Lesbók Morgunblaðsins - 25.01.1953, Qupperneq 8

36
LESBÓK MORGUNBLAÐSINS
EISENHOWER FORSETI
kann vel til matreiðslu
ÞEIR voru sex bræður og þegar á
unga aldri kenndi mamma þeim að
lijálpa sér við heimilisstörfin. Fengu
þeir þá æfingu i að taka til í herbergj-
um, þvo gólf og elda mat. Dwight hafði.
áhuga fyrir matrciðsiunni, cn honum
leiddist að þvo upp og það lct hann
bræðrum sínum eftir. En hann vildi
enga hjálp við matreiðsluna, hann
flysjaði sjálfur kartöflurnar, saxaði
grænmetið og bjó í pottinn. Varð hann
brátt ágætur matreiðslumaður og hef-
ur haldið þeirri kunnáttu við fram á
þennan dag. Þegar kosningahriðinni
unr forsetastöðuna var lokið, tók hann
sér frí og dvaldist urn tíma á afskekkt-
um stað. Þar stundaði hann stangar-
veiði og matreiddi sjálfur.
„Maðurinn minn getur ekki fengið
betri hressingu en standa timunum
saman við matreiðslu,“ hefur frú Eis-
cnhower sagt. Og hcnni þykir ekkert
að því. Hún er sjálf lítið fyrir elda-
mennsku gefin og henni þykir vænt
um þegar maðurinn tekur við stjórn í
eldhúsinu, þvi að þá má enginn annar
koma þar nærri. Annars eru konur
vanastar því að reka menn sína úr
eldhúsinu, vegna þess að þeir setji þar
allt á annan endann. En Eisenhower
er öðru visi farið. Hann heldur þar öllu
í reglu og hann gætir þess að enginn
matarbiti fari til spillis. Og það var
ein af áherzlusetningum hans í kosn-
ingabarattunni: Ekkert ma fara til
spillis.
Það lætur að líkum að Eiserihower
eigi sína uppáhaldsrétti, sem hann er
leikinn í að matreiða. Og hér eru þá
nokkrar upplýsingar sanikv. „kokka-
bók“ hans:
\ Eisenhower-supa
Eg tek súpujurtir og kjöt og sýð það
þangað til kjötið er farið að losna við
beinin. Jafnhliða kasta ég byggmjöli
út á, því að það þai f jafn langa suðu
og kjötið. Byggmjölið er alvcg nauð-
synlegt, því að það bindur soðið og
gefur þvi framúrskarandi góðan keiin.
Þegar soðið er, tek ég pottinn ofan og
laet súpuna kóhw. Þegar hun er köld
. t v * *
Eisenliower matreiðir.
veiði ég hina storknuðu feiti ofan af
og tek svo kjötið upp úr. Nú geymist
þetta til næsta dags. Þá bæti ég græn-
metinu við, fyrst flysjuðum gulrófum,
söxuðu selleri og lauk (ég hef helm-
ingi meira af lauknum ef ég er að
matreiða fyrir karlmenn). Því næst
bæti ég við nógu af smásöxuðu káli og
ennfremur kartöflum og tómötum. Enn
frernur nýum grænum baunum, þær
setja fallegan lit á súpuna. Svo er
lileypt upp suðunni á þessu. Eg get
fullvissað ykkur um, að öllum hefur
þótt þessi súpa hreinasta afbragð.-
Eisenhower-steik
Ekki niá taka beinin úr kiötinu þeg-
ar maður steikir bauta. Bragðbezta
kjötið er inn við beinin. Þegar kjötið
er vel brúnað, raða ég miklu af skorn-
um lauk umhverfis. Það er ekki nauð-
synlegt að laukurinn soðni alveg, en
hann gefur steikinni sterkt og þægi-
legt bragð.
Eiscnhowcr-pönnukökur
í pönnukökur á ekki að nota annað
en maismjöl, surmjólk og ofurlitið af
salti. Þetta er hrært út að kvöldi eius
þunnt og þurfa þykir og síðan geymt
til næsta morguns. Þá bakar maður
pönnukökur með morgunmatnum, og
þið munuð sjá að betri pönnukökur
hafið þið aldrei fengið. — —
Ef Eisenhower er spurður að því
hvernig á þvi standi að hann sé svona
góður matreiðslumaður, þá stendur
ekki á svarinu:
— Það er engin list að matreiða
vel. Það er um að gera að vanda sig
og gæta vel allra smámuna. Og ekkort
flaustur. Menn verða að gcfa sér góðan
tíma til matseidunar".
^ V ^
Barnavagnar
ÞAÐ var á dögum þrælastríðsins að
fyrsti barnavagninn sást i Ameríku.
Hann var eins og hús í laginu og sá
sem hafði fundið hann upp hét Charles
Burton. Það varð uppi fótur og fit í
New York er hann ók þessum vagni
um göturnar og fólk glápti á hann cins
og tröll á heiðríkju, því að þar var
það venja að fólk bar börn sin á liand-
legg. Burton hclt að hann mundi hafa
meira upp úr þessari uppgötvun sinni
í Englandi og fór því þangað. Og hon-
um tókst að fá drottninguna til þess
að panta einn vagn hjá sér. Þar með
hefst saga barnavagnanna. Allir vildu
eiga barnavagn úr því að drottningin
í Englandi hafði fengið sér slikan vagn.
Og Bui'ton græddi vel á uppgötvun
sinni.
Fyrstu barnavagnarnir voru rnjög
ólíkir þeixn vögnum, senx vér eigum
nú að ven.iast. Þeir voru sniiðaðir úr
tré, og enginn málmur í þeim annar
en naglarnir, sem heldu þeiin saman.
Hjólin voru úr tré og börnin hristust
allónotalega þar sem ekið var á óslétt-
unx vegi.
Nú eru barnavagnar aðallega úr
málmi og svo þýðir að börnin hreyfast
varla i þeim. Karfan hvilir á fjöðrunx
og togleðurshringar eru á hjólunum.
Það er því allmikill munur á þeim og
fyrstu barnavögnunum.
41- 41 41 41' 41
ÆVI Bandarikjamanns skiftist í þrjú
timabil. Fyrst er hann þræll móður
sinnar, svo er hann þræll konu sinnar
og seinast er hann þræíl dóttur sinnar
(Jean Reuoir).