Vísir - 22.09.1972, Blaðsíða 20

Föstudagur 22. septcmber 1972
Vilja helzt
ekki konur
í elda-
mennsku
„Stúlkurnar i skólanum eiga i
erfiöleikum meö að komast á
samning á meöan þær eru aö
læra, þvi að svo viröist sem veit-
ingahús og hótei kjósi frekal-
karlmenn i matreiöslu- og fram-
rciöslustarf. fcg held einnig, að
þctta starf sé töluvert erfiöara
fyrir stúikurnar", ságöi Friörik
Gislason, hinn nýskipaöi skóla-
stjóri Hótel- og Veitingaskóla ls-
lands i viötali viö blaöið, en i
skólanum eru nú :i stúlkur viö
nám, tvær á fyrsta ári mat-
reiösludeildar og ein á ööru ári
fra mrciðsludeildar.
KEPPAST
VIÐ
í ELDI
OG
REYK
i öllum sláturhúsum landsins
cr nú keppzt við eins og hver
gctur. Og þó að engu sé slátrað
hér i höfuðborginni, er þó nóg aö
gcra. Heilir kjötskrokkar berast
i sifeilu til sláturfélaganna,
stórir og myndarlegir, sem við
islendingar gæöum okkur á,
ásamt þvi aö þeir eru sendir
utan.
1 eld og reyk stóöu þeir kol-
svartiraf sóti viö aö sviöa hausa
þessir i Sláturfélaginu, sem sjá
má á meðfylgjandi mynd. Þeir
sögðustsviða 1500—1800 hausa á
dag, enda var nóg hjá þeim aö
gera. Körfurnar fullar af sviön-
um hausum hlóðust upp i kring-
um þá, og áfram var haldið.
Teinum er komið fyrir, vel og
vandlega i hausnum, siöan er
honum stungið i logandi eld-
glæðurnar, siðan er hann burst-
aður með hörðum bursta, svo að
betur sjáist hvort hann hefur
ekki verið sviðinn nógu vel, og
svo aftur i eldinn.
Og það liður sennilega ekki á
löngu áður en einhver hausanna
verður kominn á disk borgar-
ans. —EA
Vandamól frystihúsa:
Enn beðið eftir
niðurstððum
nefndarinnar
Óformleg nefnd sem skipuð var
til aö gera allsherjarkönnun á
vandamálum hraöfrystiiönaöar-
ins hefur enn ekki skilaö áliti
sinu. Sölumiöstöö hraðfrystihús-
anna haföi ráögert fund i þessum
mánuöi tii aö fjalla um málið, en
sá fundur verður ekki haldinn
fyrr en nefndarálitiö liggur fyrir.
Frystihúsin og togaráútgerðin
eiga nú við geigvænleg vandamál
að striða sökum pekstrartaps.
Stafar tapið einkum af stórhækk-
un á vinnslukostnaði og minnk-
andi afla. Hefur þvi verið haldið
fram að frystihúsin skorti nú um
einn milljarð króna til aö geta
haldið áfram starfsemi sinni.
Haukur Helgason sem er for-
maður frystihúsanefndarinnar
sagði i samtali við Visi, að ekki
væri vitað hvenær niðurstöður
lægju fyrir, enda væri hér um
umfangsmikla könnun að ræöa.
En það væri unnið sleitulaust að
málunum. Eyjólfur ísfeld hjá
S.H. sagði, að væntanlega yrði
haldinn fundur i Sölumiðstöðinni
fyrir lok mánaðarins, en beðið
væri eftir að niðurstöður nefndar-
innar lægju fyrir.
Ljóst er, að rikisstjórnin kemst
ekki hjá þvi að leysa vandamál
frystihúsanna alveg á næstu dög-
um, þvi ella má búast við að þau
loki um næstu mánaðamót, eftir
rúma viku. —SG
„Starfsemin krefst þess að vel
sé mætt, en það má alltaf búast
við þvi að stúlkur trúlofi sig, eign-
ist börn og annað sem eðlilegt er
og það er nú einu sinni þannig, að
það fellur i hlut þeirra að sjá um
börnin. Þetta getur tafið nám um
eitt ár, og undantekningarlaust
hafa stúlkur fallið frá úr skólan-
um vegna þessa”'.
„Og þó að kvenfólk sé duglegt,
þá reynir starfið mjög mikið á
kraftana. Það þarf að halda á
þungum bökkum, eða heilum
kjötskrokkum, og það getur orðið
þeim ofviða á stórum veitinga-
húsum. Persónulega held ég, að
það sé óráðlegt fyrir kvenfólk að
fara i matreiðslu. en betra er þó
fyrir þær að fara i framreiðslu aö
ég held”.
„Sjálfur hef ég bent stúlkunum
á að verða heldur smurbrauðs-
dömur, en þær kjósa þetta, og ég
veittildæmis um eina stúlku sem
nú vinnur við framreiðslustörf og
stendur sig prýðilega”.
Minna er um að kvenfólk stundi
nám við skólann. 1 fyrra voru 4
stúlkur i skólanum og útskrifaðist
ein i framreiðslu, en ein mun út-
skrifast i matreiðslu i vetur. 64
nemendur eru allt i allt á fyrra
námstimabili skólans i vetur, en
skólinn er til húsa i Sjómanna-
skólanum, þar sem þrengsli eru
farin að segja til sin.
Enn er ekki til nema munnlegt
loforð um lóð við Kringlumýrar-
braut, þar sem fyrijhugaður
Hótel- og Veitingaskóli mun risa.
„Enn er ekkert komið á
pappira”, sagði Friðrik, og sagði
hann ennfremur, að þeir væru
þegar orðnir fyrir i Sjómanna-
skólanum, og þar væri einnig
ábótavant með tæki og áhöld til
kennslunnar.
Skilyrði fyrir inngöngu i skól-
ann er gagnfræðapróf eða
unglingaspróf með lágmarks-
einkunn og sagði skólastjóri
mikinn áhuga virðast rikja fyrir
þeim störfum sem skólinn kennir.
—EA
Varðskipin stöðugt
að ergja landhelgisbrjóta
— Engar frekari klippingar ennþó
Varöskipin haida stööugt
áfram aö angra landhelgis-
brjóta á miöunum, þótt klipp-
unum hafi ekki verið beitt nú
um skeiö. Hafa Bretarnir ekki
þoraö annaö en aö hnappa sig
saman á fáum svæöum og má
nærri geta hvernig veiöarnar
ganga undir þeim kringumstæö-
um.
Varðskipin eru stöðugt á sigl-
ingu á veiðisvæðunum, kalla
togarana upp og skipa þeim að
hifa upp vörpuna og sigla út
fyrir landhelgismörkin. Undir-
tektir eru misjafnar. Sumir
hlýða samstundis, hifa upp og
sigla burt, hvort sem þeir fara
nú út fyrir eða ekki. En þaö þarf
oft ekki nema einn gikkinn til að
allir neiti að hlýða fyrirskip-
unum varðskipsmanna. Sumir
togaramenn svara fullum hálsi
og taka þvi viðsfjarri að hætta
veiðum. En það hefur sem sagt
ekki verið gripiö til klippanna
aftur enn sem komiö er.
Varðskipin hafa einnig haldið
uppi annarri þjónustu eftir sem
áður. Þannig flutti t.d. varðskip
lækni frá Siglufirði út i Grimsey
nú i vikunni og einnig hafa
skipin flutt veikt fólk milli hafna
þegar á hefur þurft að halda. Þá
fer flugvél Landhelgisgæzl-
unnar i eftirlitsfiug þegar
ástæða þykir til og veður leyfir.
Þrátt fyrir þessar aðgerðir
varðskipanna hefur landhelgis-
brjótunum farið fjölgandi, en
hætt er við að þeir hafi ekki
erindi sem erfiði við þessar að-
stæður.
Hafsteinn Hafsteinsson hjá
Landhelgisgæzlunni sagði i
samtali við Visi i morgun, að
allt væri með kyrrum kjörum á
miðunum ennþá. Aðspurður
hvort aðgerðir yröu hertar
• vegna fjölgunar landhelgis-
brjóta sagði Hafsteinn aðeins,
að til sliks hefði ekki komið enn
sem komið væri.
—SG
vísm
VAR ALLT EINVÍGIÐ
KVIKMYNDAÐ Á LAUN?
Var heimsmeistara-
einvigið i skák kvik-
myndaö á laun, án vit-
undar keppenda?
Dimitrijé Bjelica júgó-
slavneski blaöamaöurinr
sem var hér á meðan á
einviginu stóö og skrifaöi
m.a. greinar í Vísi heldur
þessu fram í Belgrad og
telur að bráðlega gefist
mönnum kostur á að sjá
þessar kvikmyndir frá
einvíginu.
Ekki tekur Bjelica það fram
hver hafi mundað myndavél-
arnar en liklega er það þó
Chester Fox. Eins og kunnugt er
þá tókst Fox aðeins að kvik-
mynda tvær einvigisskákir með
vitund keppenda og stendur nú i
málaferlum við Fischer vegna
kvikmyndaréttarins.
Hilmar Viggósson gjaldkeri
Skáksambandsins sagði Visi
það i morgun að þetta væri úti-
lokað. „Ég held, að þessar
grunsemdir Bjelica séu ekki á
rökum reistar, þvi að Fox hefur
örugglega ekki kvikmyndað og
þá er ekki öðrum til að dreifa en
Skáksambandinu eða Iðntækni
sem sá um að taka siðustu um-
ferðirinn á myndsegulband. Og
við hjá Skáksambandinu höfum
ekki haft neinar kvikmynda-
tökur i frammi, það er eitt sem
er alveg vist”. Gaman verður
nú að vita hvort staðhæfingar
Bjelica standast eða hvort þetta
eru aðeins hreinar getgátur.
Fáum við þá að sjá kvik-
myndir frá einviginu öllu, eftir
allt saman?
GF