Morgunblaðið - 01.12.2022, Blaðsíða 21

FIMMTUDAGUR 1. DESEMBER 2022MORGUNBLAÐIÐ 21
Mogunblaðið/Kristinn Magnússon
Sérrífrómasinn
hennarmömmu
4 egg
2 dl sykur
½ l rjómi þeyttur
100 g súkkulaði brytjað (má sleppa)
1 dl sérrí
sirka ½ pakki makkarónur, brytjaðar
5 bl matarlím (brædd í vatnsbaði)
@ Þeytið saman eggjarauður og sykur. Blandið sérríi og bræddu matarlími
saman við.
@ Blandið stífþeyttum eggjahvítum, þeyttum rjóma og suðusúkkulaði
varlega saman við.
@ Setjið makkarónurnar í botninn á skál og hellið blöndunni varlega yfir.
(Sumum finnst gott að væta makkarónurnar með smá sérríi.)
@ Geymið á köldum stað.
@ Rífið súkkulaði yfir eða sáldrið smá kakói yfir áður en þið berið fram.
Þessi frómas hefur ferið fastur liður á veisluborði fjöl-
skyldunnar enda er hann hreint vandræðalega góður.
Uppskriftin á rætur að rekja til Skúla Hansen en hvort
hún hefur tekið breytingum í áranna rás skal ósagt látið.