Þjóðviljinn - 05.11.1978, Síða 24

UODVIUINN
Sunnudagur 5. nóvember 1978
A&alstmi Þjóöviljans er 81333 kl. 9-21 mánudaga til föstu
daga, k). 9-12 á laugardögum og sunnudögum.
Utan þessa tlma er hægt aö ná I blaöamenn og aöra starfs
menn blaösins I þessum simum: Ritstjórn 81382, 81527
81257 og 81285, iltbreiösla 81482 og Blaöaprent 81348.
Skipholti 19, R.
simi 29800, (5 ltnur)'
Verslið í sérverslun
með litasjónvörp
og hljómtæki
Allsherjarþing SÞ aö störfum
Röng stefna
aö senda
nýja
nýja
Segir Magnús
Kjartansson um
sendinefnd
íslands hjá
Sameinuðu
þjóðunum
Hiö raunverulega starf hér hjá
Sameinuöu þjóöunum gerist utan
fundarsala. Þaö fer fram I setu-
stofum, á göngum og I matstofum
þar sem menn bera saman bækur
sinar og efna til kynna viö fulltráa
annarra þjóöa. Þess vegna finnst
mér þaö ákaflega röng stefna hjá
isiensku stjórnmálaflokkunum aö
senda alltaf nýja og nýja menn
hingaö á þingiö. Þeir hafa engin
tök á aö kynna sér þá undir-
strauma sem héreiga sér staö en
gætu oröiö sérfræöingar flokka
sinna f utanrlkismálum er þeir
kæmu aftur og aftur. Þetta sagöi
Magnús Kjartansson I samtali viö
Þjóöviljánn á föstudag, en hann
situr ná allsherjarþing
Sameinuöu þjóöanna I New York.
Þinghald Sameinuöu þjóöanna
vekur ákaflega litla athygli hér
vestra, sagöi Magniís. Eg hef
fylgst meö fréttum þeirra sjón-
varpsstööva hérsem mestleggja
sig eftir almennum fréttum og
ekki oröiö var viö það I eitt
einasta skipti aö þar væru fréttir
frá Sameinuöu þjoöunum enda
störfin þar oröin vélræn nema
þau sem fram fara utan þingsala
og
menn
Magnás Kjartansson
eins og ég sagöi áöan. Þessar
endalausu ræöur eru ekki aöal-
atriöiö heldur samræöur manna
bak viö tjöldin. Þar er sá undir-
alda sem kannski getur risiö eftir
eitt eöa tvö ár og henni þarf aö
fylgjast meö.Ég veit aö þaö tlök-
ast t.d. hjá hinum Noröurlanda-
þjóöunum aö flokkarnir senda
utanrikismálasérfræöing sinn I
sendinefnd lands slns og sama
manninn ár eftir ár. Hann getur
síöan lagt í sarpinn ef flokkurinn
vill fylgjast meö utanrlkismálum
og marka stefnu I þeim.
Heima vita flokkarnir sáralltiö
um þessi utanrlkismál nema þaö
sem þeir lesa um 1 blööunum enda
ber hin árlega umræöa um
skýrslu utanríkisráöherra á
Alþingi þess greinilega merki. A
þing Sameinuöu þjóöanna eru
menn frekast sendir I heiöurs-
skyni.
Magnús sagöi aö hann heföi
lagt sig eftir aö kynnast fulltrúum
frá öörum þjóöum og m.a. hitt aö
máli fulltrUa nokkurra smáþjóöa
I Afriku sem hafa svipaöa ibUa-
tölu og Island. Yfirleitt veröa
menn forvitnir þegar þeir heyra
aö maöur sé frá Islandi.
Ekki sagöist hann hafa oröiö
var viö önnur viöbrögö viö ræöu
sinni um málefni fatlaöra sem
flutt var á s.l. þriöjudag I mann-
réttindanefndinni en þau aö ýms-
ir komu og þökkuöu honum fyr-
ir hana. —GFr
Skúli Hansen,
yfirmatreiðslumaður á
Hótel Holti,
gefur súper uppskriftir í dag
fyrir fjóra.
Smjörsteiktur fiskur
(t.d. skötusehir)

3.
SmjörsteiHt ýsuflöft meO Karrytiris-
grjónum. (Áætliö u.þ.b. 250 g á
mtmn).
Ý8uflökin eru skorin í hœfilegar
8neiöar og velt upp úr hveiti.
Kryddað með:
Season all og engiferi. Steíkt upp úr
íslensku 8mjöri. Látiö 2 epli, afhýdd og
8neidd, meÖ á pönnuna. Aö 8iöu8tu er
1/2-1 dl af hvítvíni hellt yfir.
Karrýhrisgrjón:
Brœðið smjör á pönnu og 8tráið karrý
yfir. BlandiÖ síöan aoðnum hrísgrjónum
vel 8aman við.
, Smjörsteiktir humarhalar í skel með
ristuðu brauði og smjöri. (U.þ.b. 1 kg.
halar í skel).
Humarinn er þýddur og hver hali
klofinn í tvennt. Steikt í íslensku smjöri.
Kryddað með:
Hvítlauks8alti. Þegar humarinn er
tilbúinn er saxaðri steinselju 8tráð yfir.
Berið fram með sneiddum sítrónum,
ristuðu brauði og smjöri.
4.
Smjörsteiktur skötuselur með
rœkjum. (U.þ.b. 1 kg. nýr skötuselur).
Skeriö skötuselinn í 100 g sneiðar og
veltið þeim upp úr hveiti.
Kryddað með:
Salti, pipar og hvítlaukssalti. Steikt í
íelensku smjöri. Látið reekjurnar krauma
meö ofurlitla stund. Þegar fiskurinn er
tilbúinn er gott aÖ kreiata aítrónu yfir.
Boriö fram með soðnum kartöflum og
agúrku8alati.
Pönnusteikt smálúðuflök með
tómötum og lauk. (U.þ.b. 250 g á
mann).
Smálúðan er ekorin í þunnar sneiðar.
Þeim er síðan velt upp úr hveiti og
kryddaðar meö salti, pipar og papriku.
Steikt upp úr íalenaku smjöri. Skerið
niöur 4 tómata og 2 lauka og látið krauma
meö. Aö 8Íðu8tu er safi úr sítrónu kreistur
yfir og auðvitað nýjar soðnar kartöflur
og hrásalat borið meÖ.
Smjör er hrein náttúruafurð. Framleidd úr nýjum
rjóma og örlitlu af salti. Við bjóðum líka ósaltað
og sérsaltað smjör. Hitaeiningar eru jafnmargar og í
smjörlíki. 110 grömmum eru 74 hitaeiningar.