Dagblaðið Vísir - DV - 01.04.1987, Blaðsíða 12

12
MIÐVIKUDAGUR 1. APRlL 1987.
Neytendur
DV
Jón. G. Haukssan, DV, Aknreyri:
Verðlaunahafinn, Kristin Gunnarsdottir, meö heimasætuna á bænum, Tinnu Þorgilsdóttur, 2ja ára.
DV myndir JGH
Búnar til kökur.
Þama er allt sem nota þarf i ostabuffið hennar Kristinar.
Öllu er hrært saman, raspið látið út í kjötdeigið.
Ostabuffið hennar Kristínar
Gunnarsdóttur, 35 ára saumakonu á
Akureyri, er verðlaunamatur. Það
er tilvalinn sunnudagsmatur en hæf-
ir líka óskaplega vel þegar gera á
hvunndaginn að hátíðisdegi. Kristín
fær verðlaun neytendasíðunnar fyrir
ostabuffið sitt. Það eru góðar 2500
kr. í verðlaun sem að þessu sinni
fara norður y& heiðar.
Nauta-, kálfa-, eða lambahakk
Uppskriftin að ostabuffinu sem
Kristín sendi inn. er þessi:
400 g hakk (nauta-, kálfa- eða lamba-)
1 dl rasp
1 dl rifinn ostur
salt og krydd eftir smekk
Öllu er blandað saman, mótaðar
buffkökur sem eru steiktar.
Þá er komið að sósunni. Þeim
málum er bjargað snarlega.
1 til 2 dl af rjóma er hellt út á buffið
á pönnunni ásamt 1 dl af vatni og
5-6 msk af söxuðum lauk. Til við-
bótar er slatta af tómatsósu (tómat-
krafti) hellt út á buffið. Látið malla
smástund.
Með ostabuffinu segir Kristín að
gott sé að nota ávaxtasultu, t.d.
jarðaberjasultu, en sjálf sleppir hún
sultunni en notar í þess stað mikið
af hrísgijónum og hrásalti og ekki
má gleyma kartöflunum.
steiktar á pönnu i heitri feiti.
Kjötkökurnar eru
Kryddið
Kryddið, sem Kristin notar, er Pro-
vencale, Season all og hið þekkta
Köd og grill krydderi.
Þegar sósan er löguð er rjóminn
látinn sjóða alveg niður en þá verð-
ur hann eins og sósa. Tómatsósan
gefur gott aukabragð í sósuna.
Athygli vekur að raspinu er bland-
að saman við hakkið en ekki utan
á buffkökumar eins og margir kann-
ast við að gert er.
Ennfremur notar Kristín oft mun
meira af osti en hún gefur upp í
uppskriftinni.
„Mikinn ost,“ segja þau í fjölskyld-
unni. Og þar við stendur. „Hann
gerir gæfumuninn.“
Þetta er alls ekki dýr matur. En
hann stendur fyrir sínu. Ostabuffið
er langvinsælasti sunnudagsmatur-
inn á heimili Kristínar við Strand-
götuna á Akureyri.
Ostabuffið er tilbúið. Verði ykkur
að góðu. -A.BJ.
DV
K i NN A R:
Uppskríftaþeysa DV:
Ostabuff
frá Akureyri
SPARIBANKIN N HF.
4000
W'VV y<v4 1114 vt\A V.U Vr»« V»A \H* VAA
v«m >im mv vi>a \<ia viu \ vn* v« » v-v*
viv> v»u >«« ví\a v:»» vk* VIM vi\a ttf/ vr»*
v«* VA*Vf»n* \A' i: I|.,l>m viU trn
»(»» V<V» V.UI \A ■ '>(*'♦ I, V‘|» ViU
V .1» Vt\* V»A VB»li« < rVv v>AA »«» vtiA v.'VA
1« » J'jvJ vlv^pMMnáÖMMWN^* vlM
oD/oo cy
GOOD,
JHBVJ
Visakort. Ekki nauðsynlegt að skrifa upp á tryggingarvíxil
Visa og
tiyggingaivíxlar
Margir hafa orðið varir við það að
þegar þeir ætla að endumýja visakort-
in sín þá hefur þeim verið gert að
skrifa upp á tryggingarvíxil og jafnvel
að greiða af honum stimpilgjald. Menn
hafa sumir hveijir tekið þetta illa upp
enda virðist þessi krafa ekki taka neitt
tillit til þess hvort menn hafa átt
áfallalaus viðskipti við Visa eður ei.
Ekki frá Visa komið
Við höfðum samband við Einar S.
Einarsson, forstjóra Visa íslands,
vegna þessa máls og spurðum hann
hveiju þetta sætti.
Hann svaraði því til að þetta væri
ekki komið frá Visa, þetta væri eigið
frumkvæði bankanna enda em það
ekki allir Visa-bankar sem krefjast
þessa af sínum viðskiptavinum.
Ef fólk fær sendan slíkan víxil og
vill ekki skrifa upp á hann, þá er að-
eins um eitt að ræða, athuga hvaða
bankar gera ekki þessa kröfu, og beina
viðskiptum sínum þangað.
-PLP