Fréttablaðið - 04.01.2023, Síða 15

KYNN INGARBLAÐ
ALLT
MIÐVIKUDAGUR 4. janúar 2023
thordisg@frettabladid.is
Enn eru blessuð jólin og í dag er
ellefti dagur jóla. Margir luma á
góðum kjötafgöngum sem hægt
er að nota í gómsætar tartalettur
sem er mikill uppáhaldsmatur
hjá mörgum og gaman að njóta á
rómantískum jólakvöldum sem nú.
Vinsælt er að brytja niður hangi-
kjöt í tartalettur með kartöflum
og baunum í uppstúf eða nota
afgang af hamborgarhrygg eins og
góða skinku í hátíðartartalettur
með aspas og Óðalsosti. Einnig má
nota tartalettur undir sætmeti og í
raun hvað sem maginn og munnur
girnast.
Himneskar
hátíðartartalettur
250 g Óðals Tindur
200 g skinka eða hamborgar-
hryggur
4 msk. majónes
2 msk. 18% sýrður rjómi
1 msk. Dijon-sinnep
1 dós aspas í bitum
2 msk. aspassafi
10 tilbúnar tartalettuskeljar
Hitið ofn í 180°C. Rífið ostinn með
grófu rifjárni og setjið í skál. Skerið
kjötið í litla bita og setjið saman við.
Hrærið afganginum af hráefnunum
saman og blandið vel.
Skiptið fyllingunni í tíu tarta-
lettuskeljar og bakið í um 12 til 15
mínútur eða þar til osturinn hefur
bráðnað og tekið á sig fallegan, gull-
brúnan lit. n
Heimild: gottimatinn.is
Tartalettur um jól
Tartalettur eru lostæti og tilvaldar í
jólaafgangana. mYnd/gottimatinn.is
Andrea Kristín Gunnarsdóttir er þakklát fyrir að fóturinn hafi bjargast eftir hjólaslysið í Króatíu. Hún er þakklát fyrir að geta ferðast og gengið enda hefur
hreyfing alltaf verið henni mikilvæg. Hér er hún á göngu með hundinn sinn hann Púka. Fréttablaðið/ernir
Kollagenið frá Feel Iceland átti
stóran þátt í batanum
Andrea Kristín Gunnarsdóttir, 56 ára Mosfellingur og þriggja barna móðir, var ansi nálægt
því að missa annan fótinn eftir að hún lenti í örlagaríku hjólaslysi í Króatíu. Hún þakkar
meðal annars kollageninu frá Feel Iceland fyrir að svo fór ekki. 2