Dagblaðið Vísir - DV - 17.12.1987, Blaðsíða 24

24
Viðskipti
FIMMTUDAGUR 17. DESEMBER 1987.
GfítlÐHAGSTÆD
MATtúONNKAUP
London Lamb
465 pr kg.
Hangilœri KEA
537 pr kg.
Hangiframpartur KEA
369.- pr kg.
Frí úrbeining.
Úrbeinað Lambalœri, villikryddað
598, pr kg
Villikryddaður Lambahryggur
495.- pr kg.
NÝTT svínalœri
429.- pr kg.
Svínabógur
41 9,- pr kg.
Sœnska jólaskinkan
LOðO.-prkg.
EKTA BAYONNE skinka,
rauðvínssöltuð
960.- pr kg.
Kalkúnar
649.- pr kg.
Alígœsir
6?5 .- pr kg.
Villigœsir
395 .- pr kg.
NÖATÚN
NÓATÚNI17-ROFABÆ 59
17260 17261 ® 671200 671220
Kílóið af skótu-
selshölum fór á 409
kiónur í London
- og franskir hæla norska laxinum
London: Fremur lítiö barst af
fiski á markaðinn á Billingsgate í
síðustu viku og mun aðalorsök þess
vera aflatregða hjá enskum fiski-
mönnum og einnig að margir
þeirra eru búnir með kvótann.
Ennfremur barst lítið af fiski frá
Grimsby og Hull en frekar lítið af
fiski var á markaðnum frá íslandi.
Verðið var eins og hér segir:
Norskur lax, óslægður: 2-3 kg kr.
294 kg. 3-4 kg kr. 307 kg. 4-5 kg kr.
350 kg. Slægður: 2-3 kg kr. 329 kg.
3-4 kg kr. 329 kg. 4-5 kg. kr. 350
kílóið. Slægður lax var á verðinu
kr. 329 til 468 kílóið. Hausaður
þorskur 170 kr., þorskflök 188-263
kr. kílóið. íslensk þorskflök kr. 170,
sama verð og á 2. fl erlendra flaka.
Stórlúða frá 409 til 439 kr. Meðal-
stór lúöa 470 til 585 kr. kílóið.
Smálúða 293 til 438 kr. kílóið. Síld
51-57 kr. kg. Ufsaflök 84 kr. kg.
Ýsuflök kr. 209 til 257 kg. Skötusels-
halar að meðaltali 409 kr. kílóið.
England: Verð á fiski hefur ekki
hækkað þrátt fyrir fremur lítið
framboð að undanförnu. Ógæftir
hafa verið í Norðursjó og þess
vegna meðal annars var verið að
búast við hækkandi fiskverði en
það hefur farið lækkandi að und- Risaskötuselur af íslandsmiðum. Eins og sjá má er skötuselur nánast bara
anförnu. kjafturinn. En þetta nánast skiptir þó máli. Skötuselshalinn er nefnilega
Fiskur seldur úr gámum 7.-11. verðmætur. Skötuselshalar seljast á um 409 krcjnur kílóið á fiskmörkuðum
Fiskmarkaðirnir
Ingólfur Stefánsson
la Casrionomie" í París. Hér eru
gerð skil í lauslegri endursögn
grein um þessa sýningu sem birtist
í Fiskaren 11. desember. Um 300
stærstu fyrirtæki í Frakklandi, sem
vinna úr fiski, tóku þátt í þessari
sýningu auk 20 erlendra. 350 fræg-
ustu matsveinar Parísar tóku þátt
í matargerð meðan á sýningunni
stóð og matreiddu ofan í 54.000 sýn-
ingargesti. Gestir voru almenning-
ur utan nokkrir sérfræðingar í
sölumálum. Meðal annarra gæða-
vara var kynntur norskur reyktur
lax sem þótti sérstakt lostæti.
Menn gátu einnig keypt sér reyk-
ofn fyrir n.kr. 660 og reykt sjáifir
sinn lax og tók reykingin 1 'A tíma.
Vöruval var gífurlega íjölbreytt,
sérstaka eftirtekt vöktu vörur.frá
Findus. Á pakkningunum var árit-
að innihald pakkans og einnig hve
margar hitaeiningar væru í við-
komandi fiskrétti. Einnig vöktu
mikla athygli laxasneiðar sem
soðnar voru í lofttæmdum pakkn-
ingum. Findus leggur áherslu á,
eins og þeir orða það, „lette linje“
á markaðssetningu á fiskréttum.
Ein sú pakkning, sem vakti mikla
athygli, var lax á gylltum bakka í
lofttæmdum umbúðum. Sérsýning
var á mánudag fyrir norskan lax,
en þá hafði hinn frægi franski mat-
sveinn Jacqier la Duville tveggja
tíma prógramm um norskan lax og
hvað hann væri miklu betri til
matreiðslu en lax annars staðar að.
Sérstaklega ræddi hann hvaö hinn
ljósrauði litur á norska laxinum
færi vel í matreiðslu. Sagöi hann
að norskur lax hefði yfirburði yfir
þann skoska hvað litinn snerti.
Ekki var getið um að íslenskt fyrir-
tæki hefði tekið þátt 'í þessari
sýningu.
desember.
London þessa dagana.
Sundurliðun Seltmagn Verö í erl. Söluverð ísl. kr. pr.
eftirtegundum: kg. mynt kr. kg.
Þorskur 407.375,00 427.811,10 28.304.584,05 69,48
Ýsa 119.025,00 147.626,10 9.772.230,03 82,10
Ufsi 15.963,75 9.455,00 625.839,18 39,20
Karfi 17.047,50 10.788,40 714.116,44 41,89
Koli 115.547,50 157.412,80 10.412.786,61 90,12
Grálúða 31.145,00 27.944,40 1.849.539,94 59,38
Blandað 51.533,75 60.489,70 4.003.068,49 77,68
Samtals: 757.637,50 841.527,50 55.682.164,74 73,49
Selt úr gámum 15. des.:
Simdurliðun Selt magn Verðíerl. Söluverö ísl. kr. pr.
eftirtegundum: kg. mynt kr. kg.
Þorskur 100.282,50 106.878,20 7.121.615,10 71,02
Ýsa 54.128,75 66.165,60 4.408.812,42 81,45 ‘
Ufsi 7.803,75 4.765,40 317.532,90 40,69
Karfi 23.210,00 9.584,20 638.624,00 27,52
Koli 20.781,25 25.131,40 1.674.580,58 • 80,58
Grálúða 0,00 0,00 0,00 0,00
Blandað 20.937,50 27.945,60 1.862.099,16 88,94
Samtals: 227.143,75 240.470,40 16.023.264,16 70,54
Selt úr gámum 14. des.
Sundurliðun Selt magn Verðíerl. Söluverð ísl. kr. pr.
eftirtegundum: kg. mynt kr. kg.
Þorskur 216.140,00 188.495,80 12.565.695,52 58,14
Ýsa 38.570,00 49.236,40 3.282.246,13 85,10
Ufsi 3.260,00 2.146,40 143.085,46 43,89
Karfi 11.585,00 6.076,20 405.057,72 34,96
Koli 38.825,00 52.286,00 3.485.541,62 89,78
Grálúða 270,00 287,80 19.185,61 71,06
Blandaö 21.027,50 22.338,20 1.489.131,43 70,82
Samtals: 329.677,50 320.866,80 21.389.943,49 64,88
Hull: Mb. Skarfur seldi í Hull 14.
des. alls 83,9 lestir fyrir 5 millj. kr.
Þorskur kr. 59,44. Ýsa kr. 91,33 kíló-
ið. Mb. Happasæll seldi alls 76 lestir
fyrir 4,5 millj. kr. Þorskur kr. 61,45.
Ýsa kr. 85,29, meöalverð 59,37.
Grimsby: Ms. Sæljón seldi alls 42
lestir fyrir kr. 3,0 millj., meðalverð
kr. 71,74. Þorskur kr. 62,88. Ýsa 77
kr. Koh kr. &3,54. Lúða 117,75.
Þýskaland: í Bremerhaven seldi
bv. Vigri alls 207 lestir fyrir kr.
10,9 millj., meðalverð kr. 52,15. Bv.
Skafti seldi afla sinn 10. des., alls
152 lestir fyrir 6,8 millj. Meðalverð
kr. 44,96. Bv. Engey seldi alls 169
lestir fyrir 9,2 millj., meðalverð kr.
54,34.
Gott innlegg norskra matvæla-
framleiðenda á matvælasýningu í
París.
Dagana 26. til 30. nóvember var
haldin matvælasýning í „Salon de