Vikan - 07.11.2000, Blaðsíða 56

texti: Gunnhildur Lily Magnúsdóttir.
Myndir: Halldór Torfi Torfason.
Krakkanammi
,,Meirihlutinn af þessum upp-
skriftum eru bara hugmyndir
sem ég hef fengið í gegnum árin
og þróað. Ég og maðurinn minn
bjuggum til dæmis saman til
uppskriftina að „Uppáhaldi
húsbóndans" frá grunni því
okkur þykir báðum marsipan og
döðlur góðar og ákváðum því
að búa til eitthvað gott úr
þessu," segir Hrefna.
Hnossgæti
250 g rúsínur
150 g hjúpsúkkulaði (Ijóst)
Súkkulaðið brætt (í potti eða
örbylgjuofni) og rúsínunum
blandað varlega saman við með
tveimur göfflum - sett á bök-
unarpappír, dreift aðeins úr því
þannig að þetta verði ekki bara
einn klumpur og látíð bfða þar
til súkkulaðið er storknað. Brot-
ið í hæfilega bita. (Einnig má
blanda rúsínunum við 100 g af
bræddu súkkulaði. Þá loða þær
minna saman og rúsínubragðið
verður meira.)
Fyrir þá sem ekki mega borða
súkkulaði er upplagt að bræða
Karób-súkkulaði (fæst í heilsu-
búðum) og setja rúsínurnar út í.
Góðar Kókóskúlur
100 g smjörlíki
3 dl haframjöl
2 dl kókósmjöl
2 dl flórsykur
1 tsk. vanillusykur
2 msk. kakó
1 msk. rjómi
Börnin hafa gaman af að hjálpa til við undir-
búning jólanna og baka með mömmu eða
pabba. Margar uppskriftir krefjast talsverðrar
vinnu og eru ekki á færi lítilli handa. Hrefna
Gunnhildur Torfadóttir framhaldsskólakennari
á Akureyri á hins vegar margar góðar upp-
skrifir í handraðanum af alls kyns góðgæti
sem ungir hjálpakokkar geta dundað við og
bráðna bæði í munni hinna yngri og eldri.
Hjálparkokkar Hrefnu og sérlegir smakkarar
að þessu sinni voru systkinin Tómas
Leó, Tinna Mjöll og Maron
Trausti Halldórsbörn
og vinkona þeirra
Ásta Magnúsdóttir.
56 Vikan