Freyr - 01.03.1955, Síða 19

FRE YR
81
Það, sem helzt miðar að góðum árangri
við heimilisstörfin, er:
1) Að hverju vinnusviði og geymslurúmi í
eldhúsinu sé vel og haganlega fyrir
komið.
2) Að öll hjálpartæki og búsáhöld séu góð.
3) Að skipuleggja og haga störfunum vel og
skynsamlega.
Það kann að vera, að hver húsmóðir hafi
sínar persónulegu óskir um eldhúsið sitt. En.
víðast eru eldhússtörfin unnin á svipaðan
hátt, og þess vegna er óhætt að innbúa eld-
húsin í aðalatriðum út frá sama sjónarmiði.
í bæklingi um heimilisstörf, sem út kom í
vetur á vegum Búnaðarfélags íslands, er
bent á nokkur grundvallaratriði í sambandi
við fyrirkomlag í eldhúsi og sýndar myndir
af þrem eldhúsum með mismunandi fyrir-
komulagi, teknar úr bókinni Kök, H.F. I.,
Stockholm.
Þrjú aðalvinnusviðin í eldhúsinu eru við
vaskann, eldavélina og ísskápinn eða mat-
arskáp. Talið er mjög heppilegt að hafa
vaskann á milli hinna tveggja vinnusvið-
anna. Gott vinnuborð þarf að vera sitt hvor-
um megin við vaska og helzt einnig við
eldavélina. Þá er einnig talið mjög þægi-
legt að hafa borð við ísskápinn, einkum
þeim megin, sem hann opnazt, svo að hægt
sé að leggja þar frá sér það sem tekið er úr
honum eða á að fara inn í hann.
Hæð á vinnuborði þarf að vera 85—90
sm. Vaskaborðið er talið bezt að sé 90 sm.
einkum ef þvegið er upp í vaskaskálunum
sjálfum, sem ganga þá niður í bekkinn. Sé
þvegið upp í fötum eða bölum á sjálfu borð-
inu, þarf það að vera lægra, helzt ekki meira
en 80 sm. Borðbreidd er talin hæfileg um
60 sm. Skápur á vegg yfir eldhúsbekknum
eru ýmist hafðir með lóðréttri framhlið eða
hallandi. Ef framhliðarnar eru lóðréttar,
þarf skápurinn að vera hærra uppi en ef
þær eru hallandi. Bilið frá bekknum að
skápnum er þá haft um 50 sm, og er þá
rúm fyrir t. d. hrærivél á bekknum og jafn-
vel uppþvottagrind á veggnum. Skápurinn
sjálfur má þá vera um 30 sm. á dýpt. Séu
hliðarnar látnar hallast, má skápurinn ná
lengra niður á vegginn. Bilið frá bekknum
að skápnum má þá vera allt niður í 35 sm,
Við þurfum að
geta beygt okkur
til aö sjá inn i
bökunarofninn,
án þess að eiga á
hattu að reka
okkur i skáþ eða
vegg. Bil frá bekk
eða vél að gagn-
stæðum vegg má
ekki vera minna
en 110 sm.
3
\---------no----------<|
Eldhúsið þarf að
vera svo breitt, að
auðvelt sé að
ganga fram hjá
þeim, sem er að
vinna við eldhús-
borðið, — jafnvel
með bakka eða
annað i höndun-
um.
en pá er varla rúm fyrir hrærivél á bekkn-
um, og þarf því að ætla henni annan stað.
Dýpt skápsins að neðan má þá ekki vera
meiri en 27 sm, en að ofan 35 sm. Sé skáp-
urinn um 60 sm á hæð, er nægilegt rúm fyr-
ir annan lóðréttan skáp fyrir ofan. Auðvit-
að er geymt í efstu skápunum það, sem
sjaldnast er notað.
Sumir vilja ekki láta eldhúsborðið ná alla
leið niður að gólfi, heldur láta það hvíla á
veggnum. Með því móti má komast hjá því
að beygja sig til að ná í eitthvað, sem geymt