Helgarpósturinn - 18.09.1981, Blaðsíða 12

kartaflanna er gott aö setja hvit-
lauksrif. Skreytt og kryddaö meö
steinselju. Læriö er siöan sett
ofaná kartöflumar — og kjöt-
Franskt bóndalæri
Hún Kata okkar er hætt og farin
aö læra gullsmföi. Viö Heigar-
pöstsmenn þökkum henni kær-
iega samstarfiö, þolinmæöi henn-
ar og þrautsegju á simanum
okkar. Katrin Diöriksen, félist á
aö gleöja lesendur svona aö skiln-
aöi meö einni góöri uppskrift.
Uppskriftin er eins og nafniö ber
meö sér ættuö frá Frakkalndi.
'Þiö fáiö ykkur gott lambslæri
og skeriö af því alla fitu. Þaö er
siöan fyllt meö hvitlauksbitum
(stungiö i vööva meö hnif á
nokkrum vel völdum stööum á
iærinu). Gott er aö setja smá
smjörklipu meö hvitlauksbit-
unum.
Kartöflur skrældar og skornar
niöur fsneiöar og raöaö ibotninn
á smuröri ofnskúffu. Athugiö aö
hafa nóg af kartöflum. Inn á milli
mælir i' — þvi þessi steik er mjög
góö litiö steikt,
Þá er tömatsalatiö útbúiö.
1) Eciik og mataroliu blandaö
saman i hlutföllunum 1:4.
Kryddaö meö salti og pipar.
Setjiö hvitlauksrif I lögin á
meöan þiö takiö til tómata og
lauk.
2) Fullt af tdmötum skornir i
sneiöar og finsaxaöur laukur.
Þaö þarf ca. eina skeiö af lauk
á móti 6—8 tómötum.
3) Kippiö hvitlauknum úr leg-
inum og helliö honum yfir
tómatana og laukinn.
Geymiö salatiö inni i isskáp
þar til læriö er fullsteikt. Gott
er aö drekka rauövin meö
bóndasteikinni.
E.G.
Mílan
Reiðhjólaverslanir spretta upp
eins og gorkdlur og er augljost aö
reiðhjóladella islendinga hefur
reynst mörgum arðbær atvinnu-
grein. Nýjasta verslunin heitir
Milan, og er á Laugavegi 168.
Þaö eru þeir félagamir Sigur-
geir Amason og Asgeir Heiöar
sem sjá um og eiga þessa verslun.
Nú hafa þeir einnig tekiö upp á
þvi aö gera viö hjól sem þarfnast
lagfæringar og þá sérstaklega
5—10 gi'ra hjól.
Siguröur vildi ekki viöurkenna
það aö þaö væri tóm vitleysa að
Föstudagur 18. september 1981 helgarpÓStUrÍnn
Ný reiðhjólaverslun og viðgerðir á sama stað
fjárfesta i lOgira hjtílum þar sem
maður notaöi jú aldrei alla gir-
ana. Hann sagöi aö þaö væri ekki
rétt, girarnir geröu allar brekkur
léttari og auövitað munaöi manni
um hvern gir.
.Þeir hafa allmikiö úrval af
reiöhjólum á boöstólnum og full-
komna viögerðarþjónustu. Sigur-
geirsagöi ilokin aö tdlar á vara-
hlutum ihjólvæm mjög háir. Þaö
myndi t.d. ekki borga sig að láta
setja gira á giralausthjól. Allt um
þaö þaö er holltog gottaö hjóla og
ágætt aö vita af reiðhjólaverk-
stæöi drengjanna i grenndinni.
E.G.
„Með frönsku ávaxtapie og kaffi’’
Pétursdóttir
setur upp kaffihús
í Listmunahúsinu
Hún Ingibjörg Pétursdóttir,
ætlar að opna kaffihds i List-
munahdsinu 1. nóvember n.k.
Ætlunin er hjá henni að hafa
franskar heimabakaöar kökur á
boöstólnum ásamt góðum kaffi-
sopa. Ingibjörg kveÖ6t ætla aö
baka sjálfkökumar og sömuleiöis
ætlar hún sér að vera meö ein-
hvern léttan mat í hádeginu.
— En hvernig fékk Ingibjörg
þessa hugmynd?
,,Ég bjó í nokkur ár i Frakk-
landi og kynntist þessum upp-
skriftum þar. Ég var aö vinna viö
þaö á Listahátiðinni I fyrra að
baka og selja þessar kökur f
Breiðfirðingabúð. Þetta tókst svo
ljómandi vel aö ég ákvaö aö drifa
mig út i veitingareksturinn.”
— En hvaö er svona sérstakt
viö frönsku
kökurnar?
,,Þetta eru
svokölluö
ávaxta pie
sem eru lítiö
eöa ekkert
þekkt
héma. Þær
veröa
einskonar mót-
vægi viö
rjóma
tertumar.”
Boröa-
pantanir
Sími86220
85660
Veitingahúsiö í
GLÆSIBÆ
interRent
car rental
Bílaleiga Akuréyrar
Akureyri
THyGGVABRAUT 14
S.2171S 2J515
Reykjavik
SK£|F/.N 9
S.91615 66915
Mesta úrvallð. besta þjónustart.
Vlð utvegum yður alslátt
á bilaleigubilum er'endls.
Galdrakarlar
leika fyrir dansi
Diskótek
NYJA KOMPANIIÐ
MEÐ TÓNLEIKA í
NORRÆNA HÓSINU
Nýja kompaniið, hcldur Jass
tónleika á morgun i Norræna
húsinu kl. 17. Þar mun hljóm-
sveitin flytja eigin tónlist.
Nýja kompaniiö hefur nú starf-
að i eitt ár og viöa komiö viö á
stuttri ævi. Hljómsveitin hefur
spilaö I Djúpinu meö regiulegu
millibili, i skólum, i sjónvarpi og
á jasskvöldum bæöi á Hótel Sögu
og Hótel Borg.
Hljómsveitina skipa: Siguröur
Flosason, spilar á alto og tenór
saxófón og alto flautu. Sveinbjörn
I. Baldvinsson á gitar og Jóhann
G. Jóhannsson á pianó, Siguröur
G. Valgeirsson á trommur og
siöast en ekki sist Tómas Einars-
son á kontrabassa.
Tómas sagði i örstuttu viötali
viö Borgarpóst aö þeir félagar
hyggöust starfa af fullum krafti i
vetur og væru þeir t.d. nú þegar
bókaöir hjá félagsmiðstöövum
Æskulýösráðs. Ekki vildi Tómas
gefa það upp hvort plata væri á
leiðinni hjá þeim félögum, þaö
yröi bara timinn að leiða i ljós.
EG