Morgunblaðið - 11.05.2003, Blaðsíða 9

MORGUNBLAÐIÐ SUNNUDAGUR 11. MAÍ 2003 B 9
Súrefnisvörur
Karin Herzog
Þær gera kraftaverk
Það er eins og ég
hafi endurheimt
eitthvað sem ég hafði
tapað eftir að ég fór
að nota súrefnisvörur
Karin Herzog.
Þær gera kraftaverk
fyrir húð ungra
kvenna á öllum andri
...fegurð og ferskleiki...
Kynningar:
Mánudaginn 12. maí Lyf & heilsa Spönginni
Mánudaginn 12. maí Lyf & heilsa Firði
Þriðjudaginn 13. maí Lyf & heilsa Mjódd
Miðvikudaginn 14. maí Lyf & heilsa Austurveri
Fimmtudaginn 15. maí Hagkaup Skeifunni
Föstudaginn 16. maí Hagkaup Skeifunni
Föstudaginn 16. maí Lyfja Smáratorgi w
w
w
.k
a
ri
n
h
e
rz
o
g
.c
h
Elín Gestsdóttir
framkvæmdastjóri
fegurðardamkeppni Íslands
LEON Beyer er eitt elsta vínfyr-irtæki héraðsins Alsace í Frakk-landi og hefur Beyer-fjölskyldanátt vínekrur við bæinn Eguis-heim allt frá árinu 1580. Alls á
hún um 20 hektara af vínekrum, þar á með-
al hlut í tveimur Grand Cru-ekrum, þeim
Eichberg og Pfersigberg.
Vínin frá Beyer eru sígild Alsace-vín í
hæsta gæðaflokki, þurr, íhaldssöm og mikil
um sig. Nokkur þeirra eru nú fáanleg hér á
landi, tvö í vínbúðum ÁTVR (Riesling og
Pinot Gris) en önnur á betri veitingastöðum
og þau er jafnframt hægt að sérpanta.
Leon Beyer Riesling 2001 er milt og aðlað-
andi, þroskaður og þungur sítrus-ávöxtur,
góð dýpt, steinefnakennt. Þurrt og milli-
þungt í munni. Kostar 1.470 krónur í
ÁTVR. 17/20
Leon Beyer Riesling Les Ecaillers 1998 er öfl-
ugur og klassískur Alsace Riesling, stein-
efni og steinolía gjósa upp í nefi. Vínið hefur
margslungið bragð og mikla lengd. Kostar
um 2.140 krónur. 19/20
Leon Beyer Pinot Gris 2002 mild angan af
blómum og ávöxtum einkenna vínið. Í
munni ágætlega þykkt, þægilegt vín. Kost-
ar 1.570 krónur. 16/20
Leon Beyer Pinot Gris Cuvée Comtes d’Eguis-
heim 2000 er úr topplínu fyrirtækisins,
þykkt og feitt vín, ferskjur ferskar og
þurrkaðar og í lokin karamelliseraður syk-
ur, eins konar crème brulée yfirbragð.
Kostar um 2.890 krónur. 18/20
Leon Beyer Gewurztraminer 2000 er það vín
sem heillaði mig hvað mest, ekki síst þegar
tekið er hlutfall verðs og gæða. Þykk angan
af blómum jafnt sem þurrkuðum ávöxtum,
ferskjum og apríkósum. Í munni feitt og
þægilegt með löngu og þægilegu bragði.
Kostar um 1.600 krónur. 18/20.
Sælkeri á sunnudegi
Steingrímur Sigurgeirsson
SAMBAND Frakka og Breta
hefur verið nokkuð stormasamt
upp á síðkastið vegna ólíkrar af-
stöðu ríkjanna
til hernaðarað-
gerða í Írak. Í
augljósri tilraun
til að bera klæði
á vopnin sendi
Jacques Chirac
Frakklandsfor-
seti veglega af-
mælisgjöf til
Tony Blairs, for-
sætisráðherra
Bretlands, í til-
efni af
fimmtugsafmæli
þess síðarnefnda.
Blair fékk sendar sex flöskur
af Mouton-Rothschild 1989,
einu dýrasta og eftirsóttasta
víni veraldar ásamt glæsilegri
kristalskaröflu.
Með víninu fylgdi bréf þar
sem forsætisráðherrann var
ávarpaður „Kæri Tony“ og per-
sónufornafnið „tu“ notað í stað
þérunarinnar „vous“. Sagði
Chirac í bréfinu að í ljósi ástar
breska forsætisráðherrans á
sveitahéruðum Frakklands hafi
hann ákveðið að senda honum
gjöf er endurspeglaði það besta
er þau hefðu upp á að bjóða.
Í breskum fjölmiðlum hefur
nú blossað upp umræða um
hvort Chirac væri í raun að gefa
Blair vín í hæsta gæðaflokki.
Færði dagblaðið The Guardian
rök fyrir að að Mouton hefði
verið í lægð frá árganginum
1986 og var vísað til skrifa í
franska tímaritinu Le Revue du
Vin de France í því sambandi.
Gaf Guardian í skyn að Chirac
hefði prangað óæðri árgangi inn
á Blair. Michel Béttane, sem rit-
aði greinina í La Revue du Vin
de France, segir hins vegar við
breska tímaritið Decanter að
1989 sé glæsilegur árgangur og
vegleg gjöf þó Mouton hafi átt
sínar lægðir á sl. 10–12 árum.
Þá gefur Michael Broadbent,
fyrrum yfirmaður víndeildar
Christie’s, víninu hæstu ein-
kunn og segir það stórkostlegt.
Chirac
leitar sátta
Jacques Chirac
Tony Blair NÝJAR reglur um flokkun aust-
urrískra vína eru farnar að taka á sig
mynd. Til þessa hefur flokkun austur-
rískra vína byggst á 21 hvítvíns-
þrúgu, 12 rauðvínsþrúgum og ara-
grúa gæðaflokka og svæðisbundinna
skilgreininga.
Nú hefur verið mótaður nýr staðall
fyrir bestu vín landsins og ber hann
heitið DAC eða Districtus Austria
Controllatus. Í DAC-staðlinum verð-
ur einungis leyft að flokka eina þrúgu
á hverju svæði í þennan gæðaflokk.
Fyrstir til að ríða á vaðið eru um 400
framleiðendur í Weinviertel í grennd
við Vín sem nú geta flokkað vín úr
þrúgunni Grüner Veltliner sem
„Weinviertel DAC“. Frá og með
næstu uppskeru munu svo framleið-
endur í Burgenland, skammt frá
austurrísku landamærunum, geta
flokkað hina rauðu Blaufränkisch-
þrúgu, sem „Burgenland DAC“.
Þannig mun kerfið smám saman taka
á sig mynd. Markmiðið er að í fram-
tíðinni verði austurrískar svæð-
isskilgreiningar jafnþekktar og að-
gengilegar og aðrar þekktar
evrópskar svæðisskilgreiningar á
borð við Rioja, Chablis og Chianti.
Nýtt austurrískt
flokkunarkerfi
Reuters

Hvítvínin frá Nýja-Sjálandi
verða sífellt vinsælli hér á
landi sem annars staðar,
ekki síst vín unnin úr þrúg-
unni Sauvignon Blanc. Þau
gæti þó orðið erfiðara að
nálgast á næstunni þar sem
uppskera ársins 2003, sem
nú er lokið, hefur valdið mikl-
um vonbrigðum. Ástæðan
er kuldaköst síðastliðið
haust (en þá var vor á Nýja-
Sjálandi) sem gera að verk-
um að stórlega hefur dregið úr upp-
skerumagni nýsjálenskra vínframleið-
enda. Stærsta vínfyrirtæki landsins,
Montana, segir að samdrátturinn nemi
um 45% í magni á milli ára. Sérfræð-
ingar segja að kuldaköstin eigi sér enga
hliðstæðu síðastliðinn aldarfjórðung.
Mörg fyrirtæki hyggjast bregða á
það ráð að flytja inn þrúgur frá Ástralíu
til að blanda við framleiðslu fyrir innan-
landsmarkað. Þannig verði hægt að
draga úr röskun á útflutningi. Engu að
síður segja menn ljóst að útflutningur
muni dragast verulega saman og verð
nýsjálenskra vína hækka að sama
skapi.
Vínframleiðsla verður stöðugt mik-
ilvægari atvinnugrein á Nýja-Sjálandi
og hefur fjöldi vínfyrirtækja tvöfaldast
frá árinu 1995. Nú eru ræktaðar vín-
þrúgur á um 14 þúsund hekturum á
Nýja-Sjálandi.
Lítil uppskera á Nýja-Sjálandi
Morgunblaðið/Ásdís
Vín
S t e i n g r í m u r S i g u r g e i r s s o n
Sígilt frá Alsace
M
or
gu
nb
la
ði
ð/
Ji
m
S
m
ar
t
Einkunnagjöf vína byggist á heild-
stæðu mati á gæðum, uppruna-
einkennum og hlutfalli verðs og
gæða. Vín getur fengið að há-
marki 20 stig í einkunn. Ef um mjög góð
kaup er að ræða er vínið merkt með buddu.