Dagur - 03.09.1994, Blaðsíða 11

Laugardagur 3. september 1994 - DAGUR - 11

MANNLIF
Brúðkaup Stein-
gerðar og Karls
Þann 6. ágúst sl. Iétu þau Steingerður Ósk
Zophoníasdóttir, sem borið hefur Dag til lesenda
í mörg ár, og Karl Herbert Haraldsson, þekktur
KA-maöur og pípari á Akureyri, verða af því aó
ganga í hjónaband. Sr. Birgir Snæbjömsson gaf
brúöhjónin saman. Hér sjást Karl og Steingerður
ganga hamingjusöm úr kirkju.
Ljósmyndina tók bróóir brúðgumans,
Haraldur Haraldsson.
Kristbjörg og Eymundur í gardinum hcima í Vallanesi á góðviðrisdegi í
sumar - skyrtusumrinu eins og Eymundur kaus að kalla góðviðristíðina.
Mynd: ÞI
hún aó fara á markað sem lífræn
vara veróur hún aö fá sérstaka
meóhöndlun í mjólkurbúum og
ekki blandast annarri framleiösu.
Lífrænn búskapur er
spurning um valkost
Ég tel að lífrænn búskapur sé
spurning um valkost. Færibanda-
framleiöslan á matvælum er til
komin vegna krafna frá markaðn-
um um ódýrari matvörur. Þar hafa
menn leitað leiöa til að lækka
framleiðslukostnað á kostnað
hinna raunverulegu gæða. Lífrænt
ræktuð matvæli verða alltaf dýrari
ef engir aðrir þættir en beinn
framleiðslukostnaður eru teknir
með í reikninginn. En ef við verð-
leggjum þá mengun, sem verður
til við verksmiðjuframleiðslu á
matvælum þá verður lífræna fram-
leióslan ódýrari til lengri tíma lit-
ið. Að öllum líkindunt veróur líf-
ræna framleiðslan valkostur viö
hlið annarrar framleióslu á kom-
andi tímum. Þeir sem hyggjast
hefja lífræna ræktun verða aó gera
sér grein fyrir að framleiðsla full-
komlega lífrænna matvæla er
langur ferill sem hefst, eins og ég
sagói í jaróveginum, og verður að
fylgja eftir stig af stigi allt þar til
framleiðsluvörurnar eru komnar í
hendur neytenda. Ég hcld að
margir geri sér fulla grein fyrir
þcssu og af þeint sökum horfi
menn nokkuð til millistigsins á
milli magnframleiðslunnar og
hinnar lífrænu - það er að segja
framleiðslu á svonelhdri vist-
vænni vöru. Við framleióslu henn-
ar er geróur hluti af þeim kröfum
er uppfylla verður viö lífræna
framleióslu. En alls ekki allar.
Framleiðendur vistvænna vöruteg-
unda niega til dæmis nota tilbúinn
áburð í nokkru magni en ekki
stunda hormónagjöf, nota skor-
dýraeitur eða gefa dýrum fúkka-
lyf. Frá sjónarhóli lífrænnar rækt-
unar er þetta grár ntarkaður og ég
vil frekar sjá íslenska bændur
stíga skrefið til fulls og fara í líf-
ræna ræktun. Ég vil skapa Islandi
þá ímynd að það sé hreinasta land.
í heimi og aó hér verði hreinustu
matvælin framleidd.
Sé ekki eftir að hafa valið
þessa leið
Ég get svarað því játandi - ég tel
að ég standi mun betur að vígi af-
komulega séð en ef ég hefði hald-
ið kúabúinu og hinum hefðbundnu
búskaparaðferðum, enda var
mjólkurkvótinn of lítill til að telj-
ast lífvænlegur. Þó verður aó gæta
þess að búháttabreytingar hafa
ætíð kostnað í för með sér og mitt
starf er engin undantekning að því
leyti. Nýir hættir krefjast einnig
nýrra tækja og maður hefur ekki
alltaf möguleika til aö afla sér
rétta búnaðarins í byrjun. Mig
vantar enn tæki til að venda safn-
haugum. Ég er mun lengur að því
meö gömlum Massey Ferguson og
ámoksturstækjum. Éinnig er hætt
við að skipulags- og stjórnunar-
þátturinn verði útundan vegna
anna við hin daglegu störf; að
plæja, sá, uppskera og koma vör-
unni á markað. Ég þyrfti í raun að
lengja sólarhringinn ef vel ætti aö
vera. Verkefnin eru óþrjótandi en
ég sé ekki eftir að hafa valiö þessa
leið.“
Hollensk stúlka kemur að þar
sem ég sit ásamt Eymundi og
Kristbjörgu undir trjám í garðin-
um í Vallanesi á góöviórisdegi í
júlí. „Hún er kaupakona hjá okkur
í sumar,“ segir Eymundur. „Er-
lend ungmenni sækjast í vaxandi
mæli eftir að koma hingaó til
lands og vinna á lífrænum búunt.
Þau skynja ntengunina í heima-
landi sínu og langar til að kynnast
hreinu náttúrulegu umhverfi og
framleiósluaðferöum.“ ÞI
8 vlkna byrjenda fitubrennslu-
námskeið í Stúdíó púls 180
Hefst 6. september
Loksins er að hefjast fitubrennslunámskelð fyrir byrjendur
í boði verður:
• Ótakmörkuð mæting í tíma (3 fastir tímar í • Fyrirlestur með næringarfræðingi.
viku). • Hollar og góðar mataruppskriftir.
• Mikil fræðsla og aðhald. • Skemmtilegur félagsskapur.
• 3 fitumælingar og cm mælingar.
Á síðasta námskeiði náðu 24 konur alveg frábærum árangri.
Þær misstu 70,2 kg. 182,3% fitu. 582,5 cm.
ER EKKI RÖÐIN KOMIN AÐ ÞÉR?
Kennari: Anna María Guðmann,
íþróttakennari.
Nánari upplýsingar og skráning í
síma 26211.
Greiðslu kortaþjónusta. HEILSURÆKT
KA-heimilinu - Sími 96-26211