Þjóðviljinn - 14.04.1982, Blaðsíða 2

'TfZHÁ h !!

2, SIÐA — ÞJÓÐVILJINN Miðvikudagur 14. aprll 1982
vj IC »\/'HFMeMO HLftóP/9
t-t WNPfiftNirz. 7 sl&ezh
svo HpfiTT ?
" V---------- fl
viðtalið
Rætt við 1
Rúnar Marvinsson
Cissus
Vinviöir eru margar plöntu-
tegundir og hafa þvi mismun-
andi rætur. Leiöbeiningarnar
hér aö neöan geta átt viö flestar
tegundir, en sérstakar plöntur
geta haft sérstakar þarfir.
Plantan þarf ljós» en ekki má
hún þö vera stanslaust i sól.
Vinviöinn á aö vökva reglulega,
en með varúö. Aburöinn á að
bera neöst á stöngulinn einu
sinni i viku.
matsvein
Frá
..Biddu,
ég þarf aö
kanna dálitiö”.
Kóngavínviður
Sífellt eykst
ostaneyslan
— Það þarf að hafa aöhald i
framleiöslu mjólkur þvi miöaö
viönúverandi aöstæöur fæst aö-
eins greiddur vinnslukostnaöur
fyrir helstu tegundir osta er-
lendis. Að undanförnu hefur si-
fellt aukist munurinn milii út-
flutningsverðsins og innlenda
heildsölu vcrðsins. Þar sem
verulegar birgðir eru af mjólk-
urvörum hjá Efnahagsbanda-
lagslöndunum og i Bandarikj-
unum eru litlar likur á aö verö á
ostum og smjöri hækki á heims-
markaöi á næstunni. Ariö 1979
voru fluttar út 2893 lestir af ost-
um en áætlaður útflutningur i ár
er um 800 lestir. Miðað viö nú
verandi aðstæður verður aö
miöa mjólkurframleiösluna
fyrst og fremst við innanlands
neysluna.
Þetta kom fram I máli Er-
lends Einarssonar, formanns
stjórnar Osta- og smjörsölunnar
á aðalfundi fyrirtækisins, sem
nýlega var haldinn.
Óskar Gunnarsson, fram-
kvæmdastjóri Osta- og smjör-
sölunnar, sagði m.a. að osta-
neysla ykist stöðugt hérlendis.
„Smjörva” var tekið vel, sem
og öðrum nýjum vörum, sem á
markaðinn komu á sl. ári.
Smjörsala hefur og verið mikil
siðustu mánuði. Smjörbirgðir
eru 130 - 140 lestir og aldrei verið
minni á siðari árum. Varla
þyrfti þó að óttast smjörskort
þvi nú færi i hönd timi vaxandi
m jólkurframleiðslu.
öflugu kynningarstarfi er
haldið uppi á helstu fram-
leiðsluvörum mjólkuriðnaðar-
ins. A sl. ári voru um 100 vöru-
kynningar i verslunum og um 40
hjá ýmsum klúbbum og félaga-
samtökum.
Neysla á flestum mjólkurvör-
um hefur heldur aukist á sl. ári
og verulega á ostum og rjóma.
Sala á skyri minnkaði þó litil-
lega og á undanrennu nokkuð.
Veruleg aukning varð á sölu
osta i ostaverslunum fyrirtækis-
ins á Snorrabraut og Bitruhálsi.
Kunna neytendur þvi vel að
koma i þessar verslanir og geta
fengið að bragða á hinum mis-
munandi ostategundum.
öll smurostagerð fer nú fram
hjá Osta- og smjörsölunni og eru
framleiddar 8 tegundir af smur-
ostum. A næstunni fjölgar osta-
tegundunum og ostarnir verða
seldir i nýjum umbúðum. Þá
eru og væntanlegir á markaðinn
nýir rjómaostar frá Mjólkurbúi
Flóamanna.
Heildarvelta Osta- og smjör-
sölunnar var tæpar 250 milj. kr.
á sl. ári. Þar af innanlandssala
rúmar 182 milj.
A aðalfundinum flutti Gunnar
Suðbjartsson, framkvstj.
Framleiðsluráðs erindi um
markaðs- og framleiðslumál,
Hjörtur Þórarinsson um félags-
'áð Osta- og smjörsölunnar og
ðlafur E. Stefánsson, naut-
jriparæktarráðunautur, gerði
|rein fyrir stofnun Rannsóknar-
itofu mjólkuriðnaðarins, sem
/æntanlega tekur brátt til
starfa.
Stjórn Osta- og smjörsölunnar
/ar endurkosin en hana skipa:
Srlendur Einarsson, formaður,
Srétar Símonarsson, Teitur
íjörnsson, Oddur Andrésson og
/ernharður Sveinsson. — mhg
kræklingi
upp í lax
— Þessi verslun er eins og
hver önnur vcrslun, nema við
munum leggja höfuðáherslu á
að hafa á boðstólum ferskan og
góðan fisk —sagði Rúnar Mar-
vinsson einn af eigendum versl-
unarinnar Forðabúrsins við
Borgartún.
— Viö höfum hér til sölu
ýmsar tegundir fisks, allt frá
kræklingi nýtindum I Breiða-
firöi upp i lax. Nú svo höfum við
aö bjóða mikið úrval af græn-
meti, heilsufæði, sem nú er
neytt ! auknum mæli.
Þá munum við bjóða tilbúna
fiskrétti, þannig að fólk þarf
ekki annaö aö en matreiða þá
heima, til dæmis steikja eða
þviumlikt. Það verður þvi ekki
seinlegra aö koma hér við i
versluninni og kaupa tilreiddan
fisk og setja i örbylgjuofn,
Rúnar Marvinsson ihinni nýju verslun, Forðabúrinu. Ljósm. gei.
heldur en aö fá sér hamborg-
ara.
Einnig búum við til fiskisalöt
ýmis konar, við munum fikra
okkur áfram með það, eftir þvi
sem fólki fellur i geö —
Verður búðin opin þennan
venjulega verslunartima?
— Já,hún veröur opin frá 9—18
fyrst um sinn, en viö höfum hug
á þvi að hafa hana opna á öðrum
tlmum, til dæmis frá kl. 10 á
morgnana til 20 á kvöldin,
kannski þrjá daga i viku. Þetta
er þó ekki enn ákveðið,—
Hvað vinna margir I verslun-
inni?
— Sem stendur vinna hér
fjórir. Við vinnum fiskinn hér og
hér innaf höfum við kæli-
geymslu, þannig að varan er
geymd við bestu skilyrði.—
Nú hefur þú, Rúnar, rekið
sumarhótel að Búðum á Snæ-
fellsnesi undanfarin tvö ár.
Hyggstu halda þvi áfram?
— Já, ég fer bráölega vestur
og ætlunin er að opna sumar-
hótelið þann 15. mal. 1 sumar
verður reksturinn með svip-
uðum hætti og í fyrra* m.a.
verður boðið upp á fiskrétti eins
og þá en þeir njóta vaxandi vin-
sælda, — sagði Rúnar Marvins-
son að lokum.
— Svkr
Ungbarnadauði
/
á Islandi
Ungbarnadauði er lægri hér á
tslandi en vitaö er um I öðrum
löndum. Af 1000 börnum lifandi
fæddum árið 1980 er dánartalan
7,7. Meðalaldur islendinga er
einnig hærri en annarsstaðar
þekkist. Meðalaldur kvenna er
79,7 ár en karla 73,7 ár. Almenn
dánartala hér er sömuieiðis
með þeirri lægstu, sem gerist I
heiminum, eða 6,7 af hverjum
1000 íbúum. Þykir þetta þeim
mun athyglisverðara sem
heilsufar islendinga var ekki á
marga fiska allt fram á þessa
öld.
Á árunum 1850 - 1860 voru
meðalævillkur kvenna hér 37,9
ár en karla 31,9 ár. Um miöbik
siðustu aldar flæddu farsóttir
yfir landiö en viðnámsþróttur
fólksins litill og manndauði þvi
mikill. Arin 1841 - 1850 dóu að
meðaltali ár hvert 343 af hverj-
um 1000 lifandi fæddum börn-
um, áöur en þau urðu ársgömul.
Var það 2 1/2 sinnum meira en
t.d. I Danmörku. Tók þó steininn
úr mislingaárið 1846 en þá dóu
hér 654 börn af hverjum 1000 lif-
andi fæddum. — mhg
Svínharöur
,,Ég er að feta
I fótspor
Kólumbusar”.

Þannig er grasflötin fyrir framan iþróttahús Háskólans við Suöurgötu. Einhver grasniðingurinn hefur
lagt kraftmiklu ökutæki sinu á grassvörðinn og fest hann. Það hefur siðan ekkert litiö gengið á við að
losa bilinn, eins og sést glögglega á myndinni, en m.a. sat eftir i greftinum hluti af innra byrði og drullu-
sokkur, sem blaöamaður heldur við. Grasniðingurinn ætti að sjá sóma sinn i þvi að koma grasflötinni i
samt lag aftur. ____ mynd — eik.
Eftir Kjartan
Arnórsson