Fréttablaðið - 20.01.2011, Blaðsíða 24

20. 4
„Ég sat einhverju sinni á hár-
greiðslustofu og heyrði að konan
í næsta stól vildi frekar gefa
sínum heittelskaða bjórvönd
heldur en blómvönd á bóndadag-
inn. Mér þótti hugmyndin svo
góð að ég dreif mig í vínbúð þar
sem ég valdi nokkrar bjórflösk-
ur handa eiginmanninum. Af
því að þetta átti að vera vöndur
pakkaði ég þeim fallega inn í sell-
ófan og slaufur svo úr varð feg-
ursti bjórvöndur, sem var svo
settur í blómavasa og beið hans
á stofuborðinu þegar hann kom
heim,“ segir Inga María Leifs-
dóttir, kynningarstjóri Íslensku
óperunnar, en henni bregst ekki
bogalistin þegar kemur að óvænt-
um glaðningi.
„Bjórvöndinn hef ég gert nokkr-
um sinnum aftur á bóndadag og
ávallt við góðar undirtektir, en ég
gæti þess jafnan að velja spenn-
andi flöskubjóra sem gaman væri
að smakka fyrir okkur hjónin og
nú sjö girnilegar ölflöskur, fjór-
ar íslenskar og þrjár belgískar.
Þetta verður því eins og lítil bjór-
smökkun í sellófani,“ segir Inga
María, full tilhlökkunar.
„Bóndadagurinn er í uppáhaldi
og ég reyni alltaf að gera eitthvað
huggulegt. Stundum ber ég fram
þorramat, sem hann er meira fyrir
en ég, en í anda dagsins vel ég það
skásta úr þorrabakkanum á veislu-
borðið, en læt mig ekki hafa það
að borða súran pung og bringu-
koll,“ segir Inga María, sem gift-
ist eigin manni sínum, Kristbirni
Helgasyni, fyrir sjö árum.
„Bóndadagurinn er kærkomin
upplyfting í skammdeginu til að
gera sér dagamun í mat, drykk
og rómantískum stundum saman
og fyrir íslenskar konur að vera
góðar við maka sína,“ segir Inga
María og leggur áherslu á að
hvorki þurfi að vera dýrt né flók-
ið að gleðja karlmenn.
„Á bóndadaginn í fyrra keypti
ég kjúklingavængi og gos sem
beið hans heima á eldhúsborði
um miðjan dag, bara svona lítil,
óvænt hvunndagsgjöf sem hann
gæddi sér á einn og alveg í skýj-
unum. Það er nefnilega ástar-
hugur og þessi óvænta fyrirhöfn,
að þekkja maka sinn og muna
hvað hann kann að meta, sem hitt-
ir menn í hjartastað,“ segir Inga
María sem þótt sniðug sé sjálf í
óvæntum uppákomum segir eig-
inmann sinn slá sig út hvað slíkan
dagamun varðar.
„Hann kemur mér sífellt á óvart
með skemmtilegum gjöfum og
upplifunum, og nýlega sendi hann
mér SMS þar sem hann benti mér
á að kíkja í fremra hólf handtösku
minnar en þar leyndist fallegur
miði sem útlistaði mjög nákvæm-
lega ævintýri kvöldsins. Ég held
að öllum þyki innst inni gaman að
láta koma sér á óvart, því það kitl-
ar og gefur lífinu lit.“
thordis@frettabladid.is
Kjúklingavængir
með ástarkveðju
Á morgun er bóndadagur, sem markar upphaf þorra. Þá skulu karl-
menn hoppa í kringum bæ sinn á nærhaldinu einu klæða en konur
hlúa að bændum sínum með ástarhug, þorramat og gustuk.
Inga María með bjórvöndinn góða sem hún útfærði sjálf eftir að hugmyndin hafði
skotið upp kollinum. Hún segir flestar vínbúðir búa yfir innpökkunarborði og auðvelt
sé að líma flöskurnar saman með límbandi og pakka inn í fallegan vönd sem síðan
gleður mannsins hjarta. FRÉTTABLAÐIÐ/GVA
Hefðbundinn þorramatur er á öðru en á hinu nýtískulegri
réttir á borð við kryddbakaða bleikju með piparrótarkremi
og svartfuglsþynnur með djúpsteiktum Brie. Aðalréttur er
svo borinn fyrir hvern og einn, eldsteikt lambafille, kryddlegið í
brennivíni með kúmeni.
Feðgarnir Brynjar Eymundsson og Logi sonur hans hafa kokkað
þetta saman og telja þorramatseðilinn henta „jafnt byrjendum sem lengra
komnum“ og taka við sérpöntunum fyrir virka daga. Nánari upplýsingar eru á
www.hofnin.is
Bæði hefðbundið og nýstárlegt
Tvenns konar hlaðborð með yfir þrjátíu rétt-
um eru á þorrahelgarveislum Hafnarinnar við
Geirsgötu.
Þorri er fjórði mánuður vetrar í gamla norræna tíma-
talinu. Þorri hefst í þrettándu viku vetrar (18.-24. janúar
miðað við gregoríanska tímatalið) og alltaf á föstudegi.