Stjarnan - 01.01.1897, Page 19

17
rv. isHtJs.
Ishúsin eru til þess að geyma ísinn í frá því
hann er sagaður eða búinn til á annan háttað vetr.
inum, til þess tíma að hann er brúkaðnr á sumrin
eða aðra tíma árs, til frystihúsanna eða annara
nytsemda.
Ishúsm mega vera af öllum stærðum eptir
þörfum. Þau þurfa að vera vel bygð svo að sum-
arhitinn bræði sem altra minst ísinn í þeim, heist
þreföld að veggjum og þaki með 2 tómum hólfum
á milli, eða þá tvöföid með sagi eða moði á milli
eða einhvei-ju þess háttar. Á þeim ættu ekki að
vei’a nema einar dyr mót kuldaátt, nema að sérstök
þörf sé fyrir tvennar; hurðirnar ættu að vera tvö-
faldar eða þrefaldar eins og veggirnir, eða tvenn-
ar, ytri og innri. Helst ættí engann glugga að
hafa á þeim.
Ishús og frystihús ættu helst að vera á hverju
bændaheimili, þótt í smáum stýl væru. En þau eru
sérstaklega nauðsynleg fyrir alla fisk- og ketverzl-
un, þvl að með því uióti má halda alslags vöru ó-
skemdri í það óendanlega, sem annars er undir-
orpin stórskemdum.