Freyr - 01.02.1951, Side 25

FRE YR
49
Hús-
mæðra-
þáltur
Reiknigshald
húsmóðurinnar
Til hvers notaröu eiginlega alla peningana?
Færir þú reikninga yfir heimilishaldið?
Meginþorri húsmæðranna svarar neitandi.
— Hversvegna ekki?
— Oh, maður hefir nú víst annað að gera en vasast
í pappirum, nótum og reikningum, og hvað ætli mað-
ur spari við að skrifa og færa bækur? Ekkert — eyðir
bara tíma, sem betur væri til annars varið, og heim-
iliseyðslan cr svo sem ekki meiri en nauðsyn krefur
og verður hvorki meiri né minni þó að allt væri skráð.
10i/2 stund liitt málið eins og þegar reglulega er mjalt-
að með 12 stunda millibili? J. A. M.
Svar: Tilraunir liafa verið gerðar erlendis til þcss
að komast að raun um, hvort mismjaltir hafi áhrif á
afurðamagnið. Við þær hefir komið í ljós, að þegar
kýrnar eru í hárri nyt, hefir öll óregla truflanir í för
með scr, en sakar minna þegar nytin er lág og lítt eða
ekki þegar nálgast geldstöðutíma. Hitt er þó ósannað
mál, hvort jjað hefir þýðingu í j:icssu sambandi, ef það
er ætíð föst venja að milli mjalta líði tími eins og um
er getið í fyrirspurninni. En jmð er með tilraunum
sannað, að þrennar mjaltir gefa meiri mjólk en tvenn-
ar, jiegar kýrnytin er meira en 15—18 kg á dag, jafn-
vel þó að 10yí, stund líði á milli mjalta einu sinni,
en aðeins 614—7 stundir í hin skiptin.
Þetta, eða eitthvað á þessa leið, er svarið, sem oftast
er gefið, þegar um reikningshald er spurt. En það er
mesti misskilningur, að það þurfi að kosta tímaeyðslu
að færa i bók andvirði jiess, sem notað er til heimil-
ishaldsins. Það sem þarf, til Jtess að gera reiknings-
haldið auðvelt,. er bók, sem til Jress er vel kjörin. I
henni [rarf að vera lína eða dálkur fyrir hvern dag
og svo jrarf hinum einstöku tegundum matvæla eða
vöruflokka að vera ætlað rúm í dálki eða línu. Sum-
ar húshaldsbækur liafa nöfn varanna yfir dálkunum
og mánaðardagana fremst á síðu eða opnu. Að kvöldi
dags þarf þá ekki annað en taka blýantinn, líta á yfir-
skriftirnar yfir dálkunum og skrifa á viðeigandi staði
það sem keypt var um daginn. Þegar vikan eða mán-
uðurinn er liðinn ber svo auðvitað að telja saman. I
bókinni þarf svo að vera rúm fyrir niðurstöðutölur
hvers mánaðar, jiar sem færa má út andvirði hinna
einstöku vöruflokka þegar lagt hefir verið saman og
mánaðarupphæðin er fundin.
Það hefir vissulega Jrýðingu að gefa j >ví gauin hvað
keypt er — hvernig peningunum er varið. Þegar mán-
uðurinn er liðinn getur húsmóðirin þá spurt sjálfa
sig: Er nú ekki varið of rniklu til kaupa á hveiti-
brauði og kaffi? Mundi ekki réttara að baka sjálf og
nota mjólk handa börnunum og unglingunum í stað
Jress að gefa þeim kaffi? Mjólk er hollt næringarefni
og þeim nauðsynlegt, en kaffi gerir jreim ekkert gagn.
Þegar færður er heimilisrcikningur kemur það jafn-