Morgunblaðið - 17.06.2008, Blaðsíða 20

Eftir Guðrúnu Huldu Pálsdóttur
gudrunhulda@mbl.is
Það er alltaf mikið líf íkaffiheiminum. Breyting-arnar eru stöðugar ogfólk gerir sífellt meiri
kröfur um kaffið,“ segir Harpa
Hrund Pálsdóttir, kaffþjónn á
Kaffitári, og nefnir sojakaffið sem
dæmi um drykk sem nýtur vax-
andi vinsælda. „Stundum er hægt
að spotta út uppáhaldskaffið út frá
fasi og klæðaburði,“ heldur hún
áfram. „Jakkafatagaurarnir eru
oft espressó- og macchiató-týpur.
Þeir eru oft að drífa sig og vilja
því einn snöggan með lítilli mjólk
til að slengja í sig. Háttvísar kon-
ur vilja gjarnan bragðbætt latte.
Fátæki námsmaðurinn velur jafn-
an bragðsterkan kaffibolla með
ábót,“ segir Harpa Hrund og bæt-
ir því við að þar sem kaffiþjónar
séu fluglærðir í kaffifræðum
skynji þeir oft hvernig drykkur
henti bragðlaukum kúnnanna.
„Við þekkjum þó nokkra fasta-
kúnna og getum byrjað að hella
upp á kaffið þeirra þegar þeir
ganga inn. Stundum hafa kaffi-
þjónarnir þó rangt fyrir sér.“
Í sumar mun Kaffitár á Höfða-
torgi bjóða upp á kaffismökkun á
fimmtudögum. „Við munum hafa
atburðina þemabundna. Fyrst ætl-
um við að einbeita okkur að
heimshlutum og bjóða fólki að
læra inn á og prófa sig áfram í
smökkun á kaffi. Í Afríku er kaffið
afar létt og ávaxtatónar eru
ríkjandi og kaffi frá Brasilíu er
mjúkt og kryddað svo eitthvað sé
nefnt,“ segir Harpa Hrund en með
smökkuninni er leitast við að gest-
ir læri betur á kaffið og á þá fjöl-
mörgu möguleika sem kaffi býður
upp á. „Það er meira en að segja
það að drekka kaffi. Þetta er stór
heimur og fjölbreyttur.“
Aðspurð segir Harpa Hrund
kalda drykki verða æ vinsælli með
hækkandi sól. „Það er meira beðið
um sælgætisdrykki því fólk leyfir
sér greinilega aðeins meira á
sumrin. Einnig hvíla sumir sig á
kaffinu og fá sér te eða aðra kaffi-
lausa drykki í staðinn.“
Morgunblaðið/Kristinn
Fluglærð „Við þekkjum þó nokkra fastakúnna og getum byrjað að hella
upp á kaffið þeirra þegar þeir ganga inn,“ segir Harpa Hrund Pálsdóttir.
Kaffismökkun Kaffitárs fer fram
alla fimmtudaga milli kl. 16 og 18 á
Höfðatorgi.
úr bæjarlífinu
20 ÞRIÐJUDAGUR 17. JÚNÍ 2008 MORGUNBLAÐIÐ
Innritun er nú lokið í Menntaskóla
Borgarfjarðar og eru umsóknir
mun fleiri en gert var ráð fyrir. Það
er mikið gleðiefni segja stjórnendur
skólans og lítur út fyrir að allt að
120 nemendur stundi nám við skól-
ann næsta vetur. Í vetur sem leið
voru nemendur þar um 70 talsins.
Umsóknir koma víða að, úr Döl-
unum og að norðan, en jafnframt
eru margir fullorðnir sem sjá sér
leik á borði og sækja um skólavist
heima í héraði með stefnuna á að
ljúka frestuðu stúdentsprófi. Þetta
er góð þróun og eykur mennt-
unarstig landans. Þrátt fyrir að
skólahúsnæðið sé ennþá ekki að
fullu tilbúið gekk skólahald vel og
nemendur voru skilningsríkir og
ánægðir með starfið í vetur. At-
hygli hefur vakið að í námskrá skól-
ans er danskennsla og unnu nem-
endur til verðlauna á Íslandsmóti í
dansi í vor.
  
Ráðinn hefur verið landvörður í
Borgarbyggð sem mun hafa umsjón
með náttúruperlunum okkar. Þetta
er gert samhliða áætlun um bætt
aðgengi að þessum stöðum. Þetta
eru Eldborg í Hnappadal, Grábrók
í Norðurárdal, Hraunfossar, Geit-
land og Húsafellsskógur. Ásta Kr.
Davíðsdóttir tók að sér þetta
reynsluverkefni Umhverfisstofn-
unar, og ef landvarslan gengur vel
er mögulegt að fleiri svæði fái
vörslu og verði því útbreiddari en
verið hefur. Hlutverk landvarða er
m.a. náttúruvernd, eftirlit, nátt-
úrutúlkun, móttaka og að stuðla að
fræðslu og almennri þjónustu við
ferðamenn. Ennfremur hefur for-
gang að stuðla að bættu aðgengi,
sérstaklega fyrir fatlaða.
  
Og það er kominn 17. júni, enn á
ný. Við sem búum í Borgarnesi
njótum þess að fara í garðinn okk-
ar; Skallagrímsgarð, en þar er allt-
af gott veður á þjóðhátíðardaginn
og frábær skemmtiatriði. Meira að
segja Reykvíkingar eru farnir að
koma í Borgarnes til að halda dag-
inn hátíðlegann. Í garðinum hefur
nú verið komið fyrir nýju sviði sem
Ómar Pétursson teiknaði og menn
Ólafs Axelssonar smíðuðu. Fyrir
framan sviðið er glæsileg vegg-
hleðsla eftir Unnstein Elíasson.
Með þessu „fasta“ sviði er vonast
til að uppákomum og listrænum
viðburðum fjölgi í garðinum. Dag-
skráin hefst kl. 10, en til vonar og
vara, ef svo ólíklega vill til að veðr-
ið klikki, verður dagskráin færð inn
í íþróttahús. Sjá nánar á vefsíðu
Borgarbyggðar www.borg-
arbyggd.is.
BORGARNES
Guðrún Vala Elísdóttir fréttaritari
Morgunblaðið/Guðrún Vala
17. júní Silfurrefirnir tróðu upp í
Skallagrímsgarði hér um árið.
Útimálning
Viðarvörn
Lakkmálning
Þakmálning
Gólfmálning
Gluggamálning
Innimálning Gljástig 3, 7, 20
Verð frá kr. 298 pr.ltr.
Gæða málning á frábæru verði
Allar Teknos vörur eru framleiddar skv. ISO 9001 gæðastaðli.
Afsláttur af málningarvörum
20%
Sætúni 4 Sími 517 1500
Sérhönnuð málning fyrir íslenskar aðstæður.
Skútuvogi 13, S. 517 1500 www.teknos.com
Erlingur Hallsson er óánægðurmeð brunarústirnar í
miðborginni og hversu lítið miðar
í uppbyggingu:
Borgarstjórnar eymdarár
algjör reginhneisa;
skitnar rústir, skúrafár
skrautleg endaleysa.
Jón Gissurarson grúskaði í
gömlum myndum, rakst á
„glaðhlakkalega“ mynd af sjálfum
sér og varð að orði:
Sjaldan ber ég sút og trega
síst við lífið ama bind.
Glæsileikann gjörvulega
gefur skýr og fögur mynd.
Hólmfríður Bjartmarsdóttir á
Sandi í Aðaldal, sem kallar sig
Fíu, var ekki eins ánægð með
mynd sem hún skoðaði af sér:
Sveitakerling einhver er
úti í snjó og vetri.
Mér sýnist þessi mynd af mér
mætti vera betri.
Hjörleifur Kristinsson bóndi á
Gilsbakka (f. 1918 – d. 1992) vissi
að vel má orna sér við gamlar
myndir:
Þegar byljir bresta á
best að allir megi
leika sér að ljósmynd frá
liðnum sumardegi.
VÍSNAHORNIÐ
pebl@mbl.is
Af rústum og myndum
Hæ, hó, jibbíjei og jibbíjíjei það er kominn 17. júní!“ sungu þeir hástöf-um, grislingarnir á leikskólanum Jörfa þar sem þeir þrömmuðu
hring í hverfinu sínu í gær í sérlega glæsilegri skrúðgöngu. Vissulega voru
þeir einum degi á undan áætlun með fagnaðarlætin en allt var það gert
með ráði því þau stuttu vita auðvitað að það borgar sig að æfa sig, ætli
maður að taka sjálfan þjóðhátíðardaginn með stæl.
„Við gerum þetta á hverju ári – löbbum þarna um hverfið og komum allt-
af við hjá nágrönnum okkar, eldri borgurunum í Félagsstarfinu í Hæð-
argarði og syngjum fyrir þá,“ segir Sæunn E. Karlsdóttir leikskólastjóri.
„Börnunum er alltaf mjög vel tekið enda er mjög skemmtilegt samstarf
milli þessara tveggja stofnana allt árið um kring.“
Krakkarnir voru að sjálfsögðu í hátíðarskrúða; með fána og listilega
skreytta fjaðurhatta sem runnir voru úr smiðju þeirra sjálfra. Og það var
ekki bara sungið um hátíðarhöld, pulsur og ís sem gerð eru skil í ofan-
greindu kvæði heldur mátti heyra „Öxar við ána“ kyrjað af miklum móð.
Enda má búast við að bæði söngvarar, listamenn og stjórnmálamenn fram-
tíðarinnar leynist í fylkingunni fríðu. ben@mbl.is
Svala senjórítan
Tvöfaldur espressó
mjólk
klaki
2 msk. rjómi
karamellu- eða súkkulaðisósa
Smákreista af karamellu- eða súkku-
laðisósu, tvöfaldur espressó og köld mjólk
látin í glas með klökum og hrist saman.
Drykknum er síðan hellt yfir í klakafyllt 200
ml glas. Rjómi og góð kreista af karamellu-
eða súkkulaðisósu sett yfir drykkinn.
Jakkafatagaurarnir
oft espressó-týpur
Æft af krafti fyrir stóra daginn
17. júní