Dagblaðið Vísir - DV - 28.07.2001, Blaðsíða 7

Grillabir tómatar
20 litlir eða meðalstórir tómatar
hvítlauksolía
kryddsósa:
graslaukur, steinselja. basilika
(knippi afhverri jurt)
3 dl ólífuolía
örlítill sítrónusafi
sjávarsalt og svartur pipar
Setjið tómatana á grillteina. Rífið
kryddjurtirnar, blandið öllu hráefninu
í sósuna og penslið tómatana. Grillið þá
í um 10 mín. eða bakið i ofni í um 20 mín.
Fyrir 4
ísiemkt grænmeti

Grænmeti
alltaf 1/3
Uppskrift að jafnvægi máltíðarinnar er einföld.
Þriðjungur prótein svo sem kjöt eða fiskur,
þriðjungur kolvetni t.d. kartöflur eða pasta og loks
ferskt grænmeti - alltaf 1/3.
Er máltíðin þín í góðu jafnvægi?
Gerðu þér mat úr íslensku grænmeti.
I
*