Tíminn - 24.08.1996, Blaðsíða 13
13-
Laugardagur 24. ágúst 1996
Með sínu nefi
í þættinum í dag verða gefnir hljómar viö vinsælt íslenskt lag
sem heitir „í fjarlægð". Lagið er eftir Karl Ó. Runólfsson en
ljóðið er eftir Valdimar H. Hallsted.
Góða söngskemmtun!
C Dm
í fjarlægð
C Dm
Þig, sem í fjarlægð fjöllin bak við dvelur
G7 E
og fagrar vonir tengir líf mitt við,
E7 Am
minn hugur þráir, hjartað ákaft saknar,
Dm7 E7
er horfnum stundum ljúfum dvel ég hjá.
Am E7
Heyrirðu ei, hvern hartaö kallar á?
Dm7 G7
Heyrirðu storminn, kveðju mína ber?
C Dm
Þú fagra minning eftir skildir eina,
C G C
sem aldrei gleymist, meðan lífs ég er.
L
_i! —
UMBOÐSMENN TÍMANS
Kaupstabur Nafn umbobsmanns Heimili Sími
Keflavík-Njarðvík Stefán jónsson Garðavegur 13 421-1682
Akranes Guðmundur Gunnarsson Háholt 33 431-3246
Borgarnes Hrafnhildur S. Hrafnsdóttir Hrafnaklettur 8 437-1642
Stykkishólmur Erla Lárusdóttir Silfurgata 25 438-1410
Grundarfjörður Guðrún j. Jósepsdóttir Grundargata 15 438-6604
Hellissandur Ævar R. Þrastarson Hraunás 11 436-6740
Búðardalur Inga G. Kristjánsdóttir Gunnarsbraut 5 434-1222
Reykhólar Adolf Þ. Guömundsson Hellisbraut 36 434-7783
ísafjörður Hafsteinn Eiríksson Pólgata 5 456-3653
Suðureyri Debóra Ólafsson Aöalgata 20 456-6238
Patreksfjörður Björg Bjarnadóttir Sigtún 11 456-1230
Tálknafjörður Margrét Guðlaugsdóttir Túngata 25 456-2563
Bíldudalur Vilborg jónsdóttir Dalbraut 42 456-2141
Þingeyri Gunnhildur Elíasdóttir Aðalstræti 43 456-8278
Hólmavík júlíana Ágústsdóttir Vitabraut 13 451-3390
Hvammstangi Hólmfríður Guðmundsdóttir Fífusund 12 451-2485
Blönduós Gerður Hallgrímsdóttir Melabraut 3 452-4355
Skagaströnd Kristín Þórðardóttir Bankastræti 3 452-2723
Sauðárkrókur Alma Guðmundsdóttir Hólatún 5 453-5967
Siglufjörður Guðrún Auðunsdóttir Hverfisgötu 28 467-1841
Akureyri Baldur Hauksson Drekagil 19 462-7494
Dalvík Halldór Reimarsson Bárugata 4 466-1039
Ólafsfjörður Sveinn Magnússon Ægisbyggð 20 466-2650 og -2575
Húsavík Þórunn Kristjánsdóttir Brúnagerði 11 464-1620
Laugar, S-Þing. Bókabúð Rannveigar H. Ölafsdóttur 464-3181
Reykjahlíð v/Mývatn Daði Friðriksson Skútahrauni 15 464-4215
Vopnafjörður Ellen Ellertsdóttir Kolbeinsgata 44 473-1289
Stöðvarfjörður Sunna K. jónsdóttir Einholt 475-8864
Raufarhöfn Helga Jóhannesdóttir Ásgata 18 465-1165
Egilsstaðir Páll Pétursson Árskógar 13 471-1350
Seyðisfjöröur Margrét Vera Knútsdóttir Múlavegur 7 472-1136
Reyðarfjörður Ragnheiður Elmarsdóttir Hæðargerði 5c 474-1374
Eskifjörður Björg Sigurðardóttir Strandgata 3B 476-1366
Neskaupstaður Sigríbur Vilhjálmsdóttir Urðarteigur 25 477-1107
Fáskrúðsfjörður Ásdís Jóhannesdóttir Skólavegur 8 475-1339
Breiðdalsvík Davfö Skúlason Sólheimarl 475-6669
Djúpivogur Steinunn jónsdóttir Hammersminni 10 478-8916 og -8962
Höfn Sigurbjörg Einarsdóttir Víkurbraut 11 478-1274
Nesjar Kristín Gunnarsdóttir Stöðull 478-1573 og -1462
Vík í Mýrdal Pálmi Kristjánssön Sunnubraut 2 487-1426
Hvolsvöllur Ómar Eyþórsson Litlagerði 10 487-8269
Selfoss Bárður Guðmundsson Tryggvagata 11 482-3577 og -1377
Hveragerði Þórður Snæbjarnarson Heiðmörk 61 483-4191 og -4151
Þorlákshöfn Hrafnhildur L. Harðardóttir Egilsbraut 22 483-3627
Eyrarbakki Jóhannes Erlingsson Túngata 28 483-1198
Vestmannaeyjar Svanbjörg Gísladóttir Búhamar9 481-2395 og -2396
et'ns oý O'/nargnitgeí
(fyrir tvo)
Ca. 300 gr. ýsuflak
3 tsk. hveiti
Salt og pipar
1 samanhrært egg
2 msk rasp
Smjörlíki til að steikja úr
Þerrið fiskflökin, veltið þeim
upp úr hveiti, salti og pipar. Þá
er fiskinum velt upp úr eggja-
hrærunni og síðast upp úr ra-
spinu.
Fiskurinn steiktur upp úr
smjöri/smjörlíki í 4-5 mín á
hvorri hlið. Fiskurinn settur á
heitt fat, skreyttur með kapers
og sítrónusneið. Borinn fram
með nýjum kartöflum og
grænmetissalati.
Tartai&ttun-
Fljótlegt og gott
2 litlar púrrur
1/2 msk. hveiti
1 dl. vatn, soð af púrrun-
um
1 dl. kaffirjómi
Salt og pipar
150 gr. skinka, í smábitum
75 gr. baunir, eða blandað
grnæmeti
6 tartalettuform
Púrrurnar þvegnar, skornar í
smábita, soönar í litlu vatni,
saltað, í ca. 3-4 mín. Vatninu
hellt af og geymt. Hveitijafn-
ingur uppbakaöur, smjörið
brætt, hveitinu bætt út í og
hrært vel saman, þynnt út
meö púrrusoðinu. Látið sjóða.
Rjómanum bætt út í, haft
mátulega þykkt. Bragðað til
með salti, pipar og örl. sykri.
Púrrubitunum, skinkunni og
baununum bætt út í jafning-
inn, hitað vel saman. Fylling-
in sett í formin, sem hafa ver-
ib hituð, og skreytt með stein-
selju. Sett á salatblað.
Steiktur fiskur
Gott meb köldu kjöti og
kjúklingum
1/2 sellerí
3 epli
2 1/2 dl. rjómi
50 gr. hnetur
Rífiö selleríið gróft, setjið í
skál. Hellið rjóma yfir og
blandib vel saman. Skrælið
eplin, fjarlægiö kjarnana og
rífið þau gróft og blandið sam-
an við sellerí/rjóma maukið.
Skreytið með muldum hnet-
um.
{fuirótargaiat
6 meðalstórar gulrætur
2 msk hvítvínsedik
2 smk. sykur
2 msk. olífuolía
1/2 dl. söxuð steinselja
Skrælið og skerið gulræturn-
ar þunnt. Látið þær í léttsaltað
sjóbandi vatn í 2-3 mín.
Blandið ediki, sykri, olíu og
steinselju saman. Takiö gul-
ræturnar úr vatninu, helliö
blöndunni yfir og látið standa
smá stund áður en salatið er
borið fram, t.d. með lamba-
kjöti.
Spennandi á grillib
Sít/cúna^/ú^in^u/c
600 gr. kjúklingabringur,
skomar í ræmur
Lögur:
1 dl. olía
Sítrónupipar
1/2 tsk. raspað sítrónuhýöi
2 msk. sítrónusafi
1/2 vatnsmelóna
Kjúklingakjötib látið liggja í
leginum í ca. 1 klst. Þrætt upp
á teininn og steikt í ca. 15
mín. eba þar til það er gegn-
steikt. Borið fram meb niður-
sneiddri melónunni.
Hun/ar'/iaíaf'
/n/^nafe /uit
Vib brosum
Linda spókaði sig á sólarströnd Spánar í nýja bikiníinu sínu.
Þá bar þar aö strandvörb sem benti henni á að það væri
bannað að vera í tvískiptum sundbol.
— Ó, hvað segiröu? Hvorn hlutann verö ég þá ab taka af mér.
— Hér áður fyrr hlupu konur alltaf á eftir mér.
— Og hvers vegna gera þær það ekki lengur?
— Ég er hættur að stela kventöskum.
Á leiö á frumsýningu í leikhúsinu:
— Hvernig finnst þér nýi kjóllinn minn, elskan?
— Flottur, en ættir þú ekki ab reyna að troba þér betur ofan í
hann?
— Ég hef aldrei lent í því að það springi á dekki, aldrei verið
tekinn fyrir of hraðan akstur, aldrei fengið stöðumælasekt og
aldrei fengið reikning frá bílaverkstæði.
— En hvað þú hefur verið heppinn..
— Ja, hvað skal segja, ég hef nefnilega aldrei átt bíl.
Það verið að halda eina ræðuna í brúðkaupinu og hún var
orðin ansi löng — þegar ein mamman stóð upp meb litlu
dóttur sína og fór fram. Þegar þær komu inn aftur hvein í
þeirri litlu: Það var mamma sem þurfti að pissa, ekki ég!
A spítalanum:
Heimsóknartíminn er á
enda.
200 gr. humarhalar
2 grapefruit ávextir
Ávöxturinn skrældur, skor-
inn í litla bita og settur á tein-
inn til skiptis með humarhöl-
unum. Grillað í 3-4 mín. Borið
fram með góðu brauði.
Þab er okkur öllum nauð-
synlegt að borða hollan mat,
varðar það mest heilsu okkar,
skap og útlit allt.
Margir hafa þá trú ab það sé
svo leiðinlegt að borða græn-
metisfæöu. Það er nú öðru
nær. Það hefur verið vitað um
langa hríð að sumar krabba-
méinsfmmur hafa látið und-
an við breytt mataræbi, þá er
átt við aukið ávaxta- og græn-
metisfæöi. Um þessar mundir
eru í gangi rannsóknir sem
spanna 10 ára bil í Dan-
mörku, og 60.000 manns em í
rannsókn. Að rannsókn lok-
inni verður gefin út skýrsla
um niðurstöður og hvaða
þýðingu breytt mataræbi, þá
helst aukning ávaxta- og
grænmetisfæðu, hafi á
krabbamein. Sams konar
rannsóknir em einnig í gangi
í öðmm Evrópulöndum, og
þá má ætla að um 1/2 milljón
manna séu í rannsókn, varð-
andi breyttar matarvenjur.