Morgunblaðið - Sunnudagur - 20.01.2019, Blaðsíða 25

Fólk er alltaf að leita að þægi-
legri leið til að elda hollan og
góðan mat fyrir alla fjölskylduna.
Það er ein ástæða þess að bæði
pottjárnspottar og ýmsir græju-
pottar hafa notið vinsælda en nú
að elda býr yfir þáþrá og hefur
líka þann kost að uppvaskið er í
lágmarki. Að sama skapi eiga
næringarefnin að haldast vel í
matnum því hann eldast að
mestu leyti í eigin safa.
er komið að álpappírnum sem
einfaldri lausn fyrir kvöldmatinn.
Orðaleit að „foil-pack dinners“
eða kvöldmat í álpappír, hefur
aukist áttfalt á Pinterest á síð-
ustu sex mánuðum. Þessi leið til
Kvöldmatur í álpappír
20.1. 2019 MORGUNBLAÐIÐ SUNNUDAGUR 25
Rósavín er það vín sem neysla
jókst á hvað mest á síðastliðnu
ári og er búist við því að þessi til-
hneiging haldist áfram. Annað
sem helst í hendur við þessa
þróun er að léttara rauðvín er
að verða vinsælla eins og Beau-
jolais og ávaxtaríkt vín úr Pinot
Noir-þrúgunni. Samkvæmt For-
bes er hluti af ástæðunni fyrir að
þetta vín passar með mjög
mörgum mat, allt frá laxi yfir í
margvíslegt kjöt og grillað græn-
meti. Ekki spillir fyrir að rósavín
er einstaklega fallegt á litinn.
Ennfremur býst blaðið New
York Times við því að drykkir
með minna alkóhólmagni eða
bara alls engu alkóhóli verði
vinsælli.
Bandaríkjamenn á aldrinum
18-34 ára eru áhugasamari en
eldri aldurshópar um áfengis-
lausa drykki. Hluti af þessum
tískustraumi verður að bar-
þjónar munu búa til fleiri drykki
sem byggjast á léttara víni eins
og freyðandi prosecco og færri
sem eru gerðir úr sterkum
drykkjum.
Rósavín og léttari
drykkir
Sjávargróður og sveppir
Það er alltaf eitthvert ákveðið
grænmeti sem er í matarsviðsljós-
inu á ári hverju en á komandi ári
munu sveppir og sjávargróður af
ýmsu tagi slást um athyglina.
Neysla þangs hefur aukist um 7%
árlega í Bandaríkjunum.
Aðdráttarafl þess er að það er
hollt, umhverfisvænt og salta
bragðið heillar marga.
Búist er við því að notkun
sveppa verði mun meiri en áður á
þessu ári og þeir verði notaðir í
fleira en fyrr; sérstaklega er búist
við því að sveppate verði vinsælt. Á
Pinterest hefur aukist mjög að fólk
leiti eftir uppskriftum með sveppum
og þá með óvenjulegri notkun eins
og í kaffidrykki eða súkkulaðistykki.
Happy Talk kertastjakar
kr. 6.900, 9.800 og 16.000 Spiladósir kr. 6.600
Íslensk hönnun - Íslenskt handverk
Vesturgötu 4, 101 Reykjavík, s. 562 8990
www.kirs.is,
Kirsuberjatréð Íslensk Hönnun
Opið: Mán.-fös. 10-18, lau. 10-17, sun 10-17
Fagnaðar–
fundir
af öllum
stærðum
og gerðum
Bókaðu 8–120 manna fundarými.
Nánar á harpa.is/fundir