Fréttablaðið - 19.05.2010, Page 18
KAFFI KAFFI er ein algengasta verslunarvara heims, næst á eftir hrá-olíu. Heimsframleiðsla kaffis var árlega 6,7 milljónir tonna á tíma-bilinu 1998-2000 en langmesta framleiðslan fer fram í Brasilíu.
Súkkulaði og möndlur
með rjúkandi bollanum
Rjúkandi heitur kaffisopinn bragðast sjaldnast betur en þegar dökkt súkkulaði fylgir með. Einnig er
merkilega gott að gæða sér á hnetum eða möndlum með kaffinu. Best er þó þegar einhverju af þessu
þrennu er blandað saman hvort sem úr verður blaut brownie með hnetum eða stökkt biscotti með
súkkulaði og möndlum til að dýfa í bollann.
2 bollar heilhveiti
2 tsk. hörfræ
1/2 tsk. matasrsódi
1/4 tsk. salt
1/3 bolli sykur
1/3 bolli púðursykur
dökkur
2 eggjahvítur
1 stórt egg
1 1/2 tsk. vanilludropar
2/3 bolli saxað dökkt
súkkulaði
3/4 bolli ósaltar möndlur
Hitið ofninn upp í 180
gráður.
Blandið heilhveiti,
hörfræjum, matar-
sóda og salti í skál.
Þeytið sykur, eggjahvít-
ur og egg vel saman
í annari skál ásamt
vanilludropum. Blandið
svo eggjahrærunni við
þurrefnin og að lokum
skal blanda súkkul-
aðinu og möndlun-
um varlega saman
við.
Skiptið deiginu í þrennt
og rúllið í lengjur. Raðið
lengjunum á bökunar-
pappír á plötu og fletjið
niður í 3 cm þykkt.
Bakið í 28 mínútur við
350 gráður.
Takið rúllurnar af
plötunni og kælið í
10 mínútur á grind.
Skerið niður í sneiðar
og bakið sneiðarnar
aftur við 160 gráður í
7 mínútur á hvorri
hlið. Látið kólna
á grind.
heimild: www.
myrecipes.com
BISCOTTI MEÐ DÖKKU SÚKKULAÐI OG MÖNDLUM
¾ bolli kakó
¾ bolli smjörlíki
2¼ bolli sykur
4 stór egg
1 tsk. vanilludropar
1¼ bolli hveiti
1 tsk. lyftiduft
1 tsk. salt
1 bolli valhnetur
eða möndlur (má
saxa niður)
Hitið ofninn
í 180 gráður.
Fóðrið ferkantað
form með álpappír
og smyrjið hann.
Bræðið smjörlíkið í potti
og hrærið kakói út í,
hellið í skál og blandið
sykri og vanilludropum
út í. Hrærið eggin út í
eitt í einu,
hrærið hveiti, lyftidufti
og salti saman við og
að endingu er hnetun-
um blandað varlega
út í.
Hellið deiginu í formið
og jafnið út, bakið í
30 mínútur. Takið út
og kælið áður en
kakan er skorin í
ferninga.
Heimild: www.
blogchef.net
BROWNIE MEÐ VALHNETUM
kaffivélar
Alsjálfvirkar
HÁGÆÐA kaffivélar.
Ný sending komin.
Verð frá aðeins kr. 69.990