Vikan - 07.11.2000, Blaðsíða 22

Texti: Guðríður Haraldsdóttir
Myndir: Hreinn Hreinsson
Kaldur bananahristíngur
1 bolli Expressó kaffi frá Kaffitári
3 msk. stappaður banani
1/2 bolli rjómi eða kaffirjómi
Da Vinci jarðarberjasíróp
klaki
Expressó kaffið lagað í mokkakönnu
eða espressóvél. Kaffið látið kólna
aðeins. Kaldur rjóminn strokkaður.
Nokkrir klakar settir í hristara eða
blandara ásamt kaffinu og banan-
anum. Hristingnum hellt yfir klaka í
háum glösum. Rjóminn settur var-
lega ofan á. Skreytt með jarðar-
berjasírópi.
Mokkakanna á hellu
Til að búa til gott expressókaffi heima án þess að eiga expressóvél finnst okkur ein-
faldast að nota mokkakönnu. Kalt vatn er sett í neðsta hluta könnunnar en gætið
þess að vatnið fari ekki upp fyrir öryggisventilinn. Miðlungsmalað kröftugt kaffi er sett
í sigtið og kannan síðan sett á eldavélarhellu og hitinn stilltur á næsthæsta straum.
Við mælum með nýbrenndu Suðurnesjakaffi, Vínarkaffi og að sjálfsögðu expressó-
kaffi í þessa uppáhellingu.
Þeytt mjólk
Mjólkin og rjóminn er strokkaður í freyðikönnu sem fáanlegar eru í kaffiverslunum,
bæði úr stáli og gleri. Einnig er hægt að þeyta mjólkina í potti.
Brúnflekkótt kú
1/2 bolli Vínarkaffi frá Kaffitári
1/2 bolli freydd mjólk
2 tsk. Da Vinci súkkulaðisíróp
Kaffið lagað í mokkakönnunni.
Á meðan er mjólkin hituð og
strokkuð. Súkkulaðisírópinu er
hellt í bolla, síðan heitu kaffinu
og þá mjólkinni. Borið fram
strax.
22
Vikan