Dagur - Tíminn Akureyri - 24.05.1997, Blaðsíða 13
VJS / HN V UJH
|Dagur-'2Itttrám
Laugardagur 24. maí 1997 - 25
Vs bolli fersk sleinselja
2 msk. ólífuolía
2 msk. vínedik
2 msk. vatn
1 -2 hvítlauksrif
'/2 tsk. sinnep
’A tsk. salt
/ tsk. svartur pipar
120 g ferskt pasta (eða 60 g
þurrkað pasta)
1 stór gulrót, skorin í ræmur
(ca.3/ bolli)
1 lítil rófa, skorin í ræmur
(ca. 3á bolli)
1 zúkíní, skorin í rœmur
(ca. 3A bolli)
1 rauð paprika, söxuð ('/2 bolli)
'/ bolli frosnar baunir
60 g ostur í teningum, t.d.
mozzarella eða fetaostur
salatblöð
Salatsósa: Blandið saman steinselju,
olíu, ediki, vatni, hvítlauksrifum, sinn-
epi, salti og pipar í matvinnsluvél. Setjið
til hliðar á meðan salat er útbúið.
Salat: Sjóðið ferskt pasta, gulrætur
og rófu í vatni í 3-4 mínútur eða þar til
pastað og grænmetið er orðið mjúkt. Ef
þið notið þurrt pasta sjóðið þá eftir leið-
beiningum á pakka og bætið gulrótum
og rófu við síðustu 3-4 mínúturnar. Sigt-
ið vatnið frá.
Blandið pastanu, gulrótunum og róf-
unum saman við zúkíni, papriku, baunir
og ost og setjið allt í stóra skál. Hellið
salatsósunni útá. Skreytið með salat-
blöðum.
I
Brosandi barn sem sýgur
ávaxtasafa af áfergju.
Ánœgjuleg sjón ekki satt?
Foreldrar œttu þó að vera
vakandi því sé safinn drukk-
inn í óhófi getur hann haft
óœskilegar afleiðingar. Svo
segja í það minnsta nýjustu
rannsóknir.
Vísindakonan,' Barbara Dennisson,
við Mary Imogene Bassett rann-
sóknarstofnunina í Cooperstown,
New York fylki, komst að því að börn
sem drukku tvær eða fleiri fernur af
ávaxtasafa voru líklegri að vera undir
meðalhæð en hin sem minna drukku.
Rannsóknir Dennisson leiddu einnig í
ljós að 53% þeirra barna sem drekka
tvær eða fleiri fernur á dag eru yfir
kjörþyngd en aðeins 32% þeirra sem
drekka minna magn.
Dennisson telur að hjá sumum börn-
um komi ávaxtasafinn í staðinn fyrir
annan próteinríkari mat og leiði því til
hægari vaxtar. Hjá öðrum börnum er
safinn hrein viðbót og því þyngjast þau.
Flestum börnum er það meðfætt að
sækjast í sætindi og því er það foreldr-
anna að stemma stigu við safadrykkj-
unni. Annar drykkur er hins vegar til
sem bæði börn og fullorðnir ættu að
drekka sem mest af: vatn.
e i n
AST
COMPUTI I í
AST Bravo
• Pentium og Pentium Pro tölvur
• Þriggja ára ábyrgð
• EJS þjónusta
133 MHz Pentiom. Tilboðsverð fró 124.500 kr., stgr. m/vsk.
Grensásvegur 10 • Bréfasími 5 68 7 1 1 5
http://WWW.ejs.is • sala@ejs.i-s