPIN
Janúar
útsalan
í fullum gangi
ALLT AÐ
60%
AFSLÁTTUR
40%
AFSLÁTTUR
ÚTSALA
af Excellent dýnu
20% af botni
Val um svart eða hvítt PU leður eða grátt áklæði á
Classic botni. Aukahlutir á mynd: Púðar og teppi
Afgreiðslutími Rvk
Mán. til föst. kl. 10–18 (Holtagörðum)
Mán. til föst. kl. 11–18:30 (Smáratorgi)
Laugardaga kl. 11–17
Sunnudaga kl. 13–17 (Smáratorgi)
Holtagörðum, Reykjavík
Smáratorgi, Kópavogi
Dalsbraut 1, Akureyri
Skeiði 1, Ísafirði

SPRING AIR EXCELLENT
Endurnýjanleg
hráefni
Aloe VeraBambus trefjar Open cell structure
Memory
foam
SHAPE
B Y N AT U R E ’ S B E D D I N G
30%
AFSLÁTTUR
ÚTSALA
af Shape dýnum og
20% af botni
Stærð cm Fullt verð Útsöluverð
80x200 72.900 kr. 53.830 kr.
90x200 79.900 kr. 58.930 kr.
90x210 89.900 kr. 66.130 kr.
120x200 109.900 kr. 80.530 kr.
Val um svart eða hvítt PU leður eða grátt áklæði á
Classic botni. Aukahlutir á mynd: Koddar og teppi
• Lagar sig fullkom lega
að líkama þínum
• Aloe Vera áklæði sem
gefur silki mjúka áferð.
• Ofnæmisprófuð
• 5 ára ábyrgð!
Spring Air EXCELLENT
heilsurúm með Classic botni
SHAPE heilsurúm
með Classic botni
2
8
-0
1
-2
0
1
9
0
4
:5
7
F
B
0
5
6
s
_
P
0
5
4
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
5
6
s
_
P
0
4
3
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
5
6
s
_
P
0
0
3
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
5
6
s
_
P
0
1
4
K
.p
1
.p
d
f
A
u
to
m
a
tio
n
P
la
te
re
m
a
k
e
: 2
2
2
6
-F
6
6
0
2
2
2
6
-F
5
2
4
2
2
2
6
-F
3
E
8
2
2
2
6
-F
2
A
C
2
7
5
X
4
0
0
.0
0
1
3
A

F
B
0
5
6
s
_
2
7
_
1
_
2
0
1
9
C
M
Y
K