Atuagagdliutit - 19.01.1978, Blaðsíða 31

TUNUA
»Madfidusen«
Tørsaltet
renskød
Vie McGregor fra Atangmik har
også sendt os denne madfidus:
Brug de møreste stykker, fileten,
inderlår osv. Bland et par kop-
fulde groft salt med tre smuld-
rede laurbærblade, en teskefuld
rosmarin, to stk. timian, tre-fire
enebær og ca. ti hele sorte peber,
alt sammen let knust i en morter.
Man kan godt variere mængden
og arterne af krydderierne efter
smag.
Drys lidt af blandingen i bun-
den af et dybt fad, læg kødstyk-
kerne på og drys resten af saltet
tugtup neKå
tarajortigaK
Vie McGregor Atangmingmit ma-
martortugagssamik ima inåssute-
KarpoK:
neKit aidnersiordlugit atukit,
sauneKångitsoK, KugtorKap ilua-
tungå avdlalunit. titorfit mardluk
imait taratsut seKumardlugtut pi-
lungnik pingasunik (laurbærbla-
de), rosmarinimik alugssautérxap
imånik, timian-it mardluk, paor-
naKutdlup paornainik pingasut-
sisamanik sort peberinigdlo ili-
vitsunik (Kasilitsunik) akordlugit
aulaterutikit, tamaisa aserorteri-
vingme aserortilåriardlugit. aku-
tigssat mamarissat maligdlugit a-
merdlåssusé avdlångortineKarsi-
nåuput.
akorigkavit ilai niutsiviup iti-
sup narnanut nåkalåkit, neKitdlo
taratsut akugkavit sivnerinik nå-
kalårdlugit, neKe tarrisingajag-
dlugo. uningatisavatit nigdlertu-
me uvdloK unuardlo mardlugdlu-
nit neKe ivssusimagpat. tarajuia-
rérugko neKe ånoråminermik ipe-
Kångitsumik atdlarteruk. såpat-
dlångitsukutånik avgordlugo Kag-
dlersutigineKåsaoK. mamaKaoK
grøn peberinik avgugkanik Kåva-
gut ilissivigalugo.
Hvem vil bytte
postkort?
Hello postcard collectors! Piease
send me three colored postcards
from your place and I will send
you three cards from Halle.
Piease write to: Martin Leisten,
PSF 126, DDR — 401 Halle, Ger-
man Dem. Republic.
over, så kødet er halvt dækket.
Lad det stå køligt et døgn eller
to, afhængig af kødets tykkelse.
Skyl så saltet af og tør kødet i
en ren klud. Bruges skåret i ikke
alt for tynde skiver som pålæg.
Smager godt med skiver af grøn
peber.
Verdens
største
torsk?
Peter Hakæussen fangede en torsk
på 180 cm længde ved NapassoK.
Det var i 1920erne, før torskeind-
handlingen kom i gang. Kæmpe-
fisken blev ikke vejet.
— Jeg halede den op i pram-
men ved hjælp af redskaber til
sælfangst. Kæmpetorsken var
godt i stand og vejede godt til Den
blev slæbt i land som en sæl,
fortæller Peter Hakæussen.
Den tungeste torsk i Grønland
vejede 69 kg og havde en længde
af 160 cm. Den blev fanget af
tidligere udstedsbestyrer Jakob
Nielsen, Agdluitsup-på i 1930erne.
Tidligere skoledirektør M. Garn
fik i 1934 ud for Påmiut en torsk
på 60 kg.
På billedet ses Lindemann Ber-
thelsens torsk, som vejede 49,5 kg
uden indvolde.
sårugdlft an g nerssat?
Peter Hæggæussen sårugdligsima-
vok 180 cm-itut takissusilingmik
Napassup erKåne. tamåna pisima-
vok 1920-kut ingerdlaneråne så-
rugdlit tunissåungikatdlarmata
aulisagarssuardlo ugtorneKarsi-
mångilaK.
— puissitut pisatserdlugo KaKi-
para umiaussarssuarmut nerpig-
kårssugamilo suangaKaoK. uniar-
dlugo majujåt, Peter Hæggæussen
oKalugtuarpoK.
sårugdlit nunavtine pissarine-
Karsimassut OKimåinerssåt 69 kg-
uvok takissuseKardlunilo 160 cm-
inik. tåuna Agdluitsup-påne niu-
vertorusiusimassup Jakob Niel-
senip pissarå 1930-kune. skoledi-
rektøriusimassoK M. Garn 1934-
ime Påmiut sujoråne sårugdligsi-
mavcK 60 kg-mik OKimåissusiling-
mik.
åssilissame takuneKarsinauvoK
Lindemann Berthelsenip sårug-
dligtå erdlaveKarane 49,5 kg-
USSOK.
GRØNLANDSPOSTEN
• to-sproget
JONAS
Kingullermik takuat tuluup panertuliorfiutillip Jc
oyaluHuukkai qano<j ililluni kanøetlussuarioii Pu
(je^ertannøuamut pisimanermmik.
/^ajuna ogaluttuaata nanginnera:
onasikkut
lagunngi-mi
nr. 13 ©AN/
aali'sakkanik ^ulif/issuaø kalillugu
aallarutemitor(ugu anov'le^soriuanng
ot-pog. Taamaatiarmat allu^aasag
kittoratpog swliffisswarlu tingi-
taakuni..
...taarnaallunga ili'simajutmaatpur^a, ili'simm;
leriallartunøaln maani gegeKtakniillunøa,
Swl.ffissuag i'safirviavog pwll^ttagaisuillw
tamwarluti k,
WAL
Vi tager forskud på UDSALGETS
glæder med denne forløber.
m
GASINET . 2 12 34 . Box 22 . 3900 Nuuk
Wallys cowboy bukser:
Før priser 178,-
NU 118,-
RING ELLER SKRIV. SENDES
OVER HELE GRØNLAND
f > f